|
GIDA, ÜRETİM TEKNİĞİ, BESLENME, SAĞLIK & MEVZUAT
KİTAPLARI |
|
Kitap No: |
Kitabın
Adı: |
Sayfa
sayısı |
Baskı
Tarihi |
Fiyatı
|
|
G724-7 |
|
TEREYAĞI
TEKNOLOJİSİ |
|
 |
Yazarı: |
Prof. Dr. Metin Atamer |
|
Boyutlar: |
16
x 24 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Resimler ve çizimler: |
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
195 |
Aralık 2016 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
Yeni
G838-4 |
|
MİKROBİYOLOJİ ANALİZ METODLARI |
|
 |
Yazarı: |
Yrd.Doç.Dr. Gözde Türköz
Bakırcı
Prof.Dr.Semra Kayaardı |
|
Boyutlar: |
14.4 x
20.8 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Resimler: |
Renkli |
|
|
|
|
|
178 |
2017 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
Yeni
G838-3 |
|
TEMEL GIDA
MİKROBİYOLOJİSİ |
|
 |
Çeviri
Editörö: |
Prof. Dr. Dilek Hiperkan |
|
Boyutlar: |
16
x 23 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Resimler: |
siyah-beyaz |
|
Orjinalin Adı: Fundamental Food
Microbiology .Orjinalinin Yazarı: Bibek
Ray, Arun Bhunia. 2014, 5. Baskıdan
çeviri |
|
|
|
608 |
Kasım 2016 |
52,00.TL
45,00.TL
KDV Dahildir
|
|
Yeni
G791-7 |
|
FONKSİYONEL BESLENME
(1.Baskı) |
|
 |
Editör: |
Prof. Dr. Zeynep Banu
Güzel Seydim |
|
Boyutlar: |
16
x 23 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Resimler: |
siyah-beyaz |
|
İçindekiler:
Giriş 1, Gıda Piramitleri 13, Temel Gıda
Kompozisyonla rı ve Referans Standartlar
31, Gıdaların Vücutta Sindirimi ve
Emilimi 49,Hücrelerimizdeki Enerji
Metabolizması 57, Kalın Bağırsak Sağlığı
ve Probiyotikler ve Fonksiyonel Etkileri
79, Hormonlar ve Gıdalarla
İlişkileri 97, Yaşamın Temel Bileşeni:
Su 105, Proteinler Bu Kadar Önemli 115,
Kanbonhidratlarla Hayat 139, Gıda
lifleri Ne Kadar Önemliymiş 157,
Lipidler ve Fonksiyonel Özellikleri 171,
Vitaminsiz Bir Hiçiz 185, Vitaminler ve
Fonksiyonel Etkileri 203, Oksidatif
Stresin Antioksidanlar 225, Biyoaktif
Gıda Bişenleri 235, Nutrigenomik
:Gıda-Gen Diyaloğu 255, Mikrobiyal Gıda
Zehirlenmeleri - Bakteri Kaynaklılar
269, Mikrobiyal Gıda Zehirlenmeleri -
Virüsler,Parazitler, Pirionlar, Küfler
303, Gıda Alerjileri 325, GDO Gıdalar
345, Yeme Bozuklukları 357, Yaşa ve
Koşullara Göre Foksiyonel Beslenme 369 -
381 sayfaları arası,
|
|
|
|
381 |
2016 |
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
Yeni
G791-6 |
|
KANSERDEN KORUNMADA GIDALAR VE BESLENME
(1.Baskı) |
|
 |
Editörler: |
Semih Ötleş, Eren Akçiçek |
|
Boyutlar: |
16.5
x 23.5 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Resimler: |
siyah-beyaz |
|
İçindekiler:
Kanser 1, Kanserde Moleküler
Yaklaşım 25, Diyet Ve Kanser
Çalışmaları 61, Fonksiyonel Gıdalar ve
Nutrasötikler 91, Probiyotikler,
Prebiyotikler ve Kanser 117. Tıbbi
Bitkiler ve Kanser 169, Mevye ile
Sebzeler ve Kanser 221, Nutrasötikler ve
Kanser 307, Antioksidanlar ve Kanser
369,. Kanser Tedavisinde Amino Asitler
435, Kanserin Önlenmesinde Yaşam Biçimi
Ve Kanser 443, Bireysel uygulanabilecek
Basit Egsersiz Örnekleri 477 -480 |
|
|
|
481 |
2016 |
50,00.TL
KDV Dahildir
|
|
Yeni
G791-5 |
|
LABORATUVAR TEKNİĞİ
(1.Baskı) |
|
 |
Yazar: |
Doç. Dr. Ünal Rıza Yaman
(2 yazarlı) |
|
Boyutlar: |
16
x 23.5 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Resimler: |
siyah-beyaz |
|
İçindekiler:
Labaratuvarda Kullanılan Malzemeler 7,
Çözeltiler ve Derişim 26, Analiz
Yöntemleri 45, Nicel Analizlerde Temel
İşlemler ve Ayırma Teknikleri 55-63,
Ekler 64-73 arası |
|
|
|
73 |
2016 |
12,00.TL
KDV Dahildir
|
|
Yeni
G791-8 |
|
GIDALARDA BULUNAN FENOLİK BİLEŞİKLER
(1.Baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. Nevzat Artık ,
Doç.Dr.Nevzat Konar, Uzm.Kim. Nilüfer Vural |
|
Boyutlar: |
16.5
x 24 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Resimler: |
Renkli resimli. |
|
İçindekiler:
Labaratuvar Çalışmalarında Dikkat
edilmesi gereken hususlar 3,
Fenolik Bileşik Yapıları 5, Fenolik
Bileşiklerin Gıda Bileşeni olarak Önemi
34, İnsan Sağlığı Açısından Fenolik
Bileşiklerin Önemi 40, Gıda
Örneklerinden Fenolik Bişiklerin
Ekstraksiyonu ve Analizi 56, Fenolik
Bişikler için Kullanılan Analiz
Yöntemleri 88, Gıda Kimyasında Kemometri
107-115 Kaynaklar 115-144 |
|
|
|
144 |
2016 |
15,00.TL
KDV Dahildir
|
|
Yeni
G791-9 |
|
ET VE ET ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ
(1.Baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. Semra Kayaardı
(3 yazarlı) |
|
Boyutlar: |
16
x 23 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Resimler: |
siyah-beyaz |
|
İçindekiler:
Labaratuvar Çalışmalarında Dikkat
edilmesi gereken hususlar 3, Labaratuvar
Çalışmalarında Dikkat edilmesi gereken
hususlar 3, Örnek Alma 19, Et
Teknolojisinde Genel Analiz Yöntemleri.
