|
GIDA, ÜRETİM TEKNİĞİ, BESLENME, SAĞLIK & MEVZUAT
KİTAPLARI |
|
Kitap No: |
Kitabın
Adı: |
Sayfa
sayısı |
Baskı
Tarihi |
Fiyatı
|
|
yeni
G910-1 |
|
GÜNCEL ELEKTRİKSEK ISITMA YÖNTEMLERİ |
|
 |
Editörler: |
Prof. Dr.T.Baysal,Doç.Dr.F.İçier,Dr.A.H.Baysal |
|
Boyutlar: |
16.8x23.7 cm |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Şekiller: |
Siyah-beyaz |
|
Konular ve
konuların işlendiği toplam sayfa miktarı: |
Elektriksel Isıtma Yöntemleri toplam
28 sayfada, Ohmik Isıtma 100 sayfada , Mikrodalga Isıtma 128 sayfada ,
Radyo Frakans Isıtma 52 sayfada, Kızılötesi Isıtma 29 sayfada
işlenmiştir. |
|
|
|
|
357 |
2011 |
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G837-8 |
|
BROCK MİKROORGANİZMALARIN BİYOLOJİSİ (11. Baskıdan Çeviri) |
|
 |
Çeviri Editörleri: |
Prof. Dr.C.Çökmüş |
|
Çevirinin
Orijinalinin adı: |
Brock Biology of
Microorganisms |
|
Çevirinin
Orijinalinin yazarı: |
M. T. Madigan, J. M.
Martinko |
|
Boyutlar: |
20x27.7 cm |
|
Kitap kapağı: |
Ciltli |
|
Kitap içi: |
Kuşe kağıt |
|
Şekiller |
Bol Renkli |
|
|
|
|
1080 |
2010 |
75,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G724-1 |
|
PEYNİR BİLİMİNİN TEMELLERİ |
|
 |
Editörler: |
Doç.Dr.A.A.Hayaloğlu, Prof. Dr.B.Özer |
|
Boyutlar: |
21x30 cm |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
Kuşe kağıt |
|
Şekiller |
Renkli |
|
|
|
|
643 |
2011 |
60,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G846-6 |
|
GIDA
KALİTE
SAĞLAMA |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.T.Altuğ,Doç.Dr.Y.Elmacı,Y.Doç.Dr.K.Demirağ |
|
Boyutlar: |
16.5x23 cm |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur kâğıt |
|
Şekiller |
Siyah -
beyaz (resimsiz) |
|
|
|
|
260 |
2011 |
25,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G930-6 |
|
SİRKE TEKNOLOJİSİ
(Güncelleştirilmiş 3. Baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.N.Kalkan, Doç.Dr.H.K.Yıldırım
|
|
Boyutlar: |
16,7 x
24 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur |
|
|
Resimler: |
Renkli
resimli |
|
|
|
|
|
|
|
|
83 |
2011 |
10,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G968-1 |
|
BESLENME ve DİYET Temel
İlkeler
(2.Baskı)
(Prof.Dr.İbrahim
Adnan Saraçoğlu'nun Sunuşu'yla) |
|
 |
Yazarı: |
Dr.L.Applegate
(Kaliforniya Davis Üniv. Beslenme
Bölümü) |
|
Çeviri Editörü: |
Prof. Dr. Haydar Özpınar
|
|
Boyutlar: |
17 x
24 cm [En x
boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
kuşe kağıt |
|
Tablo, şekil ve çizimler: |
Tamamı
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
|
531 |
2011 |
85,00.TL
39,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G940-7 |
|
ENSTRÜMENTAL GIDA ANALİZLERİ
(3 Cilt birarada baskısı- 7. Basım) |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.Y.Hışıl
|
|
Boyutlar: |
16,4 x
23.8 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
ithal kitap kağıdı |
|
|
Tablo, şekil ve çizimler:: |
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
572 |
2011 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G752-9 |
|
SÜT VE MAMÜLLERİ ANALİZ
YÖNTEMLERİ
(Duyusal, Fiziksel ve
Kimyasal Analizler) |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.M.Metin
|
|
Boyutlar: |
16,4 x
23.9 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
ithal kitap kağıdı |
|
|
Tablo, şekil ve çizimler:: |
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
455 |
2011 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G753-4 |
|
TEREYAĞI TEKNOLOJİSİ
(4.Baskı) |
|
|
Yazar: |
Yrd.Doç.Dr.B.T.Hocalar
|
|
Boyutlar: |
16,4 x
23.9 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
ithal kitap kağıdı |
|
|
Tablo, şekil ve çizimler:: |
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
130 |
2011 |
10,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G918 |
|
ANSİKLOPEDİK
BESLENME , DİYET ve GIDA SÖZLÜĞÜ
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.
