1. GİRİŞ.....................................................................................1
2. ÖLÇME VE ÖLÇME BİLGİSİ (Topoğraf ya-Geodezi).......................
3
2.1. Günümüzde Kullanılan Bazı Önemli
Ölçümler........................... S
2.1.1. Arazi
Ölçülmesi............................................................ 5
2.1.2. Topografik
Ölçme........................................................ 5
2.1.3. Hidrograflk
Ölçme........................................................ 5
2.2. Önemli Ölçme Bilgisi Terim ve
Tanımları................................ 5
2.2.1.
Ada...........................................................................
5
2.2.2.
Çap...........................................................................
6
2.2.3. Vaziyet/Durum
Planı.................................................... 7
2.3. Ölçme
Bitimleri...................................................................
9
2.3.1. Ölçek ve Kullanıldığı
Yerler............................................... 10
3. PROJE ÇİZİM
TEKNİĞİ........................................................... 11
3.1.T-Cetvelleri........................................................................
12
3.2.
Gönyeler...................................................................... 12
3.3.
Pergeller...................................................................... 13
3.3.1. Ölçü
Pergelleri........................................................... 13
3.3.2. Daire
Pergelleri......................................................... 13
3.4. Rapidolar....
,.......................................................... 13
3.5.
İletkiler..............................................................
14
3.6. Eğri Cetvelleri (Pistole)..............................................
15
3.7. Kurşun
Kalemler....................................................... 15
3.8. Başlık (Pafta Tablosu) ve
Tanıtma Şablonları................. 16
3.9.Ölçülendirme.............................................. 19
3.10. Kotlu Ölçülendirme ile Eğimlerin
İfade Edilişi.................. 19
4. ÜRETİM TESİSLERİNDE SU VE ARAZİNİN
PLANLANMASI................. 21
4.1. Su ve Suyun Projelendirmedeki
Önemi....................... 21
4.2. Tatlısu Balık Yetiştiriciliğinde
Suyun Kalitesi..................... 22
4.2.1. Suların pH
Değeri............................................... 23
4.2.2. Suyun
Sıcaklığı.................................................. 23
4.2.3. Sulardaki Çözünmüş Oksijen
Değeri............................. 24
4.2.4. Sulardaki Karbondioksit
Değeri............................. 24
4.2.5. Sudaki Azot ve
Bileşikleri...................................... 24
4.3. Su Debisi Tahmin
Yöntemleri........................................ 30
4.3.1. Çabuk ve Kaba Tahmin
Metodu.............................. 31
4.3.2. Kova
Metodu........................................................ 32
4.3.3. Yüzdürme
Metodu................................................ 33
4.3.4. Yüzdürme ve Enine Kesit
Metodu........................... 34
4.3.5. Boyama ve Enine Kesit
Metodu............................... 35
4.3.6. Bend
Metodu................................................... 36
4.4. Suyun Debisine Göre
Üretilebilecek Balık Miktarının Hesabı....... 37
4.5. Su Akış Hızına Göre Havuzların
Su İhtiyacı Hesabı................... 37
4.6. Suyun İşletmeye
Alınması........................................... 37
5. ÜRETİM YERİNİN
PLANLANMASI............................................ 41
5.1. Yer
Seçimi.................................................................
