S 

« Geri dön

» Her Yönüyle Zeytincilik Kitabı -içindekiler

İletişim bilgileri

 

Ana sayfa

Ana sayfa / Meyvecilik Kitapları /

»Her Yönüyle Zeyincilik Kitabı  tükendi - satış dışı

Yazar: ESAT BÜLBÜL
Boyu: 27 x 19,5 cm
Sayfa: 237
Baskı tarihi: 2008
Mağazaya Eklenme: Mart 2009
İçerik eklenme: 12.03.2009
Kitap kapak: 2.Basım Renkli Kuşe Kağıt
Kitap içi: renkli kuşe kağıt
Resimler: Renkli, resimli

 

 

 

Fiyatını öğrenmek & Satın Almak istiyorum

 

Fiyatını öğrenmek istiyorum

 

 

 

Önsöz 7
Teşekkür 9
Birinci Bölüm ZEYTİN 11
Zeytin Ağacının Morfolojik ve Biyolojik Özelliği 1 3
Zeytinin Taksonomisi 16
Zeytinde bulunan en önemli fenolik bileşikler 1 7
Fenolik bileşiklerin miktarı 18
Hydroxytyrosol (Hidroksİtirosol) 18
Hydroxylyrosol miktarları 18
Sofralık zeytin çeşitlerinde aranacak özellikler 19
İkinci Bölüm ÇEŞİT SEÇİMİ 21
Ege Bölgesi Zeytin Çeşitleri 21
Yamalak Kabası 21
Ayvalık 23
Domat ; 27
Memecik 31
Uslu , ■ 35
Memeli 39
Manzanilla (Manzanlllo) 43
Çilli (Tekir, Provens, Cobz) 47
Çekişte 51
Çelebi (İznik Çelebi) 55
İzmir Sofralık 59
Kiraz 63
Çakır 67
Erkence 71
Marmara Bölgesi Zeytin Çeşitleri 75
Gemlik (Trilye, Kaplık, Kıvırcık, Kara) 75
Edincîk Su (Erdek Su, Su Zeytini) 79
Samanlı (Tatlı Zeytin) 83
Karamürsel Su (Kalamata, Su Zeytini) 87
Akdeniz Bölgesi Zeytin Çeşitleri 91
Tavşan Yüreği (Ters Yaprak) 91
Büyük Topak Ulak (Topak Aşı) 95
Sarı Ulak ; 99
Güneydoğu Anadolu Bölgesi Zeytin Çeşitleri 103
Kan Çelebi 103
Halhali 107
Eğrİburun 111
Nizip Yağlık 115
Kilis Yağlık 119
Saurani (Savrani) 123
Yağ Çelebi 127
San Hasebi 129
Kalembezi 131
Fenolojİk Dönem Tablosu 1 35
Üçüncü Bölüm İKLİM VE TOPRAK İSTEKLERİ 137
Arazinin Zeytin Dikimi İçin Hazırlanması 138
Döllenme Biyolojisi 1 39
Zeytin Fidanı Üretme Metotları 139
1. Generatif Üretim 139
Tohumlarda İstenilen Özellikler ve Tohumun Sağlanması 140
Tohumların Ekim İçin Hazırlanması 140
Çimlenmeyi Arttırmak İçin Yapılan İşlemler 141
Tohumların Ekimi 141
Çöğürlerin Şaşırtılması 142
Aşılama Zamanı 143
Aşının Yapılış Şekli 143
2. Zeytinin Vegetatif Üretim Metodları 147
Fidan Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar 152
Dikilecek Fidanın Seçimi..... 152
Fidanların Dikimi 152
Dikim Şekilleri 156
Dikim Öncesi, Dikim ve Dikim Sonrası Dikkat Edilecek Hususlar 157
Toprağın İşlenmesi 158
Gübreleme 158
Zeytin Ağaçlarında Kullanılan Gübreler 160
Organik Gübreler 160
Kimyasal Gübreler 161
Sulama 163
Budama 171
Hasat 176
Zeytinlerin Taşınması 1 78
Dördüncü Bölüm ZEYTİNDE ENTEGRE MÜCADELE 179
Zeytin Zararlıları 181
Zeytin Sineği 181
Zeytin Kurdu 183
Zeytin Karakoşnili 184
Zeytin Pamuklu Biti 186
Zeytin Kabuklu Biti 187
Zeytin Güvesi 188
Zeytin Pamuklu Koşnili 190
Zeytin Kırlangıç Böceği 191
Zeytin Yara Koşnili 192
Zeytin Maymuncuğu 193
Filiz Kıran 193
Çiçek Sap Sokanı 194
Zeytin Fidan Tırtılı 195
Virgül Kabuklu Biti 195
Zeytin Kızıl Kurdu 196
Ağaç Sarı Kurdu 196
İlaçlama Esnasında Uyulması Gereken Kurallar 197
Zeytin Hastalıkları 198
Zeytin Halkalı Leke Hastalığı 198
Rosselinia Kök Çürüğü Hastalığı 200
Armillaria Kök Çürüğü Hastalığı 201
Verticillium Solgunluğu 202
Zeytin Virüs Hastalıkları 204
Zeytin Dal Kanseri Hastalığı 205
Zeytin Ağacında Besin Elementi Noksanlıkları 206
Bitki Besin Elementleri Örnekleme Yöntemi 208
Beşinci Bölüm ZEYTİNLERİN İŞLENMESİ 211
Zeytin İşleme Teknikleri 211
İspanyol Usulü Yeşil Zeytin 211
Çizme/Kırına Yeşil Zeytin Hazırlanması 216
Siyah Zeytin İşleme Teknikleri 218
Salamura Tipi Siyah Zeytin 218
Sele Zeytini 220
i. Kalamata Tipi Zeytin 220
Teneke Tipi Zeytin (Salamurah) 222
Teneke Tipi Zeytin (Kuru) 222
Hurma Zeytin 222
Sirkeli Siyah Zeytin İşlemesi 222
Kostiklİ Siyah Zeytin 222
Ezme Zeytin Yapımı 227
Zeytinlerde Meydana Gelen Bozulmalar 228
Siyah Zeytinlerde Görülen Bozulmalar 228
Yeşil Zeytinlerde Görülen Bozulmalar 229
Sofralık Zeytin Alırken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar 230
Zeytincilik Takvimi 231
Zeytinyağları ve Pirina Yağlarının Sınıflandırılması 233
Sözlük 236
Kaynakça 237

 

Sayfanın başı