Ana sayfa

 

 

• Son Eklenenler:

   

 

SİPARİŞLERİNİZ KAPIDA ÖDEMELİ OLARAK GÖNDERİLMEKTEDİR.

Kitap ve kargo ücretini teslim alırken ödeyeceğiniz için

önceden havale yapmanıza gerek yoktur.

 

Kitap seçiminde yardımcı olmamızı ister misiniz?

 

Öğrenciler !

Aynı kitaptan toplu alım yapacaksanız,

Bizi arayın, indirimli fiyat verelim.

 

 

Tel: 0352 - 222 01 02 | Gsm & watsapp: 0505 - 674 79 97

 

GIDA, ÜRETİM TEKNİĞİ, BESLENME, SAĞLIK & MEVZUAT KİTAPLARI
Kitap No:

Kitabın Adı:

Sayfa

sayısı

Baskı

Tarihi

Fiyatı

G724-7
TEREYAĞI TEKNOLOJİSİ

Yazarı:

Prof. Dr. Metin Atamer

Boyutlar:

16 x 24 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1.Hamur kağıt

Resimler ve çizimler:

siyah-beyaz

 

195 Aralık 2016

20,00.TL

KDV Dahildir

Yeni   G838-4
MİKROBİYOLOJİ ANALİZ METODLARI

Yazarı:

Yrd.Doç.Dr. Gözde Türköz Bakırcı

Prof.Dr.Semra Kayaardı

Boyutlar:

14.4 x 20.8 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1.Hamur kağıt

Resimler:

Renkli

 

178 2017

20,00.TL

KDV Dahildir

Yeni   G838-3
TEMEL GIDA MİKROBİYOLOJİSİ

Çeviri Editörö:

Prof. Dr. Dilek Hiperkan

Boyutlar:

16 x 23 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1.Hamur kağıt

Resimler:

siyah-beyaz

Orjinalin Adı: Fundamental Food Microbiology .Orjinalinin Yazarı: Bibek Ray, Arun Bhunia. 2014, 5. Baskıdan çeviri

608 Kasım 2016

52,00.TL

45,00.TL

KDV Dahildir

Yeni   G791-7

FONKSİYONEL BESLENME (1.Baskı)

Editör:

Prof. Dr. Zeynep Banu Güzel Seydim

Boyutlar:

16 x 23 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1.Hamur kağıt

Resimler:

siyah-beyaz

İçindekiler:

Giriş 1, Gıda Piramitleri 13, Temel Gıda Kompozisyonla rı ve Referans Standartlar 31, Gıdaların Vücutta Sindirimi ve Emilimi 49,Hücrelerimizdeki Enerji Metabolizması 57, Kalın Bağırsak Sağlığı ve Probiyotikler ve Fonksiyonel Etkileri 79,  Hormonlar ve Gıdalarla İlişkileri 97, Yaşamın Temel Bileşeni: Su 105, Proteinler Bu Kadar Önemli 115, Kanbonhidratlarla Hayat 139, Gıda lifleri Ne Kadar Önemliymiş 157, Lipidler ve Fonksiyonel Özellikleri 171, Vitaminsiz Bir Hiçiz 185, Vitaminler ve Fonksiyonel Etkileri 203, Oksidatif Stresin Antioksidanlar 225, Biyoaktif Gıda Bişenleri 235, Nutrigenomik :Gıda-Gen Diyaloğu 255, Mikrobiyal Gıda Zehirlenmeleri - Bakteri Kaynaklılar 269, Mikrobiyal Gıda Zehirlenmeleri - Virüsler,Parazitler, Pirionlar, Küfler 303, Gıda Alerjileri 325, GDO Gıdalar 345, Yeme Bozuklukları 357, Yaşa ve Koşullara Göre Foksiyonel Beslenme 369 - 381 sayfaları  arası,

381 2016

30,00.TL

KDV Dahildir

Yeni   G791-6

KANSERDEN KORUNMADA GIDALAR VE BESLENME (1.Baskı)

Editörler:

Semih Ötleş, Eren Akçiçek

Boyutlar:

16.5 x 23.5 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1.Hamur kağıt

Resimler:

siyah-beyaz

İçindekiler:

Kanser 1,  Kanserde Moleküler Yaklaşım 25,  Diyet Ve Kanser Çalışmaları 61, Fonksiyonel Gıdalar ve Nutrasötikler 91, Probiyotikler, Prebiyotikler ve Kanser 117. Tıbbi Bitkiler ve Kanser 169, Mevye ile Sebzeler ve Kanser 221, Nutrasötikler ve Kanser 307, Antioksidanlar ve Kanser 369,. Kanser Tedavisinde Amino Asitler 435, Kanserin Önlenmesinde Yaşam Biçimi Ve Kanser 443, Bireysel uygulanabilecek Basit Egsersiz Örnekleri 477 -480

481 2016

50,00.TL

KDV Dahildir

 

sipariş üzerine 4 günde temin edilir

Yeni   G791-5

LABORATUVAR TEKNİĞİ (1.Baskı)

Yazar:

Doç. Dr. Ünal Rıza Yaman (2 yazarlı)

Boyutlar:

16 x 23.5 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1.Hamur kağıt

Resimler:

siyah-beyaz

İçindekiler:

Labaratuvarda Kullanılan Malzemeler 7, Çözeltiler ve Derişim 26, Analiz Yöntemleri 45, Nicel Analizlerde Temel İşlemler ve Ayırma Teknikleri 55-63, Ekler 64-73 arası

73 2016

12,00.TL

KDV Dahildir

Yeni   G791-8

GIDALARDA BULUNAN FENOLİK BİLEŞİKLER (1.Baskı)

Yazar:

Prof. Dr. Nevzat Artık , Doç.Dr.Nevzat Konar, Uzm.Kim. Nilüfer Vural

Boyutlar:

16.5 x 24 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1.Hamur kağıt

Resimler:

Renkli resimli.

