|
1. BÖLÜM
GİRİŞ 1
Prof. Dr. Muslafa
KAYMAKÇI
2. BÖLÜM
TÜRKİYE VE DÜNYA
KEÇİ YETİŞTİRİCİLİĞİ 3
Prof. Dγ. Mustafa
KAYMAKÇI ,Prof. Dr. Gürsel DELLAL
2.1.TÜRKİYE KEÇİ
YETİŞTİRİCİLİĞİ 3
2.1.1. KEÇİ
YETİŞTİRİCİLİĞİMİN ANADOLU KÜLTÜRÜNDE YERİ 3
2.1.2 TÜRKİYE KEÇİ
VARLIĞI 4
2.1.3. TÜRKİYE KEÇİ
ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ 5
2.1 4. TÜRKİYE KEÇİ
YETİŞTİRİCİLİĞİ'NDE ÜRETİM BİÇİMLERİ 8
Aile İşletmelerinde
Üretim .'. 8
Tarım İşletmesinde Keçi
Yetiştiriciliği 8
Köy Sürülerinde Üretim
9
Yaylacılık Biçiminde
Üretim" 9
Göçer Keçicilik 9
Yan Entansıf / Entansif
Keçi İşletmeleri 9
2.1 5. TÜRKİYE'DE
KEÇİ-ORMAN ve İNSAN İLİŞKİLERİ 10
2.1.6. TÜRKİYE KEÇİ
YETİŞTİRİCİLİĞİMİN YAPISAL ÖZELLİKLERİ 11
2.2. DÜNYA KEÇİ
YETİŞTİRİCİLİĞİ 13
DÜNYA KEÇİ VARLIĞI : 13
DÜNYA KEÇİ ÜRÜNLERİ
ÜRETİMİ 13
DÜNYA KEÇİ
YETİŞTİRİCİLİĞİNİN YAPISAL ÖZELLİKLERİ 14
Kaynakça 15
3. BÖLÜM
KEÇİ IRKLARI 17
Prof. Dr. Muhittin
OZDER
3.1. AVRUPA KEÇİ
IRKLARI 17
31 1. İSVİÇRE KEÇİ
IRKLARI 17
FRANSA KEÇİ IRKLARI 21
ALMANYA KEÇİ IRKLARI 23
3.4. AKDENİZ KEÇİ
IRKLARI 24
3.3. ASYA KEÇİ
IRKLARI 26
3.5. TÜRKİYE KEÇİ
IRKLARI 29
Kaynakça 32
4. BOLUM
KEÇİLERDE ÜREME 41
Prof. Dr. Mustafa
KAYMAKÇI, Prof. Dr. Yücel AŞKIN
4.1 KEÇİLERDE ÜREME
41
EŞEYSEL OLGUNLUK ve
DAMIZLIK ÇAĞI 41
EŞEYSEL ETKİNLİK 41
Çiftleşme Mevsimi 41
Kızgınlık 42
4 12 3. Kızgınlık
Süresi , 42
Kızgınlık Döngüsü 42
Oğlaklamadan Sonra İlk
Kızgınlık 43
Anöstrus Mevsiminde
Eşeysel Etkinlik : 43
4 1 2.7. Keçilerde
Eşeysel Davranış .■ 43
ÇİFTLEŞTİRME ': 44
GEBELİK 45
OĞLAKLAMA 45
4.2.6 LAKTASYON .'.; 46
4.2.7. KEÇİLERDE DÖL
VERİMİ ÖLÇÜTLERİ 47
4.2.7.1. Yumurtlama
Sonuçlarına Gore Döl Verimi Ölçütleri 47
4.2.7 2. Aşım ve
Oğlaklama Sonuçlarına Göre Döl Verimi Ölçütleri : 47
Büyüime Sonuçlarına
Göre Döl Verimi Ölçütleri 48
Keçilerde Eşeysel
Davranış Ölçütleri 43
4.2. TEKELERDE
ÜREME '. 49
EŞEYSEL OLGUNLUK ve
DAMIZLIK ÇAĞI 49
EŞEYSEL ETKİNLİK 49
Çiftleşme Mevsimi 49
Sperma Verimi ve
Özellikleri 49
Tekelerde Eşeysel
Davranış 49
4.2.3. TEKELERDE DÖL
VERİMİ ÖLÇÜTLERİ 50
4.2 3.1. Eşeysel
Olgunluk 50
Testis Özellikleri 50
Sperma Özellikleri 51
4.2.3.4 Tekelerde
Eşeysel Davranış Ölçütleri 51
Kaynakça 52
5. BÖLÜM
KEÇİLERDE
YETİŞTİRME İŞLERİ 53
Prof. Dr. Orhan
KARACA
5.1 TEKE KATIMI 53
5.1.1. TEKE KATIMI
YÖNTEMLERİ 53
5.1.1.1. Serbesl Aşım
53
Sınıf Usulü Aşımı 53
Elde Aşım 54
5.2. GEBELİK ve
OĞLAKLAMA 54
GEBELİK 54
OĞLAKLAMA 54
5.3. OĞLAK BÜYÜTME
56
DOĞAL BÜYÜTME 56
YAPAY BÜYÜTME 56
5.4. SAĞIM 57
5.4.1 ELLE SAĞIM 57
5.4.2. MAKİNALI
SAĞIM 57
5.5. KEÇİLERDE
KIRKIM 58
KIRKLIKLA KIRKIM -.
