İçindekiler

 
GİRİŞ 9 Yag 28
DR. YASEMİN BRADLEY 14 Doymuş yağlar 28
ANTHONY BRADLEY 16 Doymamış yağlar 28
Zorunlu yağ asitleri 28
Doğru Beslenme 21 Omega 3 29
Omega 6 29
Doğru Beslenme Tabağı Nasıl Trans Yağlar ve
Olmalı? 21 Hidrojenasyon 29
Karbonhidrat 23 Zeytinyağının yararlan 30
Şeker Türleri 24 Yağları nasıl kullanmalı? 30
Monosakkaritler 24 Vitaminler 31
Glikoz 24 A vitamini 32
Fruktoz 24 B grubu vitaminler 32
Galaktoz 24 B1 32
Disakkaritler 24 B2 33
Sukroz 24 B3 33
Laktoz 24 B5 34
Maltoz 24 66 34
Nişasta Polisakkariller 24 B12 35
Nişasla ve Nişasta Folik Asit 35
Olmayan Nişasta 24 Biatin 36
Lif 25 C vitamini 36
ÇözülGbilen 25 D vitamini 37
Çözülemeyen 25 E vitamini 38
Su 25 K vitamini 38
Protein 26 Mineraller 39
Ne kadar proteine Makro mineraller 39
ihtiyacımız var? 27 Kalsiyum 39

Magnezyum 40
Demir 40
Fosfor 41
Potasyum 41
Sodyum 42
Mikro mineraller 42
Çinko 42
Krom 43
Manganez 43
Selenyum 44
İyot 44
Flor 44
RDA (Recommended Daily
Allowance) nedir? 45
ÖZET 46
Besin hırsızları 47
Çay ve kahve 47
Ya yeşil çay? 49
Çikolata 50
Kolalı içecekler 51
Gazozlar 51
Sigara 52
Alkol 52
Antibiyotikler 53
Stres 53

54
Kalp-damar hastalıkları
Sessiz katil; Yüksek tansiyon 55
Alkol 56
Tuz 56
Yüksek kolesterol ve
kan yağları 57
Kolesterol 57
HDL (iyi kolesterol) 58
LDL (kötü kolesterol) 58
Trigliserid 60
Damar sertliği 63
Kalp-damar hastalıkları riskini
artıran nedenler 64
Egzersiz kalp-damar hastalıklarını
önlemede niçin bu kadar etkili? 65
Yararlı takviyeler 65
Yağa da ihtiyacınız var 65
Balık yağı 65
E vitamini 66
Sarmısak 66
Coenzyme Q10 66
Magnezyum 66
Sağlıklı kalp ve damarlar
için öneriler 67
Bazı yiyeceklerdeki yağ oranları 70
71
Şişmanlık
Şişmanlık tüm dünyada niçin
hızlı bir artış gösteriyor? 71
Kilomuz tamamen bizim
kontrolümüzde mi? . 73
Bazal metabolizma . 75
Fazla kilolu olanların
metabolizmaları mı yavaş? 77
Kımıldayın-Kıpırdayın 77
Hormonların etkisi var mı? 77
Ya tiroid bezi? 78
Yiyecek intoleransı ve alerjileri 78
Çabuk kilo verdiren diyetler
neden işe yaramıyorlar? 79
Şişmanlığın ölçüsü 81
Kilo verme ve kiloyu koruma 83
Glisemik indeks (Gl) 89
Liften zengin yiyeceklerle daha
çabuk kilo verebilirsiniz 93
Vitamin ve minerallerin etkisi 93
Yağ yakmak için
yağa ihtiyacınız var 93

Egzersiz niçin çok önemli? 94
Tatlandırıcılar 96
Hipoglisemi (kan şekeri düşüklüğü) 96
'Tatlı diş'inizi söküp atın 97
Şeker hastalığı 99
Tip 1 (insüline bağımlı olan) 99
Tip 2 (insiiline bağımlı olmayan) 99
Glisemik indeks tablosu 106
Sindirim sistemi
rahatsızlıkları 110
Sindirim sistemi nasıl çalışıyor?113
Hazımsızlık 115
Gastrit 115
Göğüste yanma hissi 115
Ayırma yöntemi 118
Spastik kolon (IBS) 119
IBS belirtileri 119
Karın ağrısı veya
rahatsızlık 119
Şişkinlik ve aşın gaz 119
Kabızlık ve/veya ishal 120
Bağırsakların tam
boşaltılmadığı hissi 12C
Diğer belirtiler 120
Tedavi 121
Buğday intoleransı 128
Laktoz intoleransı 130
Kabızlık 131
Sağlıklı bağırsak hareketi nasıl
olmalı? 132
Kabızlık nelere yol açabilir? 132
Kalın bağırsak kanseri 132
Kabızlıkta vücutta neler oluyor?133