M. Aksoy
|
|
Boyutlar: |
20 x
31 x
4.5 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli
Ciltli (sert kapak) |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur |
|
Tablo ve
resimler: |
Renkli ve
siyah beyaz fotoğraf ve çizimler |
|
|
|
|
|
|
|
|
746 |
2006 |
80,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G837-7 |
|
GIDA MİKROBİYOLOJİ
(2.Baskı)
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.İ.Şahin,
Prof.Dr.F.Başoğlu
|
|
Boyutlar: |
16,5 x
23.5 |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt
|
|
Diğer: |
resim yoktur. |
|
|
|
|
|
|
|
235 |
2011 |
14,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G941-11 |
|
Özel Meyve :
ZEYTİN Kimyası, Kalite ve Teknolojisi
|
|
 |
Editör: |
Doç.Dr.Ö.Tokuşoğlu
|
|
Boyutlar: |
16.6 x
23.8 |
[En x
mm |
|
İçerik: |
zeytin ve zeytinyağı üzerine |
|
Kitap kapağı: |
Renkli -karton
kapak |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt
|
|
Diğer: |
Renkli ve siyah-beyaz resim ve şekiller |
|
|
|
|
|
|
|
|
343 |
2010 |
25,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G790-3 |
|
GIDA ANALİZLERİ ( 2.
Baskı: 2010 )
|
|
 |
Editör: |
Prof.Dr.B.Cemeroğlu |
|
Yazarlar: |
Prof.Dr.B.Cemeroğlu,Prof. Dr.
M.Özkan,
Prof.Dr.A. Yemenicioğlu,
Yrd.Doç.Dr. Dr.
A.Kırca, Dr.O.Yemiş, Dr.Ş.Tağı,
M.Türkyılmaz,
|
|
Boyutlar: |
16.6 x 24.5 cm (en x boy) |
|
Kitap kapağı: |
Ciltli |
|
Kitap içi: |
Kuşe kağıt, siyah-beyaz
|
|
|
|
|
|
|
|
|
657 |
2010 |
31,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G790-1 |
|
MEYVE VE SEBZE İŞLEME
TEKNOLOJİSİ CİLT: 1 |
|
 |
Editör: |
Prof.Dr.B.S.Cemeroğlu |
|
Boyutlar: |
16.6 x 24.5 cm (en x boy) |
|
Kitap kapağı: |
Ciltli |
|
Kitap içi: |
siyah-beyaz /
1. hamur kağıt |
|
|
|
727 |
2011 |
32,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G790-2 |
|
MEYVE VE SEBZE İŞLEME
TEKNOLOJİSİ CİLT: 2 |
|
 |
Editör: |
Prof.Dr. B.S.Cemeroğlu |
|
Boyutlar: |
16.6 x 24.5 cm (en x
boy) |
|
Kitap kapağı: |
Ciltli |
|
Kitap içi: |
siyah-beyaz /
1. hamur kağıt |
|
|
|
650 |
2011 |
32,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G790-4 |
|
GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE
REAKSİYON KİNETİĞİ |
|
 |
Editör: |
Prof.Dr.M.Özkan, Prof.Dr.B.Cemeroğlu,
Doç.Dr.A.K.Toklucu |
|
Boyutlar: |
16.4 x 23.4 cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
siyah-beyaz-Kuşe |
|
|
|
174 |
2010 |
18,50.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G790-5 |
|
GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE
KÜTLE VE ENERJİ DENKLİKLERİ |
|
 |
Editör: |
Prof.Dr.M.Özkan, Prof.Dr.B.Cemeroğlu,
Gıda Müh. M.Türkyılmaz |
|
Boyutlar: |
16.5 x 23.5 cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
siyah-beyaz-Kuşe |
|
|
|
260 |
2011 |
21,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G846-5 |
|
GIDA İŞLETMELERİNDE
HİJYEN
|
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr.