58
MAKİNALI KIRKIM 58
KİMYASAL KIRKIM ;:
58
5.6. VÜCUT BAKIMI
ve TEMİZLİĞİ 59
5 6.1. VÜCUT
TEMİZLİĞİ , 59
MEME BAKIMI ' '. 59
TIRNAK BAKIMI ". 60
OĞLAKLARDA BOYNUZ
KÖRELTME 60
OĞLAKLARDA KOKU BEZİ
KÖRELTME 61
ENEME 61
Kaynakça , 62
6- BÖLÜM
KEÇİLERDE GENETİK
ISLAH 63
Prof. Dγ. Mustafa
KAYMAKÇI
KAYITLAR 63
GENETİK
PARAMETRELER 63
6.2 1. KEÇİLERDE KlMİ
ÖZELLİKLERİN KALITIM DERECESİ 63
6.2.2.KEÇILERDE KlMİ
ÖZELLİKLERİN TEKRARLANMA DERECESİ 66
KEÇİLERDE ÖZELLİKLER
ARASI GENETİK ve FENOTİPİK KORELASYONLAR 66
KEÇİLERDE GENERASYON
ARALIĞI 68
KEÇİLERDE AKRABALI
YETİŞTİRMENİN ETKİLERİ 68
6.3. KEÇİ
YETİŞTİRİCİLİĞİNDE SELEKSIYON 69
SÜT KEÇİSİ
YETİŞTİRİCİLİĞİNDE SELEKSİYONUN AMAÇLARI 69
KİMİ ÜLKELERDE SÜT
KEÇİSİ YETİŞTİRİCİLİĞİNDE SELEKSİYON UYGULAMALARI70
Fransa Süt Keçisi
Yetıştiriciliği'nde Seleksiyon 70
İsviçre Süf Keçisi
Yetiştiriciliği'nde Seleksiyon 72
Norveç Süt Keçisi
Yetışliriciliği'nde Seleksiyon 73
6.3.3. SÜT KEÇİSİ YETİŞTİRİCİLİĞİNDE DIŞ
YAPIYA GÖRE DEĞERLENDİRME 73
6.4. SÜT KEÇİSİ
YETİŞTİRİCİLİĞİNDE MELEZLEME 75
6.4.1. MELEZLEME
ÇEŞİTLERİ 76
Çevirme Melezlemesi 76
Birleştirme Melezlemesi 76
Kullanma Melezlemesi 77
6.4.2.KEÇİLERDE
MELEZLEMEDE DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR 79
6.5. KEÇİLERDE UYUM
YETENEĞİ 80
İKLİME UYUM 80
ASALAKLARA DAYANIKLILIK
80
Kaynakça 81
7. BÖLÜM
KEÇİLERDE SÜT ÜRETİMİ
„;. - [. 83
Prof. Dr. Okan
GÜNEY, Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI ";
7.1. KEÇİ SÜTÜNÜN
ÖZELLİKLERİ '., ,. ., 83
KEÇİ SÜTÜNÜN BİLEŞİMİ
'. 83
KEÇİ SÜTÜNÜN TOPLUM BESLENMESİ ve SAĞLIĞINDA
YERİ 84
7.2. KEÇİLERDE SÜT
VERİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER „„.;: 84
IRK ...... :.. 84
BESLEME .,.;..„ 86
VERİMDE DEVAMLILIK 88
VÜCUT BÜYÜKLÜĞÜ
...:.... '. : 89
LAKTASYON SIRASI 89
SAĞIM MEVSİMİ 90
SAĞIM SIKLIĞI ve ŞEKLİ
90
Kaynakça 91
8. BÖLÜM
KEÇİLERDE ET ÜRETİMİ
93
Prof. Dr. Okan
GÜNEY
KEÇİLERDE ET
VERİMİNİN GENETİK ISLAHI 94
KEÇİ ETİ ÜRETİMİNİ
ETKİLEYEN ETMENLER 96
IRK 96
YAŞ 98
BAKIM-YÖNETİM
YÖNTEMLERİ 98
CİNSİYET ve ENEME 100
BESLEME DÜZENİ 101
8.3. KEÇİ ETİNİN
ÖZELLİKLERİ :... 103
KEÇİ ETİNİN BESİN
DEĞERİ 103
KEÇİ ETİNİN KARKAS
ÖZELLİKLERİ 104
8.3. KEÇİ ETLERİNDE
KESİM ve KARKAS PARÇALAMA YÖNTEMLERİ 108
8.3.1. Akdeniz Standart
Yöntemi 108
8.4. KEÇİ ETLERİNDE
PAZARLAMA VE EKONOMİ 112
Kaynakça 113
9. BÖLÜM
TİFTİK ÜRETİMİ 115
Prof. Dr. Muslafa
KAYMAKÇI
9.1. TİFTİK ÜRETİMİ
ve DİŞ TİCARETİ 115
ÜRETİM 115
DIŞ TİCARET : 116
9.2. TİFTİK KILININ ÖZELLİKLERİ.... 116
TİFTİK KILININ
HİSTOLOJİK YAPISI 116
TİFTİK KILI ÇEŞİTLERİ..