Fiziksel Analizler 25 Kimyasal Analizler
44, Mikrobiyolojik Analizler 64 Duyusal
Analizler 91. Bazı Özel Analiz
Yöntemleri 103 Kaynaklar 122 |
|
|
|
125 |
2015 |
10,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G782-4 |
|
YUMURTA VE
YUMURTA ÜRÜNLERİ (1.Baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. Şahsene Anar |
|
Boyutlar: |
16
x 24 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Resimler: |
Renkli resimli. |
|
İçindekiler:
Yumurta: Yumurta Çeşitleri ve Bileşimi,
Yumurtanın Oluşumu -Yumurtanın Fiziksel
Özellikleri -Yumurtanın Beslenmedeki
Önemi -Yumurtalarda Görülen Hatalar
-Yumurta Kalitesi -Yumurta Ürünleri
-Yumurta ve Yumurta Ürünleri , Tebliğler |
|
|
|
205 |
2016 |
22,50.TL
KDV Dahildir
|
|
Yeni
G791-4 |
|
MANDA SÜTÜ
VE ÖZELLİKLERİ
(1.Baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. Özer Kınık,
Dr.Oktay Yerlikaya |
|
Boyutlar: |
14.5
x 20.5 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Resimler: |
resim yoktur. |
|
İçindekiler:
Dünyada ve Türkiyede manda
Yetiştiriciliği 3, 3, Türkiyede manda
Sütü Üretimi 4, Manda Sütünün Genel
Bileşimi ve Özellikleri 5,Lipitler 13,
Proteinler 21, Laktoz 31, Enzimler
33, Mineraller 37, Vitaminler 41, Diğer
Minör Komponentler 43, Manda Sütü
Kullanılarak Üretilen Süt Ürünleri 45,
Sonuç 48, Kaynaklar 51-56 |
|
|
|
59 |
2015 |
10,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G724-6 |
|
SÜT
TEKNOLOJİSİ Sütün Bileşimi ve İşlenmesi (13.Baskı)
|
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr.
Mustafa Metin
|
|
Boyutlar: |
16 x
23 cm |
[en x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur , siyah-beyaz
|
|
|
|
|
|
|
|
|
802 |
2014 |
40,00.TL
KDV Dahildir
yakında stoklarda |
|
G846-5 |
|
Gıda Hijyeni
2: GIDA İŞLETMELERİNDE
HİJYEN
|
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr.
D.Göktan
Prof. Dr. G.Tunçel
|
|
Boyutlar: |
16 x
23 cm |
[en x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur , siyah-beyaz
|
|
|
|
|
|
|
|
|
381 |
2010 |
37,80.TL
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G846-7 |
|
Gıda Hijyeni
3:
GIDA GÜVENLİĞİ UYGULAMALARI |
|
 |
Yazarlar: |
Prof. Dr. D. GÖKTAN
Prof. Dr. G. TUNÇEL |
|
Boyutlar: |
16x24 cm |
|
Kitap kapağı: |
karton |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Şekiller: |
Siyah-beyaz |
|
|
|
|
405 |
2012 |
37,80.TL
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G791-1 |
|
KAKAO, ÇİKOLATA VE ÇİKOLATALI ÜRÜNLER BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ
|
|
 |
Yazarı: |
Doç.
Dr. Özlem TOKUŞOĞLU
|
|
Boyutlar: |
16.5
x 23.5 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton kapak, 1.hamur kağıt |
|
Kitap içi: |
bol renkli fotoğraf |
|
İÇİNDEKİLER:
Kakao Meyvesi Hakkında ve Çikolatanın
Tarihine Bakış 1
Kakao İşleme Teknolojisi, Endüstriyel
Kakao Üretimi 19
Çikolata Üretim Teknolojisi, Endüstriyel
Çikolata Eldesi: Çikolata Bileşimi Ve
Çikolata Tipleri 43
Kakao Ve Çikolatada Biyoaktif
Bileşenler: Antioksidan Polifenollerin
Profili Ve Metilksantinler 67
Kakao Ve Çikolata Ve Sağlık 105
Kakao, Çikolata Ve Kalite 125-193 arası
Ekler 194-214 arası |
|
|
|
|
|
|
228 |
2015 |
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G791-2 |
|
ZEYTİNYAĞI ve SAĞLIK |
|
 |
Yazar: |
Eren AKÇİÇEK - Nazan TUNA ORAN
|
|
Boyutlar: |
16.4 x
23.9 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt , tablolar ve şekiller:
siyah-beyaz |
|
|
|
222 |
2015 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G791-3 |
|
ARI ÜRÜNLERİ ve SAĞLIK (APİTERAPİ) |
|
 |
Yazar: |
Eren AKÇİÇEK - Banu YÜCEL |
|
Boyutlar: |
16.4 x
23.4 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
|
|
255 |
2015 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G963-10 |
|
GIDALARDA DUYUSAL DEĞERLENDİRME
(3. Baskı)
|
|
 |
Yazarları: |
Prof.Dr.
Tomris Altuğ Onoğur,
Prof.Dr.Yeşim Elmacı
|
|
Boyutlar: |
16
x 24 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt -şekil ve çizimler
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
134 |
2015 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G963-9 |
|
GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ |
|
 |
Kitabın Orjinalinin adı: |
Introduction to Food Engineering.
( 3.
baskıdan çeviri ) |
|
Yazarı: |
R.Paul Singh and Dennis R. Heldman |
|
Çeviri Editörü: |
Prof. Dr. Taner Baysal - Doç.Dr.Filiz
İçerir
|
|
Boyutlar: |
16.8 x
24 cm [En x
boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
kuşe kağıt |
|
Tablo, şekil ve çizimler: |
Çoğunlukla
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
|
882 |
Eylül 2015 |
49,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G963-11 |
|
BESLENME ve BESİNLER
|
|
 |
Editör: |
Hikmet Yaşar, Suat Melek
|
|
Boyutlar: |
16,5
x 23.3 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt - resim yoktur |
|
|
|
|
|
|
263 |
2014 |
25,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G846-14 |
|
YAŞLILIKTA BESLENME
|
|
|
Editör: |
Prof.Dr.
Ayşe Baysal
|
|
Boyutlar: |
13,5
x 19.4 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt - resim yoktur |
|
|
|
|
|
|
96 |
2014 |
10.00.TL
KDV dahildir |
|
G846-12 |
|
GIDA ENDÜSTRİSİNDE HİJYEN
VE SANİTASYON
|
|
 |
Yazarları: |
Prof.Dr.
M.Tayar, V.Kılıç
|
|
Boyutlar: |
16
x 24 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt -şekil ve çizimler
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
586 |
2014 |
33.00.TL
KDV dahildir |
|
G846-11 |
|
GIDALARDA MİKOTOKSİNLER
|
|
 |
Editör: |
Prof. Dr.
