İÇİNDEKİLER
İÇİNDEKİLER Ill
ÇİZELGELER DİZİNİ V
ŞEKİLLER DİZİNİ IX
ÖNSÖZ XI
1. ŞEFTALİ 1
2.NEKTARİN 49
KAYISI 65
ERİK : 105
KİRAZ-VİŞNE ;. ! 159
EK ÇİZELGE 1 . 227
EK ÇİZELGE 2 , 228
ÇİZELGELER DİZİNİ
Çizelge 1.1. Şeftali meyvesinin kimyasal yapısı (100 g
yenen
kısımda) 6
Çizelge 1.2. Dünya şeftali üretimi (2000) 6
Çizelge 1.3. Önemli şeftali üreticisi ülkelerin üretim
miktarları
(2000)... 7
Çizelge 1.4. Dünya şeftali ihracatı ve ihracat yapan
önemli
ülkeler (1999),.. ; : 8
Çizelge 1.5. Türkiye şeftali üretiminde ilk beş sırada
yer alan iller
ve üretim miktarları (1999) 9
Çizelge 1.6. Sofralık şeftali çeşitleri ve bazı
özellikleri 14
Çizelge 1.7. Konserveye uygun et şeftalileri ve Elberta
şeftalisine göre olgunlaşma zamanlan 20
Çizelge 2.1. Nektarin çeşitleri ve bazı özellikleri 58
Çizelge 3.1. Dünya kayısı üretimi (2000) 70
Çizelge 3.2. Önemli taze kayısı üreticisi ülkelerin
üretim
miktarları (2000) 71
Çizelge 3.3. Önemli kuru kayısı üreticisi ülkeler ve
üretim
miktarları (1997) 71
Çizelge 3.4. Dünya taze kayısı ihracatı ve ihracat yapan
önemli
ülkeler (1999) 72
Çizelge 3.5. Dünya kuru kayısı ihracatı ve ihracat yapan
önemli
ülkeler (1999) 72
Çizelge 3.6. Türkiye kayısı üretiminde ilk beş sırada yer
alan iller
ve üretim miktarları (1999) 73
Çizelge 3.7. Taze ve kuru kayısı meyvesinin kimyasal
yapısı
(100 g yenen kısımda) 75
Çizelge 4.1. Taze erik (P. domestica) meyvesinin kimyasal
yapısı
(100 g yenen kısımda) 114
Çizelge 4.2. Dünya erik üretimi (2000) 115
Çizelge 4.3. Önemli erik üreticisi ülkelerin üretim
miktarları
(2000) 116
Çizelge 4.4. Dünya erik ihracatı ve ihracat yapan önemli
ülkeler
(1999) 116
Çizelge 4.5. Türkiye erik üretiminde ilk beş sırada yer
alan iller
ve üretim miktarları (1999) 117
Çizelge 4.6. Bazı erik çeşitlerinin kendine verimlilik
durumu 133
Çizelge 4.7. Bazı erik çeşitleri ve dölleyicileri 134
Çizelge 4.8. Bazı erik türlerinin kromozom sayılan 134
Çizelge 4.9. Bazı eriklerde Bornova koşullarında tam
çiçekten
hasada kadar geçen süre (gün) 153
Çizelge 5.1. Kiraz-vişne meyvelerinin kimyasal yapısı
(100 g yenen kısımda).... 164
Çizelge 5.2. Dünya kiraz üretimi (2000) 165
Çizelge 5.3. Önemli kiraz üreticisi ülkelerin üretim
miktarları (2000) 166
Çizelge 5.4. Dünya vişne üretimi (2000) 166
Çizelge 5.5. Önemli vişne üreticisi ülkelerin üretim
miktarları
(2000) 167
Çizelge 5.6. Türkiye kiraz üretiminde ilk beş sırada yer
alan iller
ve üretim miktarları (1999) 167
Çizelge 5.7. Türkiye vişne üretiminde ilk beş sırada yer
alan iller
ve üretim miktarları (1999) 168
Çizelge 5.8. Dünya kiraz ihracatı ve ihracat yapan önemli
ülkeler (1999) 169
Çizelge 5.9. Dünya vişne ihracatı ve ihracat yapan önemli
