BİTKİ BESLEME
‘Sağlıklı Bitki, Sağlıklı Üretim’
Editör
Prof.Dr.
Mehmet Rüştü KARAMAN
Editör Komitesi
Prof.Dr.
Aydın ADİLOĞLU
Prof.Dr.
A.Reşit BROHİ
Prof.Dr.
İlhan DORAN
Prof.Dr.
Aydın GÜNEŞ
Prof.Dr. Ali
İNAL
Prof.Dr.
Mustafa KAPLAN
Prof.Dr. A.Vahap
KATKAT
Prof.Dr.
Ahmet KORKMAZ
Prof.Dr. Nur
OKUR
Prof.Dr.
İbrahim ORTAŞ
Prof.Dr.
Kadir SALTALI
Prof.Dr.
Süleyman TABAN
Prof.Dr.
Metin TURAN
Prof.Dr.
Şefik TÜFENKÇİ
Doç.Dr. Figen
ERASLAN
Doç.Dr.
Mehmet ZENGİN
ÖNSÖZ
Konusunun uzmanı çok geniş ve seçkin
bir akademisyen, araştırmacı ve bilim kadrosu ile
hazırlanmış olan ‘Bitki Besleme - Sağlıklı Bitki,
Sağlıklı Üretim’ konulu kitap, başta bu alanda
eğitim alan öğrenciler olmak üzere Türk Tarımı’nın
hizmetine sunulmuştur. Ders notu, bilimsel kaynak ve
rehber niteliğinde hazırlanan bu kitap, konu
başlıklarından da görülebileceği gibi yalnız
eğitim-öğretim amaçlı olmayıp, üniversiteden mezun
olan bir ziraat mühendisinin ömür boyu baş ucundan
ayırmayacağı, önemli rehber ve görsel bilgileri
topluca içeren, sade ve akıcı bir uslupla
hazırlanmış, kalın sıvama kapaklı, kuşe kağıda
basılmış 1080 sayfalık ve ergonomik boyutlarda
oldukça kaliteli bir kitaptır.
Temelde Bologna eğitim-öğretim süreci
çerçevesinde modern eğitime yönelik olarak
hazırlanmış olan ve toplam 13 bölümden oluşan
kitabın; ilk dört bölümü ders müfredatı, yedi bölümü
ödev (özel ilgi sahasına giren mesleki konular) ve
son iki bölümü mesleki uygulamadan oluşmaktadır.
Özellikle servis derslerinde Bitki Besleme ve
Gübreleme konularının birleştirilerek ‘Bitki Besleme
ve Gübreleme’ adı altında tek bir dersin
oluşturulması, her iki konuyu bir eğitim-öğretim
döneminde anlatılabilecek düzeyde ve öz olarak
içeren bu kitabı zorunlu hale getirmiş, bu alanda
önemli bir boşluk doldurulmuştur.
Hazırlanan bu kitap, başta bitkilerin
beslenme fizyolojisi olmak üzere, bitki beslemenin
temel ilkeleri, gübreler ve gübreleme tekniği, gübre
ham maddelerinin (fosfat kayası, potas, çinko,
bakır, bor cevherleri vb.) resimleri, organik
tarımda bitki besleme, fertigasyon (damla sulama ile
gübreleme), topraksız yetiştiricilikte besin
çözeltisi hazırlama tekniği, ormancılıkta gübreleme
tekniği, bitkilerde beslenme ve kalite ilişkileri,
besin elementi noksanlık belirtileri ile
hastalık-zararlı belirtilerinin karşılaştırılması,
toprak ve bitki analiz sonuçlarını yorumlama
tekniği, Türkiye Gübreleme Rehberi, bitki besleme
reçetesi hazırlama tekniği ve pratik örnekleri gibi
daha pek çok konuyu en son güncellenmiş haliyle ve
kolay anlaşılır, görsel bir dispozisyonda
içermektedir. Hazırlanan bu bölümler, önder
çiftçilerimizin de okumaktan büyük zevk alacağı
önemli genel kültür bilgilerini de içermektedir.
Kısacası bu kitapta, bitki besleme ve gübreleme ile
alakalı hemen her kesimin ilgileneceği ve merakla
okuyacağı güncel konular bulunmaktadır.
Kitabın ilgili tüm akademisyen,
araştırmacı ve uygulayıcılara faydalı olmasını
diler, çalışmada emeği geçenlere teşekkür ederiz.
İÇİNDEKİLER
KİTABIN
İÇİNDEKİLER BÖLÜMÜ:
BÖLÜM 1. Bitki Besin Elementleri ve Bitkilerde
Beslenme
Fizyolojisi
1
Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman
(1. Bölüm'de: 8 adet renkli
resim, 20 adet renkli çizim ve 17 adet tabloya
yer verilmiştir)
BÖLÜM 2. Bitki
Besin Elementi Yarayışlılığını
Etkileyen
Faktörler
93
Prof.Dr. Ahmet Korkmaz
Prof.Dr. Kadir Saltalı
(2. Bölüm'de: 2 adet renkli
resim, 1 adet renkli çizim ve 7 adet tabloya yer
verilmiştir)
BÖLÜM 3. Bitki
Beslemenin Temel İlkeleri 123
Prof.Dr. Metin Turan
Yrd.Doç.Dr. Ayhan Horuz
(3. Bölüm'de: 52 adet renkli
resim, 11 adet renkli çizim, 2 adet siyah-beyaz
çizim ve 14 adet tabloya yer
verilmiştir)
BÖLÜM 4.