D.Heperkan
|
|
Boyutlar: |
16
x 24 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt -resim yoktur. |
|
|
|
|
|
|
168 |
2014 |
20.00.TL
KDV dahildir |
|
G962 |
|
GIDA KİMYASI (7. Baskı)
|
|
 |
Yazarı: |
Prof. Dr. Mehmet Demirci
|
|
Boyutlar: |
16,5
x 23,5 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt -resim yoktur. |
|
|
|
|
|
|
304 |
2014 |
21,50.TL
KDV Dahildir |
|
G846-10 |
|
Gıda Hijyeni
4:
GIDA HİJYENİ EĞİTİCİ REHBERİ |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. D. GÖKTAN
Prof. Dr. G. TUNÇEL |
|
Boyutlar: |
16 x 24 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Tablolar: |
siyah-beyaz |
|
|
|
320 |
2014 |
30.00.TL
KDV dahildir |
|
G846-9 |
|
Üç Başlıkta ZARARLILARLA MÜCADELE |
|
 |
Yazar: |
Gıda Yük.Müh. A.Gedik |
|
Boyutlar: |
14.8 x 20.8 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
Kuşe kağıt |
|
Fotoğraflar: |
Zararlıların renkli fotoğrafları
verilmiştir.
Kitapta Zararlıların künyesini verdikten
sonra, Olası üreme noktaları,
taşıdıkları hastalıklar, Özellikleri,
Görülme dönemleri, Mücadele Yöntemleri,
Boyutu ve Resimleri verilmiştir. |
|
|
|
236 |
2014 |
20.00.TL
KDV dahildir |
|
G740 |
|
TEKNİK VE PRATİK BEYAZ PEYNİR |
|
 |
Yazar: |
Zir.Yük.Müh.
(Gıda Teknoloğu) S.Özdoğan.
|
|
Boyutlar: |
13.5
x 19 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Tablolar: |
siyah-beyaz |
|
|
|
179 |
2013 |
20.00.TL
KDV dahildir |
|
G963-8 |
|
LABARATUVAR TEKNİKLERİ VE TEMEL GIDA
ANALİZLERİ |
|
 |
Yazar: |
Dr. Ö.F. Gamlı |
|
Boyutlar: |
16.5 x 23.5 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Tablolar: |
siyah-beyaz |
|
|
|
188 |
2013 |
17.00.TL
KDV dahildir |
|
T3606-3 |
|
BİYOTEKNOLOJİYE GİRİŞ |
|
|
Kitabın Orjinalinin Adı: |
Introduction to Biotechnology 3rd
Edition. |
|
Orjinalinin Yazar: |
William J. Thieman , Michael A.
Palladino |
|
Türkçe'ye Çeviri Editörü: |
Yrd.Doç.Dr. M. Tekeoğlu |
|
|
Boyutlar: |
21.3
x 27.4 cm (Büyük Boy)
En x
boy |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton Kapak |
|
Kitap içi: |
Kuşe kâğıt |
|
Resimler, Çizimler: |
Resimler siyah-beyaz, şekiller renkli |
|
|
|
|
|
|
385 |
2013 |
54.00.TL
KDV dahildir |
|
G790-8 |
|
GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE TEMEL
İŞLEMLER (3. Baskı 2013) |
|
 |
Yazarı: |
Prof.Dr.Bekir S. Cemeroğlu |
|
Boyutlar: |
16.5 x 23.5 cm (en x boy) |
|
Kitap kapağı: |
Karton kapak |
|
Kitap içi: |
siyah-beyaz /
1. hamur kağıt |
|
|
|
870 |
2013 |
satış dışı |
|
G912-3 |
|
HASTALIKLARDA BESLENME TEDAVİSİ |
|
 |
Editör: |
Prof.Dr. E.T.
Alphan |
|
Boyutlar: |
16 x 24 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Resimler: |
resimsiz |
|
|
|
1055 |
2013 |
55,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G727-3 |
|
ORGANİK SÜT |
|
 |
Editör: |
Doç.Dr. M.Şengül, Öğr.Gör.B.Ürkek |
|
Boyutlar: |
16 x 24 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Resimler: |
resimsiz |
|
|
|
90 |
2013 |
15,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G790-6 |
|
DOMATES ve DOMATES ÜRÜNLERİ |
|
 |
Editör: |
Prof.Dr.
S. Nas , Yrd.Doç.Dr. Ç. Kadakal |
|
Boyutlar: |
16 x 24 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Resimler: |
resimsiz |
|
|
|
308 |
2013 |
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G790-7 |
|
ÖZEL GIDALAR (Kitapta; Şeker ve
Şekerli Ürünler, Çay, Kahve, Kakao ve
Çikolata, Geleneksel Ürünler,
Fermentasyon ürünleri ve Baharat
konuları işlenmiştir.) |
|
 |
Yazarı: |
Prof. Dr. A.
Bilşli |
|
Boyutlar: |
16 x 24 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Resimler: |
resimsiz |
|
|
|
152 |
2013 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G790-3 |
|
GIDA ANALİZLERİ ( 3.
Baskı: 2013 ) Karton kapak
|
|
 |
Editör: |
Prof.Dr.Bekir S. Cemeroğlu |
|
Yazarlar: |
Prof.Dr.B. S. Cemeroğlu,
Prof.Dr.A. Yemenicioğlu,
Dr.O.Yemiş, Dr.Ş.Tağı |
|
Boyutlar: |
16.6 x 24.5 cm (en x boy) |
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt, siyah-beyaz
|
|
|
|
|
|
|
|
|
496 |
2013 |
30,00.TL
KDV Dahildir
son 2 adet
|
|
G790-1 |
|
MEYVE VE SEBZE İŞLEME
TEKNOLOJİSİ CİLT: 1 (5. Baskı 2013) |
|
 |
Yazarı: |
Prof.Dr.Bekir S. Cemeroğlu |
|
Boyutlar: |
16.6 x 24.5 cm (en x boy) |
|
Kitap kapağı: |
Karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt, siyah-beyaz |
|
|
|
721 |
2013 |
satış dışı |
|
G790-2 |
|
MEYVE VE SEBZE İŞLEME
TEKNOLOJİSİ CİLT: 2 (5. Baskı 2013) |
|
 |
Yazarı: |
Prof.Dr.Bekir S. Cemeroğlu |
|
Boyutlar: |
16.6 x 24.5 cm (en x boy) |
|
Kitap kapağı: |
Karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt, siyah-beyaz |
|
|
|
651 |
2013 |
satış dışı |
|
G781 |
|
ET MUAYENESİ VE ET ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ
(2. Baskı ) |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr. A.
Arslan |
|
Boyutlar: |
20
x 27,8 x 3.5 cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt - resimli sayfalar
kuşe kağıt |
|
Tablolar: |
396
renkli fotoğraf |
|
|
|
748 |
Mayıs 2013 |
75,60.TL
70,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G781-2 |
|
ET MUAYENESİ
|
|
 |
Yazarları: |
Prof.Dr. M.