41
5.2. Toprağın
Yapısı............................................................. 41
5.2.1. Üretim Havuzlarının Planlanması ve
İnşaası........................ 43
6. YATIRIM VE
PROJELENDİRME............................................ 51
6.1. Su Ürünleri Temel
Yatırımları.................................................. 51
6.1.1. İşletme Merkezinin
Seçimi......................................... 51
6.1.1.1. İşletme Merkezinin Araziye
Göre Konumu....................... 52
6.1.1.2. Topoğrafik
Koşullar................................................ 52
6.1.1.3. Su
Temini................................................ 52
6.1.1.4 Toprak
Koşulları..................................................... 52
6.1.1.5. Yön ve
Görünüm...................................... 53
6.1.1.6. Egemen
Rüzgarlar...................................... 53
6.2. Balık Üretim Tesisleri İçin Proje
Hazırlama......................53
6.2.1. Proje Hazırlama Tekniğinde
Fizibilite Etüdü.................... 54
6.2.1.1. Ekonomik Etüd...........................................
54
6.2.1.2. Mali Etüd..................................................
55
6.2.1.2.1. Sabit Sermaye
Yatırımları.................................... 55
6.2.1.2.2. İşletme Sermayesi
Yatırımları........................... 55
6.2.1.3. Teknik Etüdler...................................................
56
6.3. Yatırım Finansman Planının
Hazırlanması.............................. 56
6.3.1. Proforma Gelir-Gider
Tablosu.................................. 56
6.3.2. Birim
Maliyet................................................. 57
6.3.3. Nakit
Akım......................................................... 57
6.3.4. Proje Değerlendirme
Kriterleri................................. 57
6.3.4.1.
Rantabilite................................................ 57
6.3.4.2. Ekonomik
Rantabilite............................................. 58
6.3.4.3. Geri Ödeme Süresi (G. Ö.
S.)............................. 58
6.3.4.4. Kara Geçiş
Noktası.................................................... 59
5.3.4.1. Sermaye Hasıla
Oranı.................................... 59
6.4. Tarımsal Projeler ve
Özellikleri............................. 60
6.4.1. Altyapı
Projelen............................................................ 60
6.4.2. Hayvansal ve Bitkisel Üretim
Projeleri............................ 60
6.4.3. Pazarlama Hizmetine
Yönelik Projeler..................... 60
6.4.4. Eğitim
Projeleri............................................ 60
6.4.5. Araştırma
Projeleri..................................... 60
6.5. Planların Araziye Uygulanması
(Aplikasyon).......................... 61
6.5.1. Noktaların Arazide
İşaretlenmesi ve Gerekli Araçlar....... 61
6.5.2. Noktaların Araziye
Uygulanması.......................... 63
6.5.3. Açıların Araziye
Uygulanması.............................. 63
6.5.4. Doğruların Araziye
Uygulanması......................... 63
6.5.5. Eğrilerin (Kurplar)
Araziye Uygulanması........................ 63
6.5.6. Parsellerin Araziye
Uygulanması.............................. 63
6.6. İşletme/Bina Projelerinin
Uygulanması ve İp İskele Kurulumu......... 65
6.6.1. Yapı Köşelerinin Araziye
Uygulanması........................... 65
6.6.2. İp İskelesinin
Kurulması................................. 66
7. BALIK ÜRETİM TESİSLERİNİN
SINIFLANDIRILMASI
ÖN ETÜD VE FİZİBİLİTE
ÇALIŞMALAR.............................. 69
7.1. Havuz
İşletmeciliği................................................... 69
7.1.1. Akarsu
Sistemi................................................ 69
7.1.2. Durgunsu
Sistemi........................................... 70
7.2. Gölet
İşletmeciliği..................................................70
7.3. Doğal Su Kaynaklarındaki
İşletmecilik..........................70
7.4. Çeltik Tarlalarında Yapılan
İşletmecilik.......................70
7.5. Kapalı Devre Sistemli
İşletmecilik..........................70
7.6. Ön Etüd
Çalışmaları...................................................... 72
7.6.1. Su Ürünleri Tesislerinin
Projelendirilmesinde Su Kaynağının
Kullanılma
Kriterleri.....................................................72
7.6.2. Ön Etüd Raporu
Hazırlanması............................. 73
7.6.3. Proje İçin Ön İzin
Aşamasında Dikkat Edilecek Hususlar....... 74
7.6.3.1. Yer
Seçimi......................................... ......74
7.6.3.2. Toprak ve Su
Durumu................................. 74
7.6.3.3. Tesisler Arası
Mesafe.................................... 75
7.7. Fizibilite Raporu
Hazırlama.......................................... 76
8. SU ÜRÜNLERİ TEMEL YATIRIMLARININ
PLANLANMASI........................ 81
8.1. Kuluçka Tesisleri ve
Planlanması..................................... 81
8.1.1. Kuluçka Ünitelerinde Suyun
Planlanması........................... 81
8.1.2. Damızlık Ünitelerin
Planlanması..................................... 84
8.2. Havuz
Tipleri............................................................. 85
8.2.1. Teras Tipi
Havuzlar.............................................. 85
8.2.2. Baraj Tipi
Havuzlar............................................ 86
8.2.3. Paralel
Havuzlar............................................... 87
8.2.4. Yuvarlak
Havuzlar............................................... 90
8.2.5. Kanal Tipi
Havuzlar................................................. 91
8.2.6. Dikdörtgen ve Oval
Havuzlar........................................ 91
8.2.7. Set
Havuzlar........................................................ 95
8.2.8. Ağ Bariyerli
Havuzlar............................................. 95
8.2.9. Tuz Ocağı Tipi
Havuzlar......................................... 95
8.2.10.
