ana sayfa

» Hayvan Yetiştiriciliği

» Hayvan Sağlığı

» Veteriner Hekimlik

» Gıda

» Üretim Tekniği

» Beslenme

» Sağlık

» Mevzuat

» Genel

» Bilir Kişi

» Makine

» Ekolojik Tarım

» Bitki Hastalıkları

» Zararlılar

» Tarım İlaçları

» Sulama

» Gübreleme

» Sebzecilik

» Şifalı Bitkiler

» Peyzaj

» Çiçekçilik

» Ağaçlandırma

» CD - VCD

» Tıp

» Arkeoloji Ve Tarih

» Yeni çıkanlar

» Sipariş

Ana sayfa » Gıda Kitapları »  Gök Peynir (Küflü Peynir) Kitabı

Yazarı:  Özçelik

Boyu:    137x194 mm (Küçük boy)

Sayfa:  135

Basım: 2004

Diğer:   Renkli resimler, kuşe kağıda baskı.

 

Gök Peynir (Küflü Peynir) Kitabı

 

Gök Peynir (Küflü Peynir) - Fethi Özçelik

 

İÇİNDEKİLER

1       Sunuş

3       Genel Bakış

11      Orta Anadolu' da Bitki Örtüsü ve Su

15      Orta Anadolu' da Koyunculuk

19      Orta Anadolu Bölgesi' nde Keçi Irkları

23      Süt Sağımı

29      Süt İle İlgili Bazı Analizler

31      Tuluk

33      Peynir Yapımı

43      Gök Peynirin Yapımı

49      Konya Küllü Peyniri (Çarşıda Satılan)

55      Gök Peynir (Küflü Peynir)

65      Gök Peynirin Tüketimi

69      Gök Peynirin Olgunlaştırıldığı Yerler

71      Bastırık

79      Isı ve Nem

83      Bastırığın Bakımı

85      Mağara ve İnler
          Divle Mağarası

89      Kızılören İni

93      Akpınar İni

97      Mülayim Köyü Mağarası

131    Gök Peynir (Küllü Peynir) İle İlgili Yapılan

          Araştırmalar ve Laboratuar Analizleri

103    Araştırmalar

111    Tesbit Edilen Küller

115    Divle Tulumu

119    Tahliller ve Sonuçlan

129    Faydalandığım Eserler

 

««  Bulunduğu kategoriye git

««  Fiyatını öğrenmek istiyorum

«»

Sayfanın başı