D.Göktan
Prof. Dr. G.Tunçel
|
|
Boyutlar: |
16 x
23 |
[en x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur , siyah-beyaz
|
|
|
|
|
|
|
|
|
381 |
2010 |
35,00.TL
KDV % 8 Hariç
|
|
yeni
G846-3 |
|
GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ
|
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. N.Aran
|
|
Boyutlar: |
16 x
23 |
[en x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur , siyah-beyaz
|
|
|
|
|
|
|
|
|
510 |
2010 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G727-2 |
|
SÜT
MİKROBİYOLOJİSİ ( 1.Baskı: 2010) |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.S.Kılıç
|
|
Boyutlar: |
16,5 x 23.5 Cm [En x boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.Hamur
kâğıt |
|
Tablolar ve resimler: |
Renkli ve
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
643 |
2010 |
45,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G726-2 |
|
SÜT ENDÜSTRİSİNDE SAF
KÜLTÜR KULLANIMI |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.
H.Yaygın,Prof.Dr.S.Kılıç, Y.Doç.Dr.S.Kavas,Prof.Dr.H.Uysal,Prof.Dr.Ö.Kınık
|
|
Boyutlar: |
15x21.3 cm
|
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt |
|
|
|
47 |
2006 |
3,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G837-6 |
|
Gıda Mikrobiyolojisi
3.Baskı
|
|
 |
Editör: |
Prof.Dr.O.Erkmen (33 yazarlı) |
|
Boyutlar: |
16 x 24 cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap
kağıdı |
|
|
|
568 |
2011 |
25,00.TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G825-1 |
|
GIDA MEVZUATI
(2 cilt)
|
|
 |
Hazırlayan: |
L.Yalkın
|
|
Boyutlar: |
21 x
24,5 cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
ciltli
kapak (Klasör şeklinde) |
|
Kitap içi: |
1. hamur
|
|
|
Açıklama: |
İsteyenler 138,00TL ek
ödeme yaparak yeni çıkan mevzuatlara bir yıl boyunca abone
olabilirler. Basılı olarak adreslerine teslim edilecektir.
Bu yayın
sipariş verdiğinizde basılmaktadır.
Sipariş verildiğinizde ; o günkü
güncel mevzuat özel olarak
basılarak adresinize gönderilmektedir. |
|
|
|
|
|
|
|
|
2806 |
2011 |
132,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G941-6 |
|
ZEYTİNYAĞI
|
|
 |
Editör: |
F.Göğüş, M.T.Özkaya,S.Ötleş
|
|
Boyutlar: |
16 x
24 |
[En x
boy ] |
|
İçerik : |
Her yönüyle zeytin ve zeytincilik |
|
Kitap kapağı: |
Renkli -karton
kapak |
|
Kitap içi: |
Tamamı kuşe kağıda baskı
|
|
Diğer: |
metinler resim ve şekillerle desteklenmiş |
|
|
|
|
|
|
|
|
274 |
2009 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G837-5 |
|
MİKROBİYOLOJİ
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.Tunail
|
|
Boyutlar: |
21,9 x
30.4 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Tamamı renkli -
kuşe kağıt |
|
Kitap içi: |
Lüks - Renkli
Kuşe Cilt
|
|
Diğer: |
İplik ve Bez Dikiş, A4
ebadında |
|
|
|
|
|
|
|
|
446 |
2009 |
70,00.TL
60,00.TL
KDV % 8 Hariç
|
|
G941-10 |
|
GIDA
AROMALARI
|
|
 |
Yazar: |
Prof. A. Bayrak
|
|
Boyutlar: |
16 x
24 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Karton, renkli |
|
Kitap içi: |
1. hamur
|
|
|
|
|
|
|
|
|
497 |
2006 |
54,00.TL
45,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G837 |
|
190 |
2007 |
15,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G845-5 |
|
HİJYEN -
SANİTASYON
ENDÜSTRİYEL VE EVSEL
UYGULAMALAR
|
|
 |
Yazar: |
Prof.