117
TİFTİĞİN FİZİKSEL
ÖZELLİKLERİ 118
9.3. TİFTİĞİN
SINIFLANDIRILMASI 119
TÜRKİYE TİFTİKLERİNİN
SINIFLANDIRILMASI 120
AMERİKAN TİFTİKLERİNİN
SINIFLANDIRILMASI 120
9.4. TİFTİĞİN
KULLANILDIĞI YERLER 121
9 5. ANKARA
KEÇİLERİNDE GENETİK ISLAH 121
Kaynakça 124
10. BÖLÜM
KIL ÜRETİMİ 125
Prof. Dr. Erdoğan
TUNCEL
10.1. KABA ÜST KIL ÜRETİMİ 126
10.2 KAŞMİR ÜRETİMİ 127
ÜRETİM ve KULLANIM
ALANI 130
KAŞMİR VERİMİNİN
GENETİK ISLAHI 132
DÜNYADA ve TÜRKİYE'DE
KAŞMİRİN GELECEĞİ 135
Kaynakça 137
11. BÖLÜM
KEÇİLERİN
BESLENMESİ 139
Prof. Dr. Kahraman
ÖZKAN
KEÇİLERDE YEM
TÜKETİM İLKELERİ 139
KEÇİLERİN BESİN
MADDE GEREKSİNİMLERİ 141
ENERJİ GEREKSİNİMİ 142
PROTEİN GEREKSİNİMİ 145
MİNERAL GEREKSİNİMİ 147
VİTAMİN GEREKSİNİMİ 148
KEÇİLERİN
BESLENMESİNDE KULLANILAN YEMLER 148
KEÇİLERİN BESLENME
PRATİĞİ 150
KEÇİLERİN
BESLENMESİNDEKİ TEMEL İLKELER 150
BESLEMENİN SÜTÜN
BİLEŞİMİNE ETKİSİ 152
SÜT KEÇİLERİ İÇİN
RASYON ÖRNEKLERİ 153
TİFTİK KEÇİLERİNİN
BESLENMESİ 154
TEKELERİN BESLENMESİ
154
OĞLAKLARIN BESLENMESİ
155
Kaynakça , 158
12. BÖLÜM
KEÇİLERİN
OTLATILMASI .;. 159
Prof. Dr.
Hikmet SOYA
KEÇİ OTLAMA
ÖZELLİKLERİ ve DAVRANIŞLARI 159
KEÇİLERİN
OTLATILMASI .....159
12.2.1. MERA OTLATMASI
....:: ....160
Otlatma Yönetimi 160
Keçilerin Otlatılması
;„,,.: 164
12.2.2. ORMAN OTLATMASI
■„ .'. 166
Orman Otlatmasının
Zararları ;... 166
Orman Otlatmanın
Yararları ;.: 168
Ormanda Otlatmanın
İlkeleri 168
12.3. DOĞAL YEM
KAYNAKLARI 170
12.3.1. MERALAR 170
Doğal Meralar 170
Yapay Meralar 171
Orman Meraları 171
YAYLALAR 171
TALİ OTLAKLAR 172
ORMAN MERALARI 172
Kaynakça 173
13. BÖLÜM
KEÇİLERDE BARINDIRMA
175
Prof. Dr. Ali
ALTAN, Dr. Hakan BAYRAKTAR. Prof. Dr. Turgay TAŞKIN
13 1. AĞIL YERİ
SEÇİMİ 175
AĞIL PLANLANMASINA
İLİŞKİN TEKNİK ÖLÇÜTLER 175
AĞILLARIN
SINIFLANDIRILMASI 175
AÇIK AĞILLAR 175
KAPALI AĞILLAR 178
AĞIL İÇİ BÖLMELER,
PARAVANLAR VE ÇİTLER 184
DİĞER AĞIL
BİRİMLERİ 187
Kaynakça 193
14. BÖLÜM
KEÇİLERDE
KALITSAL KUSURLAR .195
Prof. Dγ.
