|
Aşağıdaki bilgiler 5. baskısına aittir. Bu kitap yeni baskıda
toplamda 35 sayfa artış olmuştur ve toplam 240 sayfadır.
İçindekiler
Bölümü: ÖZET
1. Bölüm
2-Etçi Sığır
Irkları 14
3-Kombine Verim
Yönlü Sığır Irkları 16
4-Besiye
Başlamadan Önce Yapılması Gereken Hazırlıklar 17
5-Besiye Alınacak
Hayvanlarda Aranan Özellikler 19
6-Besiye Etki Eden Faktörler
25
7-Yem Tüketimine
Etki Eden Faktörler
41
8-Besi Metodları
45
9-Sığır Besisinde
Kullanılan Kaba Yemler
79
10-Besiye
Ne Zaman Son Verileceğinin Tespiti
83
11- Diğer Teknik
Konular
85
2. Bölüm
12-Besi Sığırlarının Besin Madde İhtiyaçları Ve Rasyon Hazırlama
89
13. Rasyon Hazırlama Tekniği
125
14. Besi Karma Yem ve Besi
Rasyon Örnekleri
138
3. Bölüm 119
15-Sığır Besiciliğinde Hayvan Sağlığı 155
3.
Bölüm 130
16-Besi Sığırı Ahırları
169
17. Çevre Şartlarının
Sığırlara Etkisi 190
18-Silajın Hayvanlara
Yedirilmesi
194
19-Sığırlarda Göğüs Çevresine Göre Canlı Ağırlık Hesabı 198
20-yararlanılan Kaynaklar 205
İÇİNDEKİLER
1. Bölüm 11
1-GİRİŞ 11
2-ETÇİ SIĞIR IRKLARI 14
2.1-Here ford 14
2.2-Aberden Angus 14
2.3-Shorthorn 15
2.4-Santa Gertrudis 15
2.5-Charolais 15
3-KOMBİNE VERİM YÖNLÜ SIĞIR IRKLARI 16
3.1-İsviçre Esmeri 16
3.2-Montofon(esmer) 16
3.3-Simental 16
3.4-Holsstein 17
4-BESİYE BAŞLAMADAN ÖNCE YAPILMASI GEREKEN HAZIRLIKLAR 17
5-BESİYE ALINACAK HAYVANLARDA ARANAN ÖZELLİKLER 19
5.1-Beside Kondisyon önemlidir 19
5.2-Buzâğı Dönemindeki Bakım Besleme Önemlidir. 20
5.3-Sağlıklı Dana İle Besiye Başlanmalıdır. 22
5.4-Vücut Yapısı Önemlidir 23
5.5-Besi Başı Canlı Ağırlığı Önemlidir. 23
5.6- İstenen Diğer Özellikler 24
6-BESİYE ETKİ EDEN FAKTÖRLER 25
6.1-Irk 25
6.2-Yaş 27
6.3-Cinsiyet 33
6.4-Yemleme 34
6.4.1-Yem değişikliği Ani Yapılmamalıdır. 37
6.4.2-Hasta Hayvanlar Az Yem Yer 38
6.4.3-Kaba Yem ve Kesif Yem Oranı Önemlidir. 39
6.4.4-Yemlerin Fiziksel Özellikleri Önemlidir. 40
7-YEM TÜKETİMİNE ETKİ EDEN FAKTÖRLER 41
7.1-Sıcaklık 42
7.2-Rutubet 43
8-BESİ METODLARI 45
8.1-Besi Süresine Göre Sınıflandırma 45
8.1.1-Kısa Süreli Besi 45
8.1.2-Orta Süreli Besi 46
8.1.3-Uzun Süreli Besi 46
8.2-Et Kalitesine Göre Sınıflandırma 47
8.2.1-Beyaz Et Üretimi 47
8.2.2-Pembe Et Üretimi 47
8.2.3-Koyu Kırmızı Et Üretimi 48
8.3-Hayvanların Yaşına Göre Besi Şekilleri 48
8.3.1-Süt Dana Besisi 48
8.3.2-Normal Dana Besisi 49
8.3.3-Genç Sığır Besisi 52
8.3.4-Düve Besisi 54
8.3.5-Yaşlı Sığır Besisi 55
8.4- Yem Materyaline Göre Besi Şekilleri 57
8.4.1-Kesif Yem Besisi(entansif besi) 57
8.4.2-Kaba Yem Besisi(Ekstansif Besi) 62
8.4.3-Mısır Silajı Besisi 65
8.4.4-Çayır Silajı Besisi 68
8.4.5-Şeker Pancarı Yaprağı Besisi 69
8.4.6-Yaş ve Kuru Pancar Posası İle Besleme 71
8.4.7-Hayvan Pancarı Besisi 74
8.4.8-Şeker Pancarı Besisi 75
8.4.9-Mera Besisi 77
8.4.10-Bira Posası Besisi 79
9-SIĞIR BESİSİNDE KULLANILAN KABA YEMLER 79
9.1-Samanlar 79
9.2-Kuru Otlar 81
9.3-Baklagiller 81
9.4-Yeşil Yemler 82 .