Dr.Topal
|
|
Boyutlar: |
16,5 x
24 |
[En x
boy ] |
|
İçerik
eklenme: |
23 mart 2009 |
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur |
|
Tablolar: |
renkli |
|
|
|
|
|
|
|
|
349 |
2008 |
35,00.TL
KDV % 8 Hariç
|
|
G845-8 |
|
GIDA HİJYENİ VE
SANİTASYON
|
|
 |
Yazar: |
Prof.
Dr. S.Kayaardı
|
|
Boyutlar: |
16.8 x
23.8 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur - Siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
278 |
2008 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G845-9 |
|
REACTION AND
FERMENTATION KINETICS IN FOOD ENGINERING
|
|
 |
Yazar: |
Doç.
Dr. Y.Göksungur
|
|
Boyutlar: |
14.8 x
20.9 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur - Siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
143 |
2009 |
15,00.TL
KDV Dahildir
|
|
GTek |
|
GIDA
TEKNOLOJİSİ (4. baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr.S. Bulduk
|
|
Boyutlar: |
16 x 23
[En x boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
Renksiz İthal kağıt |
|
Tablolar ve resimler: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
426 |
2007 |
15,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G902-1 |
|
TAZE EKMEKLER SICAK ÖYKÜLER |
|
![Taze Ekmekler Sıcak Öyküler Kitabı [g902-1]](http://www.ugurer.com/resim/g902-1-kucuk.gif) |
Yazar: |
Önen
|
|
Boyutlar: |
193x268x9 mm |
[En x boy x
derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
Lüks Kuşe kağıda baskı |
|
Tablolar ve resimler: |
Renkli |
|
Diğer: |
Evde Ekmek makinenizle 82 çeşit ekmek
yapmak bu kitap sayesinde artık mümkün. |
|
|
|
|
|
|
|
|
159 |
2007 |
26,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G727-1 |
|
493 |
2006 |
40,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G724 |
|
SÜT VE MAMULLERİ
TEKNOLOJİSİ ( 2.Basım) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr.
Üçüncü
|
|
Boyutlar: |
16,4 x 23,4
[En x boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur |
|
Tablolar ve resimler: |
Resimlerin
bir kısmı siyah-beyaz,bazıları
renkli |
|
|
|
|
|
|
|
588 |
2010
|
49.68 TL
40.00.TL
KDV Dahildir
|
|
G721 |
|
A'dan Z'ye PEYNİR TEKNOLOJİSİ 2008 basım
(Kitap hediyeli)
(2 Cilt) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr.
Üçüncü
|
|
Boyutlar: |
16.5 x 23.5 cm |
[En x boy] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur |
|
Tablolar ve resimler: |
Resimlerin
bir kısmı siyah-beyaz,bazıları
renkli |
|
|
Diğer: |
Bu seti alanlara 1 adet;
Süt,Yoğurt,Tereyağı,Peynir ÜRETİM KONTROL
kitabı hediyemizdir
Ayrıntılı bilgi
|
|
|
|
1236 sayfa |
2008
baskı
2.bsk. |
2 Cilt Toplam:
97.20 TL
85,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G722 |
|
GELENEKSEL ANADOLU
PEYNİRLERİ |
|
 |
Yazar: |
Yrd.Doç.Dr.Kamber
|
|
Boyutlar: |
19x26,5cm
[En x boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
Lüks kuşe kağıda ofset
baskı |
|
Tablolar ve resimler: |
Kitapta 500'den fazla
resim bulunmaktadır.
