Ana sayfa

 

En son eklenen "Gıda, Üretim Tekniği, Sağlık, Turizmcilik" yayınları:

1. “Silivrim Kaymak" Türkiye'nin Yoğurtları [g728] » (16.08.07)

• Son Eklenenler:

Dondurma Kitabı [Temel Bilgiler, Teknoloji, Kalite Kontrol]  Restoran İşletmeciliği Kitabı [g986] 

2. Gıda İnsan Sağlığı ve İlgili Yasalar Kitabı [g827] »
3. Zeytinyağı Üretim Teknolojisi Kitabı [g940-22] » (14.08. 07)
4. Yemeklik Yağ Teknolojileri Kitabı [g941-5] » (11.08. 07)
5.   Pratik Ev Konserveciliği Kitabı [g930-2] » (10.08. 07)

LÜTFEN AŞAĞIDAKİ LİSTENİN AÇILMASINI BEKLEYİN !

Listelerdeki yayınlar stoklarımızda mevcuttur.

Sipariş ve Danışma Hattı Tel: 0352-222 01 02

GIDA - ÜRETİM TEKNİĞİ - BESLENME - SAĞLIK VE MEVZUAT KİTAPLARI
Kitap No:

Kitabın Adı:

Sayfa

sayısı

Baskı

Tarihi

Fiyatı:

KDV Dahil ?

yeni G941-10 

GIDA AROMALARI

Prof. Bayrak | Karton kapak | Ebatları: 16 x 24 cm

517 2006

54.000.000

50.000.000

50.00.YTL

KDV Dahildir

yeni

G728

“Silivrim Kaymak“ TÜRKİYE'NİN YOĞURTLARI

“Silivrim Kaymak" Türkiye'nin Yoğurtları [g728]

Yazar:

A.Ünsal

Foto:

C.Emden

Boyutlar:

241x334x24 mm

Kitap kapağı:

Ciltli

Kitap içi:

Lüks Kuşe kağıda baskı

Tablolar ve resimler:

Renkli

Diğer:

Kitap ağırlığı: 1925 gr

  SİPARİŞ VER  

Liste Fiyatı: 80,00 YTL İndirimli: 60,00 YTL

Ayrıntılı bilgi »»

304 2007

80.000.000

60.000.000

60.00.YTL

KDV Dahildir

yeni

G728-1

“Silivrim Kaymak“ TÜRKİYE'NİN YOĞURTLARI Küçük Boy

“Silivrim Kaymak" Türkiye'nin Yoğurtları [g728]

Yazar:

A.Ünsal

Foto:

C.Emden

Boyutlar:

13,5x21 cm

Kitap kapağı:

Karton

Kitap içi:

1. Hamur Kağıt

Tablolar ve resimler:

Renkli

Diğer:

Kitap ağırlığı: 620 gr

375 2007

30.000.000

30.00.YTL

KDV Dahildir

yeni G837   

GIDA MİKROBİYOLOJİSİ

Gıda Mikrobiyolojisi Kitabı (g837)

Yazar:

Prof. Tayar, Y.Doç. Dokuzlu

Boyutlar:

230x162x12 mm

Kitap içi: İthal kağıt

Kitap kapağı:

Renkli karton

Resimler:

Siyah beyaz

Ayrıntılı bilgi »»

Öğrencilerin Toplu alımlarında 11,50 YTL
190 2007

13.500.000

13.50.YTL

KDV Dahildir

yeni G837-1

Gıda Hijyeni ve Mikrobiyolojisi

Prof. Erol | Karton Kapak

392 2007

33.000.000

33.00.YTL

KDV % 8 Hariç

GTek

GIDA TEKNOLOJİSİ

Prof. Dr.Bulduk

Genişletilmiş 3. Baskı. İthal Kitap Kağıdı

Ayrıntılı bilgi »»

426 2007

11.000.000 11.00.YTL

KDV Dahildir

yeni G902-1

TAZE EKMEKLER SICAK ÖYKÜLER (Az Kaldı)

Taze Ekmekler Sıcak Öyküler Kitabı [g902-1]

Yazar:

Önen

Boyutlar:

193x268x9 mm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

Lüks Kuşe kağıda baskı

Tablolar ve resimler:

Renkli

Diğer:

Evde Ekmek makinenizle 82 çeşit ekmek yapmak bu kitap sayesinde artık mümkün.

 

 

 

159 2007

25.000.000

25.00.YTL

KDV Dahildir

yeni

G846

GIDA ENDÜSTRİSİNDE GÜVENLİ GIDA ÜRETMEK

Gıda Endüstrisinde "Güvenli Gıda" Üretmek Kitabı

Yazar:

Dr. Mahmutoğlu

Boyu:

140x215x15 mm

Kitap kapağı:

Renkli karton

Kitap içi:

İthal

Tablolar:

Siyah beyaz

Gıda işleyen kuruluşlar , hazır yemek ,restoran ve oteller, gıda ambalajı ve gıda kontak materyali üreten bütün sektörler için pratiğe yönelik olarak hazırlanan Bu kitapta HACCP ve ISO 22000 standartlarının uygulanışını , el kitabı ve diğer dökümanların içerik ve hazırlanış ilkelerini bulacaksınız. Her bölüm, gıda sektöründen alınmış, çok sayıda gerçek örnekle desteklenmiştir.