Tayar, Dr. A. Yıbar |
|
Boyutlar: |
16,3
x 23,3 cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.
Hamur kağıt |
|
Şekiller: |
siyah-beyaz |
|
|
|
348 |
2013 |
26,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G775-1 |
|
Mezbaha
Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. Gürbüz |
|
Boyutlar: |
17x24
cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli
kapak
Ciltli.
|
|
Kitap içi: |
lüks kuşe kagıt,iplikli |
|
Tablolar -resimler: |
Renkli |
|
|
|
255 |
2009 |
38.00.TL
KDV Dahildir
son 2 kitap
|
|
G781-3 |
|
ET TEKNOLOJİSİ LABORATUVARI EL KİTABI
|
|
 |
Yazarları: |
Prof.Dr. Semra
Kayaardı, Araş.Gör. C.Söbeli, Araş.Gör.M.Akkara |
|
Boyutlar: |
16
x 23 cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.
Hamur kağıt |
|
Şekiller: |
siyah-beyaz |
|
|
|
88 |
Kasım 2014 |
10.00.TL
KDV Dahildir
|
|
G963-5 |
|
HER YÖNÜYLE GIDA |
|
 |
Editörler: |
Doç.Dr. F. Durlu Özkaya, Doç.Dr. S.Ceşansu,
Prof.Dr.K.Ayhan |
|
Boyutlar: |
16.5 x 24.2 cm
|
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Şekiller: |
Siyah-beyaz |
|
|
|
|
427 |
Mart 2013 |
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G963-4 |
|
GIDALARIN SOĞUTULARAK
VE DONDURULARAK MUHAFAZASI |
|
 |
Yazarı: |
Prof.Dr.A.Bilişli |
|
Boyutlar: |
16.5 x 24.2 cm
|
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Resim ve Şekiller: |
yoktur |
|
|
|
|
166 |
2013 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G963-3 |
|
GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE
ISIL OLMAYAN TEKNOLOJİLER |
|
 |
Yazarları: |
Prof.Dr.T. Baysal, Doç.Dr.
F.İçier |
|
Boyutlar: |
16 x 23.3 cm
|
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Şekiller: |
Siyah-beyaz |
|
|
|
|
432 |
Eylül 2012 |
26,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G963-2 |
|
GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ |
|
 |
Yazarları: |
Prof. Dr. N.Akbulut,
Doç.Dr.C.Karagözlü |
|
Boyutlar: |
16.7 x 23.8 cm |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Şekiller: |
Siyah-beyaz |
|
|
|
|
293 |
Ekim 2012 |
25,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G963-1 |
|
GIDA BİYOKİMYASI |
|
 |
Yazarı: |
Prof. Dr. A.Bilişli |
|
Boyutlar: |
16.9 x24 cm |
|
Kitap kapağı: |
karton |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Şekiller: |
Siyah-beyaz |
|
|
|
|
398 |
Ekim 2012 |
25,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G838-1 |
|
GIDA KALİTE KONTROLÜNÜN
ESASLARI VE GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMLERİ |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.F.Başoğlu
|
|
Boyutlar: |
16,4 x
23.3 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt
|
|
Şekil ve çizimler: |
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
260 |
2011 |
19,00.TL
KDV Dahildir
|
|
Gtek2 |
|
GIDA TEKNOLOJİSİ (A.Bilişli) |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.A.Bilişli
|
|
Boyutlar: |
16,6 x
23.4 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt |
|
Tablo, şekil ve çizimler:: |
yoktur |
|
|
|
|
|
|
|
|
242 |
2012 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G846-8 |
|
GIDA KATKI VE KALINTI ANALİZ METODLARI |
|
 |
Editörler: |
Dr. G.T.Bakırcı
Prof.Dr.Y.Hışıl |
|
Boyutlar: |
17x24 cm |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
Kuşe kağıt |
|
Şekiller: |
Siyah-beyaz |
|
|
|
|
126 |
2012 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G963-6 |
|
TEMEL GIDA ANALİZLERİ |
|
 |
Editörler: |
Doç.Dr.V.Uylaşer, Prof.Dr.F.Başoğlu |
|
Boyutlar: |
16.4 x 23.3 cm |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Şekiller: |
yoktur |
|
|
|
|
131 |
2011 |
16,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G963-7 |
|
LABORATUAR TEKNİKLERİ (Gözden Geçirilmiş 4. Baskı: 2014) |
|
 |
Editörler: |
Y.Doç.Dr.S. Saltan Evrensel |
|
Boyutlar: |
16 x 23.5 cm |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
resimler: |
renkli |
|
|
|
|
186 |
2014 |
21,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G962-2 |
|
GIDA KİMYASI (3.Baskı) |
|
 |
Editörler: |
Prof.Dr.M.Tayar, Prof.Dr.R.Çıbık |
|
Boyutlar: |
16.3 x 23.3 cm |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Şekiller: |
Siyah-beyaz |
|
|
|
|
299 |
2013 |
25,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G910-1 |
|
GÜNCEL ELEKTRİKSEL ISITMA YÖNTEMLERİ |
|
 |
Editörler: |
Prof. Dr.T.Baysal,Doç.Dr.F.İçier,Dr.A.H.Baysal |
|
Boyutlar: |
16.8x23.7 cm |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt |
|
Şekiller: |
Siyah-beyaz |
|
Konular ve
konuların işlendiği toplam sayfa miktarı: |
Elektriksel Isıtma Yöntemleri toplam
28 sayfada, Ohmik Isıtma 100 sayfada , Mikrodalga Isıtma 128 sayfada ,
Radyo Frakans Isıtma 52 sayfada, Kızılötesi Isıtma 29 sayfada
işlenmiştir. |
|
|
|
|
357 |
2011 |
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G724-1 |
|
PEYNİR BİLİMİNİN TEMELLERİ |
|
 |
Editörler: |
Doç.Dr.A.A.Hayaloğlu, Prof. Dr.B.Özer |
|
Boyutlar: |
21x30 cm |
|
Kitap kapağı: |
Ciltli |
|
Kitap içi: |
Kuşe kağıt |
|
Şekiller |
Renkli |
|
|
|
|
643 |
2011 |
70,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G846-6 |
|
GIDA
KALİTE
SAĞLAMA |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.T.Altuğ,Doç.Dr.Y.Elmacı,Y.Doç.Dr.K.Demirağ |
|
Boyutlar: |
16.5x23 cm |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur kâğıt |
|
Şekiller |
Siyah -
beyaz (resimsiz) |
|
|
|
|
260 |
2011 |
25,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G930-6 |
|
SİRKE TEKNOLOJİSİ
(Güncelleştirilmiş 3. Baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.N.Kalkan, Doç.Dr.H.K.Yıldırım
|
|
Boyutlar: |
16,7 x
24 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur |
|
|
Resimler: |
Renkli
resimli |
|
|
|
|
|
|
|
|
83 |
2011 |
15,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G752-10 |
|
SÜT TEKNOLOĞUNUN EL KİTABI (Genişletilmiş
3.Baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.