9.5-Kök ve Yumru Yemler 82
10-BESİYE NE ZAMAN SON VERİLECEĞİNİN TESPİTİ 83
11- DİĞER TEKNİK KONULAR 85
11.1-Yaş Tayini 85
11.2-Kesim ve Karkas Özellikleri 86
11.3-Tırnak Bakımı 88
2.Bölüm 89
12-BESİ SIĞIRLARININ BESİN MADDE İHTİYAÇLARI VE RASYON
HAZIRLAMA 89
12.1-Rasyonel Beslenme Prensipleri 91
12.2-Yaşama Payı ve Verim Payı 93
12.3-Besi Sığırlarında Kuru Madde İhtiyacı 96
12.4-Besi Sığırlarında Eneıji İhtiyacı 98
12.5-Besi Sığırlarında Protein İhtiyacı 103
12.6-Besi Sığırlarında Ham selüloz İhtiyacı 110
12.7-Besi sığırlarında Vitamin İhtiyacı 111
12.8-Besi sığırlarında Mineral Madde İhtiyacı 115
12.9-Besi Sığırlarında Tuz İhtiyacı 121
12.10-Besi sığırlarında Su İhtiyacı 122
12.11-Besi Sığırlarında Yağ İhtiyacı 124
13-RASYON HAZIRLAMA TEKNİĞİ 125
13.1- Besi rasyonlarında Yemleri Kullanma Oranları 128
14-BESİ KARMA YEM ve BESİ RASYON ÖRNEKLERİ 138
3. Bölüm 155
15-SIĞIR BESİCİLİĞİNDE HAYVAN SAĞLIĞI 155
15.1-İç ve Dış Parazit Mücadelesi 157
15.2-Sığırlarda Sindirim 158
15.2.1-İşkembede Sindirim 158
15.2.2-Fermantasyon Gazları 160
15.2.3-Bağırsaklarda Sindirim 162
15.3-Besi sığırlarmda Görülen Hastalıklar 163
15.3.1-Dejeneratif Osteoarthrisis 163
15.3.2-Basiller Hemoglobinüri 164
15.3.3-Besi Sığırlarında Görülen Solunum Sistemi Hastalıkları
164
15.3.4-Botulismus 165
15.3.5-Besi Sığırlarında Görülen Karaciğer Apsesi 165
15.3.6-Buzağı İshalleri 166
15.4-Yabancı Maddeler 167
4. Bölüm 169
16-BESİ SIĞIRI AHIRLARI 169
16.1-Buzağı Barınakları 169
16.1.1 -Buzağı Bölmeleri(Bokslar) 169
16.1.2-Buzağı Kulübeleri 169
16.2-AHIR ÇEŞİTLERİ 172
16.3- BAĞLI VE KAPALI AHIRLAR 175
16.3.1-Yem Yolu ve Yemlik Ölçüleri 179
16.3.2-Bağlı ve Kapalı Ahırlarda İdrar kanalı 179
16.3.3-Bağlı ve Kapalı Ahırlarda Servis Yolu ölçüleri 180
16.3.4-Bağlı ve Kapalı Ahırlarda Pencere Alanı 180
16.3.5-Bağlı ve Kapalı Ahırlarda Havalandırma Bacası 180
16.3.6-Bağlı ve Kapalı Ahırlarda Suluk 182
16.4-AÇIK VE YARI AÇIK BESİ AHIRLARI 183
16.4.1-Yatma Boksları 185
16.4.2-Yemlikler 185
16.4.3-Suluklar 186
16.4.4-Sundurma ve Gölgelik 187
16.4.5-Padoklar 188
16.4.6-Hayvan yakalama Yeri ve Hayvan Yükleme Rampası 188
16.4.7-Hayvan Nakli 189
17-ÇEVRE ŞARTLARININ SIĞIRLARA ETKİSİ 190
17.1-Sıcaklık 190
17.2-Nem 192
17.3-Işık 193
18-SİLAJIN HAYVANLARA YEDİRİLMESİ 194
19-SIĞIRLARDA GÖĞÜS ÇEVRESİNE
GÖRE CANLI AĞIRLIK HESABI 198
20-YARARLANILAN KAYNAKLAR 205
ÖNSÖZ
Ülkemiz hayvancılık bakımından dünyada önde gelen ülkelerdendir.
Ekonomik hayvancılık yapmak üzere yapılan gayretler devam
etmektedir. Düne göre önemli mesafeler alınmıştır. Ancak yeterli
değildir.Birim maliyeti düşürmek, birim başa üretimi artırmak,
bilimsel hayvancılık yapmakla mümkündür. Artık atadan görme
usullerin üzerine çıkmalıyız. Bu tür bilimsel kitapların en
önemli görevlerinden biri 1 kg eti veya 1 kg sütü en düşük
maliyetle nasıl üretebiliriz? 1 baş hayvandan nasıl daha fazla
et ve süt elde edebiliriz?
Sorularına cevap vermektir.
TÎGEM'e bağlı Tarım İşletmelerinde uzun yıllar hayvancılık şefi
olarak çalıştım. Yani uygulamanın içinden geldim.
Son bilimsel yetiştiricilik metodlarını da inceleyerek
tecrübelerimi bu kitabıma aktarmaya çalıştım.
Bilimsel ölçütlerden ayrılmadan herkesin anlayacağı bir üslup
kullanmaya çalıştım.
Kitabın yetiştiricilerimize faydalı olması dileğimle,
|