Dalyanlar..................................................... 96
8.2.11.
Valiler............................................................ 98
83. Yem
Depoları........................................................... 99
8.4.
Çatılar...............................................................
100
8.4.1. Çatıyı Teşkil Eden
Unsurlar..................................... 102
8.4.1.1. Örtü
Malzemesi........................................ 102
8.4.1.2.
Mertekler...................................................... 102
8.4.1.3.
Aşıklar.................................................... 102
8.4.1.4.
Makaslar................................................... 102
8.4.2. Çatı Elemanlarının
Projelenmesi................................ 104
8.4.3. Yapılarda Gerilme ve Şekil
Değiştirme...................... 104
8.4.4. Normal Gerilme ve Kesme
Gerilmesi.................................. 104
8.4.5. Emniyet
Katsayısı............................................. 104
8.4.6. İnşaat Kerestelerinin
Sınıflandırılması ve Mukavemeti.......... 105
8.5. Metraj ve
Keşif.................................... 105
8.5.1.
Metraj....................................................... 106
9. METRAJ VE MALZEME KEŞİF ANALlZİ..........................
109
9.1. Yapılacak işlerin
Nitelikleri................................ 109
9.2. Metrajİn
Yapılması..................................... 109
9.3. Malzeme
Analizi..................................... 111
9.4. Malzeme Keşif
Özeti............................... 113
9.5. İşletmedeki İnşaat
Giderleri.................... 115
10.SU ÜRÜNLERİ İŞLETMECİLİĞİNDE HUKUKİ
MEVZUAT......... 119
10.1. Karadaki işletmeler
için...................... 119
10.2. Deniz ve Göllerdeki Kafes
İşletmeleri için...... 119
10.3. Müracaat ve Ön İzin
Prosedürü................... 120
10.3.1. Proje Hazırlanırken Gereken Bilgi
ve Belgeler................ 123
10.4. İçsularda Ağ Kafeslere Su Ürünleri
Yetiştiriciliği Yapılırken
Uyulacak Mevzuat Esasları........................ 123
10.4.1. Genel
Esaslar........................ 123
10.4.2. Ön
İzin.......................... 124
10.5. Ağ Kafeslerde Proje Alan
Hesabı.............. 124
10.6. Kafeslerde Stoklanacak
Balık Miktarı.............. 125
10.7. Projenin Mali Analizi ile
İlgili Mevzuat................. 125
10.7.1. Paranın Zaman Değerini ve
Ekonomik Ömrünü Dikkate
Almayan
Kriterler..............................................................
125
10.7.1.1. Yatırımın Karlılık Oran
(Rantabilite).................... 125
10.7.1.2. Geri Ödeme Süresi (G.Ö.S.)...........................
126
10.7.1.3. Kara Geçiş Noktası (K.G.N.)...................
126
10.7.2. Paranın Zaman Değerini ve
Ekonomik Ömrünü
Dikkate Alan
Kriterler......................................... 126
10.7.2.1. Net Bugünkü
Değer.............................. 126
10.7.2.2. Fayda Masraf
Oranı............................... 126
10.7.2.3. İç Karlılık Oranı
(I.K.O.)........................ 127
11. AKARSU VE BARAJ GÖLLERİNDE
İYİLEŞTİRME
(Rehabilitasyon) PROJELERİNİN HAZIRLANMASI....................... 129
11.1. Göllerin
İyileştirilmesi............................... 129
11.1.1. Korunakların
Planlanması.................... 129
11.1.2. Su Bitkilerinin
Planlanması....................... 130
11.1.3. Balıkların Yumurtlama
Yerlerinin Planlanması............ 131
11.1.4.