Mehmet Demirci
Prof.Dr.
Hüsnü Gündüz |
|
Boyutlar: |
15,5 x
21.5 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kitap kağıdı |
|
|
Tablo, şekil ve çizimler: |
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
248 |
2004 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G918 |
|
ANSİKLOPEDİK
BESLENME , DİYET ve GIDA SÖZLÜĞÜ
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.
M. Aksoy
|
|
Boyutlar: |
20 x
31 x
4.5 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli
Ciltli (sert kapak) |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur |
|
Tablo ve
resimler: |
Renkli ve
siyah beyaz fotoğraf ve çizimler |
|
|
|
|
|
|
|
|
746 |
2006 |
100,00.TL
75,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G837-7 |
|
GIDA MİKROBİYOLOJİ
(2.Baskı)
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.İ.Şahin,
Prof.Dr.F.Başoğlu
|
|
Boyutlar: |
16,5 x
23.5 |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt
|
|
Diğer: |
resim yoktur. |
|
|
|
|
|
|
|
235 |
2011 |
18,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G941-11 |
|
Özel Meyve :
ZEYTİN Kimyası, Kalite ve Teknolojisi
|
|
 |
Editör: |
Doç.Dr.Ö.Tokuşoğlu
|
|
Boyutlar: |
16.6 x
23.8 |
[En x
mm |
|
İçerik: |
zeytin ve zeytinyağı üzerine |
|
Kitap kapağı: |
Renkli -karton
kapak |
|
Kitap içi: |
1. Hamur kağıt
|
|
Diğer: |
Renkli ve siyah-beyaz resim ve şekiller |
|
|
|
|
|
|
|
|
343 |
2010 |
40,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G846-3 |
|
GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ
(2.Baskı)
|
|
 |
Editör: |
Prof. Dr. Necla Aran
|
|
Boyutlar: |
16 x
23 cm |
[en x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur , siyah-beyaz
|
|
|
Enzimlerin Gıda Endüstrisinde Uygulama
Alanları, Ekmek Mayası Üretimi, Fermente
Et ve Süt Ürünleri,
Fermente Bitkisel Ürünler,Yağlarda
Biyoteknolojik Uygulamalar ve
Yapılandırılmış Yağlar, Aroma Biyoteknolojisi , bitki Biyoteknolojisi,
Genetik Modifiye Gıdalar, Gıda
Biyoprezervasyonu |
|
|
|
|
|
|
|
|
495 |
2016 |
36,00.TL
32,50.TL
KDV Dahildir
|
|
G727-2 |
|
SÜT
MİKROBİYOLOJİSİ ( 1.Baskı: 2010) |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.S.Kılıç
|
|
Boyutlar: |
16,5 x 23.5 Cm [En x boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.Hamur
kâğıt |
|
Tablolar ve resimler: |
Renkli ve
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
643 |
2010 |
40,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G726-2 |
|
SÜT ENDÜSTRİSİNDE SAF
KÜLTÜR KULLANIMI |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.
H.Yaygın,Prof.Dr.S.Kılıç, Y.Doç.Dr.S.Kavas,Prof.Dr.H.Uysal,Prof.Dr.Ö.Kınık
|
|
Boyutlar: |
15x21.3 cm
|
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt |
|
|
|
47 |
2006 |
3,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G837-6 |
|
Gıda Mikrobiyolojisi
4.Baskı
|
|
 |
Editör: |
Prof.Dr.O.Erkmen (33 yazarlı) |
|
Boyutlar: |
16 x 24 cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap
kağıdı |
|
|
|
568 |
2013 |
50,00TL
KDV Dahildir
|
|
yeni
G825-1 |
|
GIDA MEVZUATI
(4 cilt)
|
|
 |
Hazırlayan: |
L.Yalkın
|
|
Boyutlar: |
21 x
24,5 cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
ciltli
kapak (Klasör şeklinde) |
|
Kitap içi: |
1. hamur
|
|
|
Açıklama: |
Bu yayın
sipariş verdiğinizde basılmaktadır.
Sipariş verildiğinizde ; o günkü
güncel mevzuat özel olarak
basılarak adresinize gönderilmektedir. Bu yayın ödemeli
olarak gönderilmiyor, ödemeyi hesabımıza göndermelisiniz,
yada telefonla arayarak kredi kart bilgilerinizi
vermelisiniz. Teslimat karrgo ücreti yoktur |
|
|
|
|
|
|
|
|
5000 |
2016 |
262,00.TL
KDV Dahildir
Kargo ücretsiz
|
|
G837-5 |
|
MİKROBİYOLOJİ
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.N.Tunail
|
|
Boyutlar: |
21,9 x
30.4 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Tamamı renkli -
kuşe kağıt |
|
Kitap içi: |
Lüks - Renkli
Kuşe Cilt
|
|
Diğer: |
İplik ve Bez Dikiş, A4
ebadında |
|
|
|
|
|
|
|
|
446 |
2009 |
70,00.TL
65,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G837 |
|
190 |
2007 |
23,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G845-8 |
|
GIDA HİJYENİ VE
SANİTASYON (5. Baskı)
|
|
 |
Yazar: |
Prof.
Dr. S.Kayaardı
|
|
Boyutlar: |
16.8 x
23.8 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Karton |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur - Siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
261 |
Ekim 2012 |
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G845-9 |
|
REACTION AND
FERMENTATION KINETICS IN FOOD ENGINERING
|
|
 |
Yazar: |
Doç.
Dr. Y.Göksungur
|
|
Boyutlar: |
14.8 x
20.9 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur - Siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
143 |
2009 |
15,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G902-1 |
|
TAZE EKMEKLER SICAK ÖYKÜLER |
|
![Taze Ekmekler Sıcak Öyküler Kitabı [g902-1]](http://www.ugurer.com/resim/g902-1-kucuk.gif) |
Yazar: |
Önen
|
|
Boyutlar: |
193x268x9 mm |
[En x boy x
derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
Lüks Kuşe kağıda baskı |
|
Tablolar ve resimler: |
Renkli |
|
Diğer: |
Evde Ekmek makinenizle 82 çeşit ekmek
yapmak bu kitap sayesinde artık mümkün. |
|
|
|
|
|
|
|
|
159 |
2007 |
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G724 |
|
SÜT VE MAMULLERİ
TEKNOLOJİSİ ( 4.Basım) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr.Mustafa Üçüncü
|
|
Boyutlar: |
16,4 x 23,4
[En x boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur |
|
Şekiller: |
Şekillerin siyah-beyaz,bir
kısmı
renkli çizim |
|
|
|
|
|
|
|
588 |
2013
|
50,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G721 |
|
A'dan Z'ye PEYNİR TEKNOLOJİSİ 2008 basım
(2 Cilt) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr.