Ev
şartlarında peynir yapmak isteyenler için kapsamlı
bir yayın. |
|
|
|
|
|
|
|
232 |
2005 |
50,00.TL
40,00.TL
KDV %8
hariç
|
|
G723 |
|
YÖRESEL
PEYNİRLERİMİZ |
|
 |
Yazar: |
Öğr. Gör. Çetinkaya
|
|
Boyutlar: |
16,6x24 cm [En x boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
Kuşe kağıt |
|
Tablolar ve resimler: |
renkli resimler
Türkiye'de il il üretilen 193 adet yöresel ve geleneksel
peynir çeşitlerinin ÖZET olarak AÇIKLAMASI
YAPILARAK üretimi anlatılmaktadır. |
|
|
|
|
|
|
|
221 |
2005 |
20,00.TL
KDV %8
hariç |
|
G752-7 |
|
SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİNDE İZ
ELEMENTLERİ |
|
 |
Yazar: |
Doç. Kınık
|
|
Boyutlar: |
16,5 x 24 Cm [En x boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.Hamur
kağıt |
|
Tablolar ve resimler: |
Siyah - beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
172 |
2001 |
tükendi |
|
G755-1 |
|
GÖK PEYNİR (Küflü
Peynir) |
|
 |
Yazar: |
Özçelik
|
|
Boyutlar: |
13,7x19,4 CM [En x boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
Tamamı renkli, kuşe kağıda
baskı. |
|
Tablolar ve resimler: |
renkli resimler |
|
|
|
|
|
|
|
135 |
2004 |
9.95.TL
KDV Dahildir
|
|
G730 |
|
OTLU
PEYNİR |
|
![Otlu Peynir Kitabı [g730]](http://www.ugurer.com/resim/g730-kucuk.gif) |
Yazar: |
Doç.
Dr. Coşkun
|
|
Boyutlar: |
166x234x4 mm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
Kuşe kâğıda baskı |
|
Resimler: |
Renkli |
|
|
|
|
64 |
2005 |
7.50.TL
KDV Dahildir
|
|
G720 |
|
SÜT
VE SÜT ÜRÜNLERİ
Temel Bilgiler, Teknoloji, Kalite Kontrolü |
|
 |
Yazar: |
Prof.
Dr. Tekinşen
|
|
Boyutlar: |
16,4x23,9 CM
|
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
2.hamur kağıt |
|
Resimler: |
Siyah - beyaz |
|
|
|
364 |
2005 |
35,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G726-1 |
|
TEMEL PEYNİR BİLİMİ - 1 |
|
 |
Yazar: |
Prof.
Dr. N.Akın
|
|
Boyutlar: |
16x24x2 cm
|
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt |
|
Resimler: |
Siyah - beyaz
139 şekil, şema ve akış şeması. |
|
|
|
555 |
2010 |
43,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G727 |
|
Modern YOĞURT BİLİMİ VE
TEKNOLOJİSİ |
|
 |
Yazar: |
Prof.
Dr. N.Akın
|
|
Boyutlar: |
16x23 cm
|
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt |
|
Resimler: |
|
|
|
|
464 |
2006 |
40,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G726 |
|
Modern Süt Ürünleri Teknolojisi (Genişletilmiş 2. Baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof.
