ana sayfa

» Hayvan Yetiştiriciliği

» Hayvan Sağlığı

» Veteriner Hekimlik

» Gıda

» Üretim Tekniği

» Beslenme

» Sağlık

» Mevzuat

» Genel

» Bilir Kişi

» Makine

» Ekolojik Tarım

» Bitki Hastalıkları

» Zararlılar

» Tarım İlaçları

» Sulama

» Gübreleme

» Sebzecilik

» Şifalı Bitkiler

» Peyzaj

» Çiçekçilik

» Ağaçlandırma

» CD - VCD

» Tıp

» Arkeoloji Ve Tarih

» Yeni çıkanlar

» Sipariş

Yazarı:Yrd.Doç.Dr.Kamber

Boyu: 19x26,5cm.

Sayfa: 232

Basım: 2005

Diğer: 135 gr kuşe kağıda ofset baskı. İçerisinde 500'ün üstünde resim  bulunmaktadır. Toplam 134 peynir çeşidi anlatılmıştır. Peynirlerin kimyasal,  fiziksel, mikrobiyolojik özelliklerine ve yapılışlarına yer  verilmiştir. Peynirler kitapta coğrafik bölgelere göre  sıralanmıştır.

 

 

•              Giriş

•              Peynirin Tanımı

•              Peynir Yapımının Tarihçesi

•              Peynirin Bileşimi

•              Peynir Yapımı

•              Türkiye'de ve Dünyada Peynircilik

•              Genel Peynirlerimiz

•              Akdeniz Bölgesi Peynirleri

•              Doğu Anadolu Bölgesi Peynirleri

•              Ege Bölgesi Peynirleri

•              Güney Doğu Anadolu Bölgesi Peynirleri

•              İç Anadolu Bölgesi Peynirleri

•              Karadeniz Bölgesi Peynirleri

•              Marmara Bölgesi Peynirleri

•              Maya Yapımı

•              Peynirlerimizin Sınıflandırılması

•              Peynir İsim Listesi

•              Peynir Haritası

« «  Bulunduğu kategoriye git

««  Fiyatını öğrenmek istiyorum

«»