Mustafa Üçüncü
|
|
Boyutlar: |
16.5 x 23.5 cm |
[En x boy] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur |
|
Tablolar ve resimler: |
Resimlerin
bir kısmı siyah-beyaz,bazıları
renkli |
|
|
|
|
|
1236 sayfa |
---
yakında |
tükendi tekrar basılacak
(tarihi belli değil)
şimdiden
adınızı yazdırın lütfen |
|
G723 |
|
YÖRESEL
PEYNİRLERİMİZ |
|
 |
Yazar: |
Öğr. Gör. Asya Çetinkaya
|
|
Boyutlar: |
16,6x24 cm [En x boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
Kuşe kağıt |
|
Tablolar ve resimler: |
renkli resimler
Türkiye'de il il üretilen 193 adet yöresel ve geleneksel
peynir çeşitlerinin ÖZET olarak AÇIKLAMASI
YAPILARAK üretimi anlatılmaktadır. |
|
|
|
|
|
|
|
221 |
2005 |
32.40 TL
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G760 |
|
HER YÖNÜYLE
PASTIRMA |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.C.Tekinşen-Doç.Dr.Y.Doğruer |
|
Kitap kapağı: |
Renkli
kapak
Ciltli.
|
|
Kitap içi: |
kuşe kağıt |
|
Tablolar: |
Renkli |
|
|
|
131 |
2000 |
18,90.TL
KDV Dahildir
|
|
g782 |
|
ET VE ET
ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ (2.Baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. Ş. Anar |
|
Boyutlar: |
16
x 24 cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Tablolar: |
Resimler Renkli, yer yer siyah-beyaz
şekillere de yer verilmiştir. |
|
|
|
431 |
Aralık 2012 |
30,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G781-2 |
|
ET MUAYENESİ
|
|
|
Yazarları: |
Prof.Dr. M.
Tayar, Dr. A. Yıbar |
|
Boyutlar: |
16,3
x 23,3 cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak
|
|
Kitap içi: |
1.
Hamur kağıt |
|
Şekiller: |
siyah-beyaz |
|
|
|
348 |
2013 |
26,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G837-1
Ciltli |
|
392 |
2007 |
65,00.TL
60,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G781-1 |
|
96 |
2005 |
30,00.TL
KDV Dahildir
az kaldı
|
|
G810 |
|
Hayvansal Gıdalarda Kalite Kontrolü
(Süt ve Ürün.,Sığır Eti, Balık ve
tavuk Etleri ile ilgili) |
|
 |
Yazar: |
Doç.
Türker |
|
Boyutlar: |
16,5 x 23,5 cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
selefonlu karton renkli |
|
Kitap içi: |
Renksiz-1
hamur |
|
|
|
167 |
1997 |
10,80.TL
KDV Dahildir
|
|
G837-9 |
|
GENEL MİKROBİYOLOJİ
VE LABARATUVAR KLAVUZU
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.S.Güven,
Yrd.Doç.N.DEmirel Zorba
|
|
Boyutlar: |
15,7 x
23.3 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur kağıt
|
|
Şekil ve çizimler: |
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
243 |
2011 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G835 |
|
Gıda
Mikrobiyolojisi.
Gıda Endüstrisi için Temel
Esaslar ve Uygulamalar
|
|
 |
Yazar: |
Çeviren.Sekin,Karagözlü |
|
Boyutlar: |
16 x 24 cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
Renksiz-İthal
kitap kağıdı |
|
|
|
382 |
2006 |
35,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G782-2 |
|
VETERİNER HEKİMLİK Veteriner
Halk Sağlığı |
|
 |
Yazarları: |
Prof.DR.B.Dinçer, Prof.Dr.B.Sarımehmetoğlu |
|
Kitap kapağı: |
Selefonlu karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt |
|
Tablo ve grafikler: |
resim yoktur |
|
Boyutlar: |
16,4 x
23,9 cm |
|
|
|
272 |
2011 |
30,00.TL
20,00.TL
KDV Dahil |
|
G838 |
|
GENEL MİKROBİYOLOJİ UYGULAMA
TEKNİKLERİ (5.Baskı)
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr. A.Temiz |
|
Boyutlar: |
164x239x20 mm |
[En x boy x
derinlik] |
|
Sayfa: |
300 |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur
kâğıt |
|
Tablolar ve
resimler: |
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
300 |
2010 |
35.00.TL
KDV Dahildir
|
|
g839-1 |
|
BASIC METHODS for the
MICROBIOLOGICAL ANALYSIS of FOODS
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr. O.Erkmen |
|
Boyutlar: |
16 x 23,5 cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
BAZI SAYFALAR
RENKLİ RESİMLİ- 1. HAMUR |
|
|
|
564 |
2007 |
35,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G845-10 |
|
Gıda Hijyeni
1: TEMEL GIDA
HİJYENİ
|
|
 |
Yazar: |
Prof.
Göktan , Prof.Tunçel |
|
Boyutlar: |
16x24 cm |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur
kâğıt |
|
Tablolar ve
resimler: |
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
|
222 |
2010 |
22,00.TL
20,00.TL
KDV Dahil |
|
G846 |
|
GIDA ENDÜSTRİSİNDE GÜVENLİ
GIDA ÜRETMEK |
 |
Yazar: |
Dr. T.Mahmutoğlu |
|
Boyu: |
15.5x24 cm |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
1.Hamur kağıt |
|
Tablolar: |
Siyah
beyaz |
|
Gıda işleyen kuruluşlar , hazır yemek ,restoran ve oteller, gıda
ambalajı ve gıda kontak materyali üreten bütün sektörler için pratiğe
yönelik olarak hazırlanan Bu kitapta HACCP ve ISO 22000 standartlarının
uygulanışını , el kitabı ve diğer dökümanların içerik ve hazırlanış
ilkelerini bulacaksınız. Her bölüm, gıda sektöründen alınmış, çok sayıda
gerçek örnekle desteklenmiştir. |
|
|
|
|
|
SİPARİŞ VER
Ayrıntılı bilgi
»» |
|
395 |
2010 |
bitti |
|
G850 |
|
GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE
YİYECEKLERİN SAKLANMASI
“EV KONSERVECİLİĞİ” |
|
|
Yazar: |
Uzm. TÜTER
|
|
Boyutlar: |
27,5 x 19
cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Renkli
selefonlu karton kapak |
|
Kitap içi: |
Renkli
resimli |
|
|
|
|
|
Ayrıntılı bilgi
»» |
|
231 |
1997 |
20,00.TL
15,00.TL
KDV Dahil |
|
G901 |
|
Ekmek
Mevzuatı Teknolojisi |
|
 |
Yazar: |
Zir.Yük.Müh.Vangöl
(Gıda Müh) |
|
Boyutlar: |
24 x 16,5
cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur kağıt-renksiz |
|
|
|
|
|
Ayrıntılı bilgi
»» |
|
95 |
1999 |
13,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G901-1 |
|
EKMEK VE
EKMEK ÇEŞİTLERİ ÜRETİM TEKNOLOJİS
(FIRINCI MESLEK
EĞİTİMİ) |
|
 |
Yazar: |
Uzm. Ünüvar |
|
Boyutlar: |
19,5 x 13
cm (boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur kağıt-renksiz |
|
|
|
|
|
SATIN AL
Ayrıntılı bilgi
»» |
|
173 |
2008 |
7.50.TL
KDV Dahildir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
G904 |
|
SUSAMLI HALKANIN TILSIMI
İstanbul'da
Kara Fırından Simit Saraylarına
Simit,
Peynir ve Çayın Türküsü |
|
 |
Yazar: |
A.Ünsal
|
|
Boyutlar: |
13.5
x21 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur |
|
Tablo ve
resimler: |
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
|
239 |
2010 |
25,00.TL
KDV Dahildir
son 1 adet
|
|
G909 |
|
GIDA AMBALAJLAMA TEKNOLOJİSİ |
|
 |
Yazar: |
Prof.