ülkeler (1999) 169
Çizelge 5.10.Olgunlaşma zamanlarına g(>fe bazı kiraz
çeşitleri 180
Çizelge 5.11.Kiraz uyuşmazlık grupları ve bu gruplarda
bulunan
çeşitler 192
Çizelge 5.12.Bazı kiraz ve vişne çeşitlerinin kış
dinlenme süreleri
(7.2°C'nin altında) 198
Çizelge 5.13.Bazı kiraz-vişne çeşitleri ve bunların
dölleyicileri 205
;: Çizelge 5.14.Kiraz-vişne fidanlannın dikim aralıklan
207
f~ Çizelge 5.15.Bazı kiraz ve vişne çeşitlerinde tam
çiçeklenmeden
I hasada kadar geçen gün sayısı 219
I Çizelge 5.16.Kırdar ve Sapı Kısa kirazlarında verim
ŞEKİLLER DİZİNİ
Şekil 1.1. Early Red şeftalisi 15
Şekil 1.2. Dixired şeftalisi 16
Şekil 1.3. Redhaven şeftalisi 17
Şekil 1.4. Goble şekli verilmiş şeftali ağacı
(budanmamış) 35
Şekil 1.5. Goble şekli verilmiş şeftali ağacı
(budanmış) 36
Şekil 1.6. Şeftali ağacında bir ana dalın budanmadan
önceki görünüşü. 37
Şekil 1.7. Şeftali ağacında bir ana dalın budanmadan
sonraki görünüşü 38
Şekil 2.1. Fuzalode nektarihi 55
Şekil 3.1. Hasanbey kayısısı 80
Şekil 3.2. Çöloğlu kayısısı 81
Şekil 3.3. Hacıhaliloğlu kayısısı 81
Şekil 3.4. Soğancı kayısısı 82
Şekil 3.5. Turfanda İzmir kayısısı... 82
Şekil 3.6. Precoce de Colomer kayısısı 85
Şekil 3.7. Tokaloğlu/Badem aşı kombinasyonda aşı yerinden
alman boyuna kesitte dokuların görünüşü 92
Şekil 4.1. Papaz eriği.. 122
Şekil 4.2. Göynük eriği ....^. 125
Şekil 4.3. Stanley eriği 127
Şekil 4.4. Santa Rosa eriği 128
Şekil 4.5. Formosa eriği 128
Şekil 4.6. Zerdali/Papaz eriği kombinasyonunda aşı
yerindeki gecikmiş uyuşmazlığın görünüşü 141
Şekil 5.1. Bigarreau Burlat kirazı 181
Şekil 5.2. Kemalpaşa Napolyon kirazı 183
Şekil 5.3. Van kirazı 183
Şekil 5.4. Stella kirazı 184
Şekil 5.5. Noble kirazı 186
Şekil 5.6. Salihli kirazı 186
Şekil 5.7. Kütahya vişnesi 187
Şekil 5.8. Bomova koşullarında kış dinlenmesini
karşılamayan Lambert kiraz çeşidinin
çiçeklcnmesındeki düzensizlik. Aynı tarihte
(8 mayıs) Kırdar kirazı olgunlaşmıştır 197
Şekil 5.9. Kuş kirazı (P. avium L.) anacının kök yapısı
199
Şekil 5.10. Gecikmiş anaç-kalem uyuşmazlığı nedeniyle aşı
yerinden ayrılmış aşı kombinasyonu 200
a- îdris anacı, b- Kiraz kalemi.
Şekil 5.11. İdris anacına aşılı 8 yaşındaki Kara Kiraz
ağacının aşı yerinin
görünüşü. Kirazın gövdesi, İdris anacına göre daha fazla
enine
gelişme göstermiştir '. 201
Şekil 5.12. Vişne anacı üzerine aşılanmış bir kiraz
ağacı.
Anacın köklerinin toprağa bağlantısının zayıf
olması nedeniyle, ağaç devrilme eğilimi
göstermiştir 202
Şekil 5.13. Ekonomik durumu farklı iki kiraz çeşidinin
bahçedeki yerleşme dilzeni 208
Şekil 5.14. Bahçeye ikiden fazla çeşit dikilmesi halinde
çeşitlerin yerleşim düzeni 209
|