Dr. N.Akın
|
|
Boyutlar: |
16x23 cm
|
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt |
|
Resimler: |
Siyah - beyaz
139 şekil, şema ve akış şeması. |
|
|
|
472 |
2010 |
40,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G728-1 |
|
“Silivrim Kaymak“ TÜRKİYE'NİN YOĞURTLARI
(Küçük
Boy) |
|
![“Silivrim Kaymak" Türkiye'nin Yoğurtları [g728]](http://www.ugurer.com/resim/g728-kucuk.gif) |
Yazar: |
A.Ünsal |
|
Foto: |
C.Emden |
|
Boyutlar: |
13,5x21 cm |
|
Kitap kapağı: |
Karton |
|
Kitap içi: |
1. Hamur Kağıt |
|
Tablolar ve
resimler: |
Renkli |
|
Diğer: |
Kitap ağırlığı: 620 gr |
|
|
|
|
375 |
2007 |
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G756-3 |
|
DONDURMA
Bilimi ve Teknolojisi |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.N.Akın |
|
Boyutlar: |
23.5x16.5
cm |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
Siyah-Beyaz |
|
|
|
|
437 |
2009 |
40,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G756 |
|
DONDURMA
[Temel Bilgiler, Teknoloji, Kalite Kontrol] |
|
![Dondurma Kitabı [Temel Bilgiler, Teknoloji, Kalite Kontrol]](Resim/g756-kucuk.gif) |
Yazar: |
Prof.Dr. Tekinşen,
Yrd.Doç.Dr. Tekinşen (2 yazar)
|
|
Boyutlar: |
170
x 245 x 15 mm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli,
ciltli kapak |
|
Kitap içi: |
Tamamen renkli, kuşe kâğıt |
|
Tablolar: |
Renkli |
|
Diğer: |
Lüks Ciltli, Renkli resimli, Kuşe Kağıt |
|
|
|
|
195 |
Eylül 2007 |
37,50.TL
KDV Dahildir
|
|
G760 |
|
HER YÖNÜYLE
PASTIRMA |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.Tekinşen-Doç.Dr.Doğruer |
|
Kitap kapağı: |
Renkli
kapak
Ciltli.
|
|
Kitap içi: |
kuşe kağıt |
|
Tablolar: |
Renkli |
|
|
|
131 |
2000 |
17.50.TL
KDV %8
hariç
|
|
G775-1 |
|
Mezbaha
Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. Ü.Gürbüz |
|
Boyutlar: |
17x24
cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli
kapak
Ciltli.
|
|
Kitap içi: |
lüks kuşe kagıt,iplikli |
|
Tablolar -resimler: |
Renkli |
|
|
|
255 |
2009 |
33,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G781 |
|
ET MUAYENESİ VE ET ÜRÜNLERİ
TEKNOLOJİSİ |
|
 |
Yazar: |
Doç.
A.Arslan |
|
Boyutlar: |
19,5
x 27,5 Cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Selefonlu renkli karton kapak
|
|
Kitap içi: |
Kuşe kağıda baskı. |
|
Tablolar: |
303
renkli resim |
|
|
|
526 |
2002 |
tükendi |
|
g781-4 |
|
ET ÜRÜNLERİ
İŞLEME MÜHENDİSLİĞİ 4. BASKI |
|
 |
Yazar: |
Prof. H.Y.Gökalp,
Prof.M.Kaya |
|
Boyutlar: |
17,5
x 24 Cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Tablolar: |
Siyah - beyaz -
baskı kalitesi vasat |
|
|
|
468 |
2002 |
25,00.TL
KDV %8
hariç
az kaldı
|
|
g781-5 |
|
ET VE ÜRÜNLERİNDE
KALİTE KONTROL VE LABARATUVAR UYGULAMA
KLAVUZU 3.Baskı |
|
 |
Yazar: |
Prof. H.Y.Gökalp,
Prof.M.Kaya |
|
Boyutlar: |
17,5
x 24 Cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Tablolar: |
Siyah - beyaz -
baskı kalitesi vasat |
|
|
|
344 |
1999 |
16,50.TL
KDV %8
hariç
az kaldı
|
|
yeni
g782 |
|
ET VE ET
ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.Ş.ANAR |
|
Boyutlar: |
16
x 24 Cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Tablolar: |
Renkli resimlere yer
verilmiş |
|
|
|
431 |
2010 |
27.00.TL
KDV Dahildir
|
|
G837-1 |
|
GIDA HİJYENİ VE
MİKROBİYOLOJİSİ |
|
 |
Yazar: |
Prof.
Dr. Erol
|
|
Boyutlar: |
163 x
234 x 20 mm |
[En x
boy x derinlik] |
|
İçerik
eklenme: |
19
Ağustos 2008 |
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur |
|
Tablolar: |
Siyah beyaz |
|
|
|
Ciltli
baskısı da vardır 38,00 TL +KDV % 8 dir.