Dr. Mustafa Üçüncü
|
|
Boyutlar: |
17,5 x
24,6 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur |
|
Tablo ve
resimler: |
Siyah
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
925 |
2011 |
108,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G909-1 |
|
ETKİLİ AMBALAJ TASARIMI |
|
 |
Yazar: |
Öğr.Gör.G.Erdal
|
|
Boyutlar: |
16,2 x
23,7 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli kapak |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur |
|
Tablo ve
resimler: |
Siyah
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
223 |
2009 |
18,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G910 |
|
GIDA ENDÜSTRİSİ MAKİNALARI |
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr. İlbilge Saldamlı (2 yazarlı)
|
|
Boyutlar: |
17,5 x
24,6 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli cilt |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur |
|
Tablo ve
resimler: |
Siyah
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
563 |
2004 |
16.00.TL
KDV Dahildir
|
|
G912 |
|
BESLENME
Çok Özel fiyat |
|
 |
Yazar: |
Prof. Sencer, Prof. Orhan (Tıp
Fak.Endokrinoloji Uzmanı)
|
|
Boyutlar: |
16.5
x 23.5 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
kuşe kağıt-Renkli |
|
Tablo ve
resimler: |
Tablolar iki renkli. Ağırlığı:
1200 gr |
|
|
|
|
|
|
|
|
667 |
2005 |
50,00.TL
25,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G918-1 |
|
BESLENME
ATLASI |
|
 |
Yazar: |
G.H.-Schwenk & M. Schwenk
|
|
Boyutlar: |
12,5 x
19,5 cm
[En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur-Renkli |
|
Tablo ve
resimler: |
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
|
183 |
2006 |
10,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G930 |
|
BESLENME
( Yenilenmiş 12. Baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. Ayşe Baysal
|
|
Boyutlar: |
16 x
24 cm
[En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur-Renksiz |
|
Tablo ve
resimler: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
560 |
2009 |
35,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G
930-1 |
|
BESLENME İLKELERİ |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. M. Tayar , Yrd. Doç. Dr. N.H.Korkmaz,
Uzm.Diyetisyen H.E.Özkeleş
|
|
Boyutlar: |
16.4 x
23.3 cm [En x
boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur kağıt |
|
Tablo ve
resimler: |
Siyah-beyaz çizimler, resimler ve
tablolar |
|
|
|
|
|
|
|
|
390 |
2011 |
26,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G913 |
|
GENEL
BESLENME |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. A. Baysal
|
|
Boyutlar: |
16 x
23,5 cm
[En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur-Renksiz |
|
Tablo ve
resimler: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
286 |
2002 |
15.00.TL
KDV Dahildir
|
|
G912-2 |
|
Çocuk Hastalıklarında
Beslenme Tedavisi |
|
 |
Yazar: |
Prof.G.Köksal, Uzm.Dyt.
H.Gökmen
|
|
Boyutlar: |
15
x 24 cm [En x
boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
1, hamur kâğıt |
|
|
|
|
|
|
|
|
957 |
2010 |
55,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G950 |
|
SOFRA NİMETLERİ |
|
 |
Yazar: |
A.Cerrahoğlu
|
|
Boyutlar: |
16 x
23,5 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Lüks
Ciltli, |
|
Kitap içi: |
2.Hamur |
|
Tablo ve
resimler: |
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
|
400 |
2005 |
17.50.TL
KDV Dahildir
|
|
G921 |
|
SPOR
VE BESLENME
(Antrenör ve sporcu el kitabı) 5. Baskı |
|
 |
Yazar: |
Z. GÜNEŞ |
|
Boyutlar: |
23,5 x16
[boy x en ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
Birinci 1, hamur
kâğıt |
|
Tablolar ve
resimler: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
152 |
2009 |
20,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G846-13 |
|
DİYETİSYENİN ÇALIŞMA REHBERİ
|
|
 |
Editör: |
Prof.Dr.
Muhittin Tayfur
|
|
Boyutlar: |
16
x 23.3 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton
kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt -şekil ve çizimler
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
430 |
2014 |
30.00.TL
KDV dahildir |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
G913-1 |
|
AYURVEDİK BESLENME
|
|
 |
Yazar: |
Gıda Müh.E.Şener
|
|
Boyutlar: |
15,5
x 21.5 cm [En x
boy] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
1. hamur kâğıt -Resimsiz |
|
|
|
|
|
|
80 |
2008 |
10,00.TL
KDV Dahildir |
|
|
|
G930-3 |
|
Egzersiz ve Spor Yapanlar için BESLENME
Sorular ve Cevapları
ile Açıklamalı Sözlük
3.baskı
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.G.Ersoy |
|
Boyutlar: |
17 x24
[en x boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
1. hamur kâğıt |
|
|
|
|
|
|
|
408 |
2011 |
36,00 TL
KDV Dahildir
|
|
G940-10 |
|
GIDA KATKI MADDELERİ
3.baskı |
|
 |
Editör: |
Prof.Dr. Tomris Altuğ (8 Yazarlı) |
|
Boyutlar: |
19,5 x 24,5 cm |
|
Kitap kapağı: |
Renkli selefonlu karton kapak |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur kağıt |
|
|
|
|
|
Ayrıntılı bilgi »» |
|
289 |
2009 |
30.00.TL
KDV Dahildir
|
|
Temin etmek istediğiniz listelerimizde olmayan yabancı yayınları bize
maille veya telefonla sorunuz, kısa zamanda temin ediyoruz. |
|
G943-5 |
|
Gıda Katkı Maddeleri
REHBERİ |
|
|
Yazar: |
Gıda
Yük. Müh. H. Şimşek
|
|
Boyutlar: |
16 x
23 cm |
[En x
boy] |
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
Birinci
hamur |
|
|
|
|
|
SİPARİŞ VER |
Ayrıntılı bilgi
»» |
|
|
300 |
2010 |
20.00.TL
KDV Dahildir
|
|
G940-1 |
|
DÜNYA GIDA GÜNÜ "TARLADAN
SOFRAYA" GIDA GÜVENLİĞİ SEMPOZYUMU
|
|
 |
Yazar: |
Çankaya Belediyesi Ç.S.