 

 

 

Ayrıntılı bilgi »»

312

2007

10.000.000

10.00.YTL

KDV Dahildir

G727

MODERN YOĞURT BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ

Modern Yoğurt Bilimi Ve Teknolojisi Kitabı

Yazar:

Prof. Dr. Akın

Boyu:

167x237x21 mm

İçerik eklenme:

Nisan 2006

Kitap kapak:

Renkli, selefon karton

Kitap içi:

1. hamur

 

 

 

Ayrıntılı bilgi »»

464

2006

40.000.000

40.00.YTL

KDV Dahildir

Süt Ve Mamulleri Teknolojisi Kitabı

G724

 SÜT VE MAMULLERİ TEKNOLOJİSİ

Yazarı:   Prof. Dr. Üçüncü
Kitap kapak:   Renkli ve karton
Resimler:   Siyah beyaz, bazıları renkli
Diğer:   30 adet renkli üretim akış şeması

Fiyatı: 49.68 YTL | İndirimli: 35,00 YTL + KDV % 8 (2,80 YTL)= 37,80 YTL

Ayrıntılı bilgi »»

605

Kasım

2005

49.680.000

37.800.000

37.80.YTL

KDV Dahildir

 

G721

 A'dan Z'ye PEYNİR TEKNOLOJİSİ

(2 Cilt) Prof.Üçüncü. Renkli, iki cilt halinde yayınlanan bu kitabın birinci cildinde; peynir yapımında kullanılan katkı maddeleri ve işlem yardımcısı maddeler ile peynir teknolojisine ilişkin temel bilgiler ana başlıklar halinde son derece ayrıntılı bir şekilde verilmiştir. kinci cildinde ise; yerli ve yabancı 131 peynir türünün teknolojisi betimlenmiş ve ayrıca ; peynir kusurları ve önlemler, membran filtrasyon teknikleri, peynir suyunun değerlendirilmesi , kazein ve kazeinat teknolojisi gibi konular ele alınmıştır.

2 Cilt Toplam Fiyatı: 97.20 YTL | 80,00 YTL + KDV % 8 (6,40 YTL)= 86,40 YTL

Ayrıntılı bilgi »»

1236 sayfa

2004

baskı

2 Cilt Toplam:

97.200.000

86.400.000

86.40.YTL

KDV Dahildir

G722

GELENEKSEL ANADOLU PEYNİRLERİ

Yrd.Doç.Dr.Kamber.

Lüks kuşe kağıda ofset baskı. Kitapta 500'den fazla resim bulunmaktadır. Toplam 134 peynir anlatılmıştır. Peynirlerin kimyasal, fiziksel, mikrobiyolojik özelliklerine ve yapılışlarına yer verilmiştir. Peynirler kitapta coğrafik bölgelere göre sıralanmıştır.

(Ev şartlarında peynir yapmak isteyenler için de uygundur)

Resim kalitesi yüksek, bilgiler detaylı ve doyurucudur.

Ayrıntılı bilgi »»

232 2005

50.000.000

48.000.000

48.00.YTL

KDV Dahildir

G723

YÖRESEL PEYNİRLERİMİZ

Yazarı: Öğr. Gör. Çetinkaya, Kuşe kağıt, renkli resimler..

Ayrıntılı bilgi »»

221 2005

20.000.000

20.00.YTL

KDV%8 hariç

G2

SÜT KİMYA

Prof. Tekinşen

Ayrıntılı bilgi »»

148 2001

9.500.000

9.50.YTL

KDV Dahildir

G752-6

ÇİĞ SÜTTE PATOJEN MİKROORGANİZMALAR

Doç. Kınık ve arkadaşları

Ayrıntılı bilgi »»

300 1998

26.000.000

26.00.YTL

KDV Dahildir

G752-7

SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİNDE İZ ELEMENTLERİ.

Doç. Kınık

Ayrıntılı bilgi »»

172 2001

14.500.000

14.50.YTL

KDV Dahildir

G752-8

Soru ve Cevaplı Süt Mikrobiyolojisi

R. Ellner. Çevirenler:Prof. Demirci

Ayrıntılı bilgi »»

78 2001

6.500.000

6.50.YTL

G755-1

GÖK PEYNİR (Küflü Peynir)

Yazarı: Özçelik.Tamamı renkli, kuşe kağıda baskı.

Ayrıntılı bilgi »»

135 2004

 9.950.000

9.95.YTL

KDV Dahildir

G730

OTLU PEYNİR

Otlu Peynir Kitabı [g730]

Yazar:

Doç. Dr. Coşkun

Boyutlar:

166x234x4 mm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

Kuşe kâğıda baskı

Resimler:

Renkli

64 2005

7.500.000

7.50.YTL

KDV Dahildir

G753-4

TEREYAĞI TEKNOLOJİSİ

Yrd.Doç.Dr.Hocalar. 3.Baskı

Ayrıntılı bilgi »»

130 2005

10.000.000

10.00.YTL

KDV Dahildir

G754

SÜT İŞLETMELERİNDE SANİTASYON

(Temizlik ve Dezenfeksiyon)Prof.Metin & Dr. Öztürk

Ayrıntılı bilgi »»

424 2005

19.000.000

19.00.YTL

KDV Dahildir

G720

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

Temel Bilgiler, Teknoloji, Kalite Kontrolü

2.hamur kağıt. Karton kapak

(Aynı yazarın "Süt Ürünleri Teknolojisi" kitabının, gözden geçirilmiş tekrar baskısıdır.) Yazarı: Prof. Dr. Tekinşen

Ayrıntılı bilgi »»

364 2005

29.500.000

29.50.YTL

KDV Dahildir

yeni

G726

MODERN SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ

Yazar:

Prof. Akın

Boyutlar:

162 x 238 x 20 mm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

Kuşe kâğıda baskı

Grafikler, tablolar:

Siyah - beyaz

Diğer:

139 şekil, şema ve akış şeması. Yeni baskı

365 2004

25.000.000

25.00.YTL

KDV%8 hariç

yeni

G756

DONDURMA [Temel Bilgiler, Teknoloji, Kalite Kontrol]