Gübreler ve Gübreleme Tekniği 347
Prof.Dr. Aydın Adiloğlu
Doç.Dr. Figen Eraslan
(4. Bölüm'de: 52 adet renkli
resim, 6 adet renkli çizim ve 13 adet tabloya
yer
verilmiştir)
BÖLÜM 5.
Organik Tarımda Bitki Besleme Yönetimi 475
Prof.Dr. Süleyman Taban
Prof.Dr. Metin Turan
(5. Bölüm'de: 6 adet renkli
resim, 3 adet renkli çizim ve 18 adet tabloya
yer
verilmiştir)
BÖLÜM 6.
Mikrobiyolojik Gübreleme ve
Tarımda Mikorizalar
555
Prof.Dr. Nur Okur
Prof.Dr. İbrahim Ortaş
(6. Bölüm'de: 25 adet renkli
resim, 2 adet renkli çizim ve 4 adet tabloya yer
verilmiştir)
BÖLÜM 7. Damla
Sulama İle Gübreleme
(Fertigasyon)
Tekniği 599
Prof.Dr. Mustafa Kaplan
Yrd.Doç.Dr. İlker Sönmez
(7. Bölüm'de: 5 adet renkli
resim, 6 adet renkli çizim ve 12 adet tabloya
yer
verilmiştir)
BÖLÜM 8.
Topraksız Yetiştiricilik Sisteminde
Bitki Besleme
Yönetimi 637
Prof.Dr. Aydın Güneş
Prof.Dr. Ali İnal
Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman
Prof.Dr. Naif Geboloğlu
(8. Bölüm'de: 21 adet renkli
resim, 1 adet renkli çizim ve 16 adet tabloya
yer
verilmiştir)
BÖLÜM 9.
Ormancılık ve Peyzaj Ağaçlarında
Bitki Besleme
Yönetimi
685
Prof.Dr. A. Reşit Brohi
Prof.Dr. İlhan Doran
Yrd.Doç.Dr. Nevzat Gürlevik
(9. Bölüm'de: 16 adet renkli
resim, 4 adet renkli çizim ve 8 adet tabloya yer
verilmiştir)
BÖLÜM 10.
Kültür Bitkilerinde Beslenme ve Kalite İlişkileri
731
Prof.Dr. Aydın Adiloğlu
Yrd.Doç.Dr. Ayhan Horuz
Yrd.Doç.Dr. Fatih Er
(10. Bölüm'de: 8 adet renkli
resim, 24 adet tabloya yer
verilmiştir)
BÖLÜM 11.
Kültür Bitkilerinde Beslenme ve
Hastalık-Zararlı
İlişkileri
791
Prof.Dr. Şefik Tüfenkçi
Prof.Dr. Yusuf Yanar
Yrd.Doç.Dr. Sezer Şahin
Yrd.Doç.Dr. Dürdane Yanar
(101 Bölüm'de: 43 adet
renkli resim, 8 adet tabloya yer
verilmiştir)
BÖLÜM 12.
Toprak ve Bitki Analiz Sonuçlarının
Yorumlanmasında Temel
İlkeler 837
Doç.Dr. Mehmet Zengin
(12. Bölüm'de: 29 adet
renkli resim, 8 adet renkli çizim ve 88 adet
tabloya yer
verilmiştir)
BÖLÜM 13.
Toprak Analizlerine Dayalı Bitki Besleme
Reçetesi Hazırlama Tekniği ve Pratik
Örnekler 961
Dr. İbrahim Hakkı Güçdemir
(13. Bölüm'de: 3 adet renkli
resim, 5 adet renkli çizim, 2 adet siyah-beyaz
çizim ve 106 adet tabloya yer
verilmiştir)
REHBER KONULAR DİZİNİ
Bitki besin elementlerinin tanımı ve sınıflandırması
3
Bitki köklerine besin elementi girişi 52
Bitki besin elementi yarayışlılığını etkileyen
faktörler 93
Azot (N) 125
Fosfor (P) 170
Potasyum (K) 194
Kalsiyum (Ca) 217
Magnezyum (Mg) 229
Kükürt (S) 242
Demir (Fe) 257
Çinko (Zn) 272
Mangan (Mn) 282
Bakır (Cu) 289
Bor (B) 297
Molibden (Mo) 304
Klor (Cl) 310
Diğer fonksiyonel besin elementleri 314
Gübreler 347
Gübrelemenin temel ilkeleri 421
Organik tarımda kullanılabilecek gübreler 539
Mikrobiyolojik gübreleme tekniği 555
Tarımda mikoriza kullanımı 567
Damla sulama ile gübreleme (fertigasyon) 599
Topraksız yetiştiricilik sisteminde bitki besleme
637
Ormancılıkta bitki besleme yönetimi 687
Peyzaj amaçlı ağaçlarda bitki besleme yönetimi 715
Biyoteknoloji, GDO, hormon, hibrit kavramları 733
Bitkisel ürünlerde önemli kalite kriterleri 740
Bitkilerde mineral beslenme ve kalite ilişkileri 745
İyi tarım uygulamaları (İTU/ GAP) 776
Besin noksanlığı ve hastalık-zararlı benzerlikleri
815
Çözelti ve analiz sonuçları ifade birimleri 841
Toprak analizleri ve sonuçları yorumlama tekniği 847
Bitki analizleri ve sonuçları yorumlama tekniği 881
Yaprak örneği alma dönemi ve yöntemleri 894
Bitkilerde besin elementi noksanlık anahtarı 917
Bitkilerde besin elementi sınır değerleri 921
Türkiye gübreler ve gübreleme rehberi 993
Gübre hesaplamaları ile ilgili çözümlü örnekler 1032
Bitki besleme reçetesi hazırlama tekniği 1044
|