Kirlenme.................................................... 131
11.1.5. Su
Sıcaklığı............................................. 132
11.2. Akarsuların
İyileştirilmesi............................ 132
12. KAFESLERİN
PROJELENDİRİLMESİ................................. 137
12.1. Kullanım Amacına Göre Kafes
Tipleri......................... 137
12.2. Kafeslerin
Yapımı........................................... 141
12.2.1. Kafes
Torbası..................................... 142
12.2.2. Kafes
Konstrüksiyonu......................... 145
12.3. Yüzer Kafeslerde Kullanılan
Malzemenin Ağırlık Hesabı... 147
12.4. Çapalama Sistemleri ve Kafes
Ulaşımı.................. 148
12.5. Kafeslerde Stok
Yoğunluğu........................... 150
12.6. Kafeslerde Yem
Tüketimi.............................. 151
13. BALIKÇI TEKNELERİNİN DİZAYN VE
DONANIMLARININ
PROJELENDİRİLMESİ.............................. 153
13.1. Ülkemizde Kullanılan Balıkçı
Tekneleri ve Özellikleri........... 156
13.1.1. Olta Balıkçılığında
Kullanılan Tekneler..................... 156
13.1.2. Dreç ve Algarna Avcılığında
Kullanılan Tekneler......... 156
13.1.3. Trol
Tekneleri........................... 157
13.1.4. Tekne içi
Donanımı........................ 161
13.1.5. Güverte Araç ve Gereç
Donanımı................. 161
13.1.6. Kamara ve Köprü Üstü
Donanımlar................. 161
13.1.7. Çevirme Ağı Kullanan
Tekneler........................ 162
13.1.8. Balık Muhafaza ve işleme
Tekneleri........... 162
14.SÜS HAVUZLARI VE BALIK TAŞIMA
ARAÇ-GEREÇLERİNİN
PROJELENDİRİLMESİ.......................... 165
14.1. Süs
Havuzları............................. 165
14.1.1. En İyi Havuz Şekli
Nedir?......... 167
14.1.2. Havuzlarda İdeal
Derinlik.............. 168
14.1.3. Havuz ve Kullanılan
Filtrelerin Kapasiteleri............. 169
14.1.3.1.Su Tabanına Yerleştirilen
Filtreler.................... 170
14.1.3.2. Yerçekimli-Çok Bölmeli
Filtreler................ 170
14.1.3.3. Biyolojik
Filtreler................................ 171
14.1.4. Havuzların
İnşası......................173
14.1.5. Havuzların
Havalandırılması...................... 176
14.2. Balık Taşıma Araç ve Gereçlerinin
Projelendirilmesi............... 177
14.2.1. Taşımacılıkta Balık Sağlığına
Etkili Faktörler.......................178
14.2.1.1. Balığın
Kalitesi............................. 178
14.2.1.2. Sudaki Çözünmüş Oksijen
Miktarı................. 178
14.2.1.3. pH, Karbondioksit ve
Amonyak............................. 178
14.2.1.4. Su
Sıcaklığı..........................................178
14.2.1.5. Balık Yoğunluğu ve
Balıklardaki Aktiftik Oranı............179
14.2.1.6. Biyokimyasal Değişimler
ve Stres..............................179
14.2.2. Kapalı Sistem
Taşımacılık........................... 179
14.2.3. Açık Sistem
Taşımacılık.............................181
15. KARİDES YETİŞTİRİCİLİĞİ VE
PROJELENDİRİLMESİ................... 185
15.1. Kuluçkaevindeki İşlevsel Bölgeler
(Şekil 15.2).....................187
16. KURBAĞA YETİŞTİRİCİLİK
PROJESİ............................191
16.1. Yetiştirme
Havuzları......................................191
16.1.1. Yumurtlama
Havuzları...................... 191
16.1.2. Kuluçka
Havuzları............................ 192
16.1.3. Larva (İribaş)
Havuzları........................ 192
16.1.4. Genç Yavru
Havuzları.................... 193
16.1.5. Yetişkin
Havuzları.............................. 193
17.
KAYNAKLAR........................................... 195 |