"G837-1 ciltli" ibaresi ile Sipariş
verebilirsiniz |
|
|
|
|
|
|
|
|
392 |
2007 |
33,00.TL
KDV % 8 Hariç
|
|
G781-1 |
|
96 |
2005 |
22.50.TL
KDV Dahildir
|
|
G782-1 |
|
ET VE KALİTE
Hata Eleme Yöntemi ( HEY ) ve
Asgari Kalite Temin Yöntemi ( AKTY ) |
|
 |
Yazar: |
Dr.U.Göğüş |
|
Boyutlar: |
16
x 24 Cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
|
|
310 |
2001 |
16,20.TL
KDV dahil
|
|
G784 |
|
SU TEKNOLOJİSİ
|
|
kapak değişti |
Yazar: |
Prof. Dr. Yalçın - Doç.
Dr. Gürü |
|
Boyutlar: |
16 x 24 cm |
|
Kitap kapağı: |
Karton renkli |
|
Kitap içi: |
1. hamur
-renksiz |
|
|
|
512 |
2010 |
29,50.TL
KDV dahil
|
|
G787 |
|
TAZE BALIKTA KALİTE VE
KALİTE DEĞİŞİMLERİ |
|
 |
Yazar: |
Çeviren: Doç.Çelik (2
yazarlı) |
|
Boyutlar: |
21,5 x 30 cm
|
|
Kitap kapağı: |
Karton kapak |
|
Kitap içi: |
Kuşe
kağıt, resim yoktur |
|
|
|
195 |
2007 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G787-1 |
|
BALIK STOKLARININ
DEĞERLENDİRİLMESİ |
|
 |
Yazar: |
Çeviren: Doç.Dr.M.F.Can (2
yazarlı) |
|
Boyutlar: |
21 x 30.5 cm
|
|
Kitap kapağı: |
Karton kapak |
|
Kitap içi: |
Kuşe
kağıt, resim yoktur |
|
|
|
159 |
2010 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G790 |
|
MEYVE VE SEBZE İŞLEME
TEKNOLOJİSİ
Cilt 1: Meyve ve Sebze Suları
Üretimi
|
|
 |
Yazar: |
Prof. Acar (2 yazarlı) |
|
Boyutlar: |
23,5 x 16,5cm
(boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Selefonlu
karton renkli |
|
Kitap içi: |
siyah-beyaz, 1. hamur |
|
|
|
671 |
2005 |
tükendi |
|
G810 |
|
Hayvansal Gıdalarda Kalite Kontrolü
(Süt ve Ürün.,Sığır Eti, Balık ve
tavuk Etleri ile ilgili) |
|
 |
Yazar: |
Doç.
Türker |
|
Boyutlar: |
16,5 x 23,5 cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
selefonlu karton renkli |
|
Kitap içi: |
Renksiz-1
hamur |
|
|
|
167 |
1997 |
6,00.TL
5,00.TL
KDV %8
hariç |
|
yeni
G837-9 |
|
GENEL MİKROBİYOLOJİ
VE LABARATUVAR KLAVUZU
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.S.Güven,
Yrd.Doç.N.DEmirel Zorba
|
|
Boyutlar: |
15,7 x
23.3 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt
|
|
Şekil ve çizimler: |
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
243 |
2011 |
15,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G835 |
|
Gıda
Mikrobiyolojisi.