Merk. |
|
Boyutlar: |
24 X 16 cm
(boy x en) |
|
İçerik eklenme: |
23 mart 2009 |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur kâğıt |
|
Tablolar ve
resimler: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
128 |
2000 |
22,00.TL
10,00 TL
KDV Dahildir
|
|
G940-2 |
|
Toplu Beslenme Yapılan Kurumlarda
Çalışan Personel İçin
SANİTASYON/HİJYEN EĞİTİMİ
REHBERİ
|
|
 |
Yazar: |
Prof. Merdol (7 Yazarlı) |
|
Boyutlar: |
24 X 16 cm
(boy x en) |
|
İçerik eklenme: |
23 mart 2009 |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur kâğıt |
|
Tablolar ve
resimler: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
142 |
2003 |
16.50.TL
KDV Dahildir |
|
G941-5 |
|
357 sayfa |
2010 baskı |
22,00.TL
KDV Dahildir |
|
G
941-12 |
|
SIZMA ZEYTİNYAĞI ve
KALİTE FAKTÖRLERİ
|
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. A.Bayrak,
Araş.Gör.M.Kıralan |
|
Boyutlar: |
15.3x21.4 mm |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
Birinci hamur kağıt |
|
Resimler,
çizimler: |
Renkli ve Siyah - beyaz |
|
|
|
|
|
SİPARİŞ VER
|
|
|
80 |
2008 |
10,00.TL
KDV Dahildir |
|
G976 |
|
GIDA ANALİZLERİ (Gözden
Geçirilmiş 3. Baskı)
|
|
 |
Düzenleyen: |
Doç.Dr. C. ( Dokuzlu ) Hecer |
|
Boyutlar: |
16 x24 cm (en
x boy) |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıdı |
|
Tablolar,
çizimler: |
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
SİPARİŞ VER
|
Ayrıntılı bilgi
»» |
|
309 |
2010 |
16.50 TL
KDV Dahildir
|
|
g976-1 |
|
STOKİOMETRİ 2.BASKI
|
|
 |
Düzenleyen: |
Prof. Dr. Yalçın & Gürü |
|
Boyutlar: |
24 x16,5 cm
(boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
1. hamur |
|
Tablolar,
çizimler: |
renksiz |
|
|
|
|
|
SİPARİŞ VER
|
Ayrıntılı bilgi
»» |
|
770 |
2005 |
32,50 TL
KDV dahildir |
|
|
|
|
|
G963 |
|
GIDA KİMYASI (Bilişli)
|
|
|
Yazar: |
Prof. A.Bilişli
|
|
Boyutlar: |
16,5
x 24 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt |
|
|
|
|
355 |
2009 |
25,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G964 |
|
BESLENME
(Yenilenmiş 3. Baskı)
|
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. Mehmet Demirci
|
|
Boyutlar: |
16,5
x 24 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt -renksiz |
|
|
|
|
|
|
352 |
2007 |
19,50.TL
KDV Dahildir |
|
G968 |
|
DİYET EL KİTABI
|
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr.A.Baysal,Prof.
M.Aksoy(9
Yazarlı)
|
|
Boyutlar: |
16
x 23,5 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt |
|
|
|
|
|
|
592 |
2011 |
35,00.TL
KDV Dahildir
|
|
G968-6 |
|
DÜNYADA VE
TÜRKİYE'DE BESLENME DİYETETİK EĞİTİM-ÖĞRETİMİ, DİYETİSYENİN MESLEK ETİĞİ
(1.Baskı)
|
 |
Yazarı: |
Doç.Dr. M.Tayfur, Dyt.
O.Barış, Dyt.N.N.Baştan |
|
Boyutlar: |
16 x 23.3 cm
(boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur |
|
Tablolar: |
Siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
SİPARİŞ VER
|
|
|
320 |
Kasım 2011 |
20,00.TL
KDV Dahildir
son 2 adet
|
|
G968-7 |
|
BESLENME
ANTROPOLOJİSİ - I (1.Baskı)
|
 |
Yazarı: |
Prof.Dr. T. Kutluay Merdol |
|
Konuk
Yazarlar: |
Prof.Dr.A.Baysal, A.Merdol,
Yrd.Doç.Dr.F.Şensoy,
Araş.Gör.S.Arıhan,Araş.Gör.T.G.Şahin |
|
Boyutlar: |
16 x 23.3 cm
(boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur |
|
Tablolar: |
Siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
SİPARİŞ VER
|
|
|
186 |
Şubat 2012 |
25,00.TL
KDV Dahildir
son 1 adet
|
|
G968-8 |
|
Okul Öncesi
Dönem Eğitim Veren Kişi ve Kurumlar için
BESLENME EĞİTİM
REHBERİ (2.Baskı)
|
 |
Yazarı: |
Prof.Dr. T. Kutluay Merdol |
|
Boyutlar: |
16 x 23.3 cm
(boy x en) |
|
Kitap kapağı: |
Karton kapak |
|
Kitap içi: |
1.hamur |
|
Resimler ve
Çizimler: |
Renkli |
|
|
|
|
|
SİPARİŞ VER
|
Ayrıntılı bilgi
»» |
|
171 |
Ocak 2012 |
27,00.TL
KDV Dahildir
son 2 adet
|
|
G968-5 |
|
GIDA/BESİN TEKNOLOJİSİ
|
|
 |
Yazar: |
Uzm. Gıda Tek. Ünüvar
|
|
Boyutlar: |
16
x 23.5 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
1, hamur kağıt |
|
|
|
|
|
|
|
|
178 |
Ekim 2007 |
17,00.TL
KDV Dahildir |
|
G981-3 |
|
GIDA SANAYİ İŞLETME EKONOMİSİ |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. Çetin
|
|
Boyutlar: |
16,5
x 24 cm [En x
boy ] |
|
|
Kitap kapağı: |
Karton,
renkli |
|
Kitap içi: |
1, hamur kağıt
, RENKSİZ |
|
|
|
|
|
|
|
|
172 |
2008 |
19,00.TL
KDV Dahildir
|
![Gıda Katkı Maddeleri Rehberi Kitabı [g943-5]](http://www.ugurer.com/Resim/g943-5_s.jpg)
![Restoran İşletmeciliği Kitabı [g986]](Resim/g986-kucuk.gif)