Bağırsaklarınıza kulak verin 134 W
Dışkı, vücudunuzu ne kadar
zamanda terk ediyor? 134
Kabızlık için basit çözümler 134
Kabızlığın en büyük nedeni Stres 151
yanlış beslenme 135 Neler strese yol açıyor? 155
Lif nedir ve niçin bu kadar Anti-stres diyeti 156
Önemli? 135 Stres bağımlılığı 156
Suda çözülen tip 136
Suda çözülmeyen tip 136
Kepek: En kolay, en ucuz, en iyi Enerji ve mental
kabızlık ilacı 138 performans 158
Su-su-su 138 Enerjimizi nasıl sağlıyoruz? 159
Beyaz ekmeğe hayır 139 Mental performans 160
Beyaz pirince hayır 139 Enerjinizi nasıl artırabilirsiniz? 161
Kahve 140 Egzersiz 163
Laksatifler 141 Egzersizin yararları 163
yiyeceklere bağlı olmayan Kalp ve damarlar 163
kabızlık nedenleri 142 Akıl sağlığı 163
Egzersiz yapmamak 142 Kas-iskelet sistemi 163
Siz üzülünce o da üzülüyor 143 Sindirim 163
Yolculuk hastalığı 143 Sigara, kahve, çay,
Bazı tarifler 145 kolalı, içecekler, çikolata 164
Yararlı takviyeler 164 Antioksidanlar 175
B grubu vitaminler 164 Savaş beşlisi 175
C vitamini 165 A vitamini 175
Demir 165 C vitamini 175
Magnezyum 165 E vitamini 175
Kalsiyum 165 Zn (çinko) 175
Çinko 165 Se (selenyum) 175
Krom 165 Detoksifikasyon 177
Coenzyme Q10 166 Hafta sonu detoks programı 177
Ginseng 166 Detoks programından çıkış 180
Gingko biloba 167




Detoksifikasyon
(Vücudun toksinlerden
arındırılması) 169
Toksin nedir ve
nereden geliyor? 170
Dışarıdan gelenler 170
Solunumla alınanlar 170
Yiyeceklerle alınanlar 170
Suyla alınanlar 171
Evinizde 172
Bizim ürettiklerimiz 172
Toksin vücudumuzdan nasıl
atılıyor? 172
Başlıca belirtiler: 172
Enerji azlığı 172
Âdet öncesi
sendromu 181
Küçük bir not defteri tutun 184
B grubu vitaminlerden zengin
yiyecekler 187
E vitamininden zengin
yiyecekler 187
Kromdan zengin yiyecekler 187
Kalsiyumdan zengin
yiyecekler 187

Selenyumdan zengin
yiyecekler 187
Magnezyumdan zengin
yiyecekler 187
Zorunlu yağ asitlerinden zengin
yiyecekler 187
Yararlı takviyeler 187
Evening primrose oil 187
B6 vitamini 188
Magnezyum 188
Doğum kontrol hapları 188
Beslenme şekli ve yaşam stili
çok etkiliyor 188
Egzersiz 188
Kilo alma 189
Su-su-su 190
Kafein 190
iştahın ar tması 191
Bazı tarifler 192
ÖZET 194


Egzersiz 201
C3, B3, B6 vitaminleri,
kalsiyum ve magnezyum
eksikliği 201
Triptofan eksikliği 201
Elektromanyetik dalgalar 202
Uzuvların periyodik şekilde
hareket etmesi 202
Huzursuz bacaklar
sendromu 202
Uyku sırasında solunumun
durması 202
Gece-gündüz vardiyalı
çalışma 203
Uyku hapları 203

Uyku sorunları
195


Uykuda neler oluyor? 197
REM 197 Anoreksiya nervoza 209
NREM 197 Bulimia nervoza 210
Jykusuzluk 198
Kan şekerinin düşmesi 201 KAYNAKLAR 213
Işık 201 İNDEKS 215