Gıda Endüstrisi için Temel
Esaslar ve Uygulamalar
|
|
 |
Yazar: |
Çeviren.Sekin,Karagözlü |
|
Boyutlar: |
16 x 24 cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
Renksiz-İthal
kitap kağıdı |
|
|
|
382 |
2006 |
35,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G838 |
|
GENEL MİKROBİYOLOJİ UYGULAMA
TEKNİKLERİ
|
|
 |
Yazar: |
Prof. A. Temiz |
|
Boyutlar: |
164x239x20 mm |
[En x boy x
derinlik] |
|
Sayfa: |
300 |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur
kâğıt |
|
Tablolar ve
resimler: |
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
300 |
2008 |
16.50.TL
KDV Dahildir
|
|
g839-1 |
|
BASİC METHODS for the
MİCROBİOLOGİCAL ANALYSİS of FOODS
|
|
 |
Yazar: |
Prof. Erkmen |
|
Boyutlar: |
16 x 23,5 cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
BAZI SAYFALAR
RENKLİ RESİMLİ-
1. HAMUR |
|
|
|
564 |
2007 |
27,00.TL
KDV Dahildir
|
|
Tıp163-1 |
|
Hücre Kültür Teknikleri
-1: Kuramsal
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr. Topal |
|
Boyutlar: |
(Orta boy) |
[En x boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur
kâğıt |
|
Tablolar ve
resimler: |
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
256 |
2004 |
37,80.TL
35,00.TL
KDV Dahildir
|
|
Tıp163-2 |
|
Hücre Kültür Teknikleri
-II: Uygulamalar
|
|
|
Yazar: |
Prof.Dr. Topal |
|
Boyutlar: |
(Orta boy) |
[En x boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur
kâğıt |
|
Tablolar ve
resimler: |
Renkli resimli |
|
|
|
|
|
|
|
224 |
2004 |
37,80.TL
35,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G845-4 |
|
BİYOGÜVENLİK
VE BİYOTEKNOLOJİ
|
|
![Biyogüvenlik ve Biyoteknoloji Kitabı [g845-4]](http://www.ugurer.com/resim/g845-4-kucuk.gif) |
Yazar: |
Prof. Topal |
|
Boyutlar: |
164x239x20 mm |
[En x boy x
derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur
kâğıt |
|
Tablolar ve
resimler: |
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
|
316 |
2006 |
35,00.TL
KDV %8
hariç
|
|
G845-7 |
|
MOLEKÜLER
BİYOLOJİDE KULLANILAN YÖNTEMLER
(3. Baskı)
DVD ile birlikte
|
|
 |
Yazar: |
Prof.
Dr. Temizkan & Arda |
|
Boyutlar: |
27 x 20 cm
|
[En x boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur
kâğıt |
|
Tablolar ve
resimler: |
Siyah - beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
345 |
2008 |
tükendi
|
|
G845-10 |
|
TEMEL GIDA
HİJYENİ
|
|
 |
Yazar: |
Prof.
Göktan , Prof.Tunçel |
|
Boyutlar: |
16x24 cm |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur
kâğıt |
|
Tablolar ve
resimler: |
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
|
222 |
2010 |
22,00.TL
KDV dahil
|
|
G846 |
|
GIDA ENDÜSTRİSİNDE GÜVENLİ
GIDA ÜRETMEK |
 |
Yazar: |
Dr. T.Mahmutoğlu |
|
Boyu: |
15.5x24 cm |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Tablolar: |
Siyah
beyaz |
|
Gıda işleyen kuruluşlar , hazır yemek ,restoran ve oteller, gıda
ambalajı ve gıda kontak materyali üreten bütün sektörler için pratiğe
yönelik olarak hazırlanan Bu kitapta HACCP ve ISO 22000 standartlarının
uygulanışını , el kitabı ve diğer dökümanların içerik ve hazırlanış
ilkelerini bulacaksınız. Her bölüm, gıda sektöründen alınmış, çok sayıda
gerçek örnekle desteklenmiştir. |
|
|
|
|
|
SİPARİŞ VER
Ayrıntılı bilgi
»» |
|
395 |
2010 |
18,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G845-2 |
|
GIDA GÜVENLİĞİ
VE KALİTE YÖNETİM SİSTEMLERİ.1996
baskı
|
|
 |
Yazar: |
Doç.Dr.Ş.Topal |
|
Boyutlar: |
16.6 x 24 cm |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur
kâğıt |
|
Tablolar : |
Siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
236 |
1996 |
35,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G850 |
|
GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE
YİYECEKLERİN SAKLANMASI “EV KONSERVECİLİĞİ” |
|
| |
![Yoğurt Bilimi ve Teknolojisi Kitabı [g727-1]](http://www.ugurer.com/Resim/g727-1.jpg)