Mustafa KAYMAKÇI, Prof. Dr. Turgay TAŞKIN
14.1. VÜCUT
KUSURLARI ; 195
KULAKSIZLIK ;, 195
CÜCELİK 195
KISA ALT ÇENELİLİK...:
196
EKLEM ANORMALLİKLERİ
196
KILSIZLIK 196
DİŞ SAYISINDA ANOMALİ
196
FAZLA MEME BAŞLILIK 196
MEME KANALLARI
TIKANIKLIĞI 196
SİNİRLİLİK ' 197
14 1.10. DİĞER VÜCUT
KUSURLARI 197
14.2, ÜREME
KUSURLARI ', 197
14.2.1. TEKELERDE ÜREME
KUSURLARI 197
Kriptorhidlık 197
Sıkrotum Fıtığı 197
Testis Hipoplasiası ve
Gelişme Geriliği 197
14.2.2. KEÇİLERDE ÜREME
KUSURLARI 198
14.2.2.1. Yumurtalık
Hipoplasiası 198
14.2 2.2 Keçilerde
Diğer Üreme Kusurları 198
14.2.3. ARA EŞEYLİLİK
198
Frimartinismus 199
Çift Eşeylilik 199
Kaynakça 199
15. BÖLÜM
KEÇİLERDE SAĞLIK
KORUMA 201
Vet. Hekim Yahya
ŞENGÜL, Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI
AĞIL TEMİZLİĞİ ve
DEZENFEKSİYONU 201
ASALAK
HASTALIKLARINDAN KORUNMA 202
HELMİNT HASTALIKLARI
202
PROTOZOON HASTALIKLARI
205
ARTHROPODA
ENFESTASYONLARI 207
15.3. SALGIN
HASTALIKLARDAN KORUNMA 209
Virüs Kökenli Keçi
Hastalıkları 209
BAKTERİ KÖKENLİ KEÇİ
HASTALIKLARI 211
15.4. ZEHİRLİ
OTLARDAN KORUNMA 213
HEMOLİZ YAPAN BİTKİLER
214
FOTODİNAMİK ETKİLİ
BİTKİLER 214
LUPEN ZEHİRLENMESİ 214
PHALORİS ZEHİRLENMESİ ;
214
SİYANOJEN ETKİLİ
BİTKİLER ■... ,: 215
DİĞER ZEHİRLİ BİTKİLER
, '." 215
BİTKİ ZEHİRLENMESİNDE
BAŞLICA KORUNMA YOLLARI 215
15.5. AYIRMA ve
KARANTİNA 216
Kaynakça .■ .216
16. BÖLÜM
TÜRKİYE KEÇİ ISLAHI
STRATEJİSİ ,'.„ :.:„ .....217
Prof. Dr.
Mustafa KAYMAKÇI, Prof. Dr. Okan GÜNEY
16.1.SÜT
KEÇİCİLİĞİNİNDE ISLAH STRATEJİLERİ ....;...... 218
YÜKSEK VERİMLİ KÜLTÜR
IRKLARIN DIŞALIMI ve SAF YETİŞTİRİLMESİ 218
MELEZ SÜT KEÇİSİ
YETİŞTİRİCİLİĞİ 219
KİMİ YERLİ SÜTÇÜ
IRKLARIN SELEKSİYONLA ISLAHI 221
ET KEÇİCİLİĞİNİN
GELİŞTİRİLMESİNDE ISLAH STRATEJİSİ 221
ANKARA KEÇİLERİNDE
GENETİK ISLAH STRATEJİSİ 221
KEÇİ
YETİŞTİRİCİLİĞİNDE YASAL DÜZENLEMELER 223
YETİŞTİRİCİ BİRLİKLERİ
223
KEÇİCİLİK ARAŞTIRMA
BİRİMİ 223
KAMU MERALARI, YAYLAK
ve KIŞLAKLAR YASASI 224
KEÇİ ISLAHINDA
ORGANİZASYON MODELİ 224
16.5. KEÇİ
YETİŞTİRİCİLİĞİNDE EKONOMİ POLİTİKA ÖNERİLERİ 225
ÜRETİM POLİTİKALARI 225
PAZARLAMA POLİTİKALARI
225
Kaynakça 226
KEÇİ
YETİŞTİRİCİLİĞİ TERİMLERİ 227
Prof. Dr. Mustafa
KAYMAKÇI
|