İçindekiler:

Labaratuvar Çalışmalarında Dikkat edilmesi gereken hususlar 3, Fenolik Bileşik Yapıları 5, Fenolik Bileşiklerin Gıda Bileşeni olarak Önemi 34, İnsan Sağlığı Açısından Fenolik Bileşiklerin Önemi 40, Gıda Örneklerinden Fenolik Bişiklerin Ekstraksiyonu ve Analizi 56, Fenolik Bişikler için Kullanılan Analiz Yöntemleri 88, Gıda Kimyasında Kemometri 107-115 Kaynaklar 115-144

144 2016

15,00.TL

KDV Dahildir

Yeni  G791-9

ET VE ET ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ (1.Baskı)

Yazar:

Prof. Dr. Semra Kayaardı (3 yazarlı)

Boyutlar:

 16 x 23 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1.Hamur kağıt

Resimler:

siyah-beyaz

İçindekiler: Labaratuvar Çalışmalarında Dikkat edilmesi gereken hususlar 3, Labaratuvar Çalışmalarında Dikkat edilmesi gereken hususlar 3, Örnek Alma 19, Et Teknolojisinde Genel Analiz Yöntemleri. Fiziksel Analizler 25 Kimyasal Analizler 44, Mikrobiyolojik Analizler 64 Duyusal Analizler 91. Bazı Özel Analiz Yöntemleri 103 Kaynaklar 122

125 2015

10,00.TL

KDV Dahildir

Yeni G791-4
MANDA SÜTÜ VE ÖZELLİKLERİ (1.Baskı)

Yazar:

Prof. Dr. Özer Kınık, Dr.Oktay Yerlikaya

Boyutlar:

14.5 x 20.5 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1.Hamur kağıt

Resimler:

resim yoktur.

İçindekiler:

Dünyada ve Türkiyede manda Yetiştiriciliği 3, 3, Türkiyede manda Sütü Üretimi 4, Manda Sütünün Genel Bileşimi ve Özellikleri 5,Lipitler 13, Proteinler 21, Laktoz 31,  Enzimler 33, Mineraller 37, Vitaminler 41, Diğer Minör Komponentler 43, Manda Sütü Kullanılarak Üretilen Süt Ürünleri 45, Sonuç 48, Kaynaklar 51-56

59 2015

10,00.TL

KDV Dahildir

G791-1

KAKAO, ÇİKOLATA VE ÇİKOLATALI ÜRÜNLER BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ

Yazarı:

Doç. Dr. Özlem TOKUŞOĞLU

Boyutlar:

 16.5 x 23.5 cm     [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton kapak, 1.hamur kağıt

Kitap içi:

bol renkli fotoğraf

İÇİNDEKİLER:

Kakao Meyvesi Hakkında ve Çikolatanın Tarihine Bakış 1

Kakao İşleme Teknolojisi, Endüstriyel Kakao Üretimi 19

Çikolata Üretim Teknolojisi, Endüstriyel Çikolata Eldesi: Çikolata Bileşimi Ve Çikolata Tipleri 43

Kakao Ve Çikolatada Biyoaktif Bileşenler: Antioksidan Polifenollerin Profili Ve Metilksantinler 67

Kakao Ve Çikolata Ve Sağlık 105

Kakao, Çikolata Ve Kalite 125-193 arası

Ekler 194-214 arası

 

228 2015

30,00.TL

KDV Dahildir

G791-2

ZEYTİNYAĞI ve SAĞLIK

Yazar:

Eren AKÇİÇEK - Nazan TUNA ORAN

Boyutlar:

16.4 x 23.9 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt , tablolar ve şekiller: siyah-beyaz

222 2015

20,00.TL

KDV Dahildir

G791-3

ARI ÜRÜNLERİ ve SAĞLIK (APİTERAPİ)

Yazar:

Eren AKÇİÇEK - Banu YÜCEL

Boyutlar:

16.4 x 23.4 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

255 2015

20,00.TL

KDV Dahildir

G963-10

GIDALARDA DUYUSAL DEĞERLENDİRME (3. Baskı)

Yazarları:

Prof.Dr. Tomris Altuğ Onoğur, Prof.Dr.Yeşim Elmacı

Boyutlar:

 16 x 24 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton kapak

Kitap içi:

1. hamur kağıt -şekil ve çizimler siyah-beyaz

 

134 2015

20,00.TL

KDV Dahildir

G963-9

GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ

Kitabın Orjinalinin adı:

Introduction to Food Engineering.

( 3. baskıdan çeviri )

Yazarı:

R.Paul Singh and Dennis R. Heldman

Çeviri Editörü:

Prof. Dr. Taner Baysal - Doç.Dr.Filiz İçerir

Boyutlar:

 16.8 x 24 cm        [En x boy]

Kitap kapağı:

Karton kapak

Kitap içi:

kuşe kağıt

Tablo, şekil ve çizimler:

Çoğunlukla Renkli

 

 

 

882 Eylül 2015

60,00.TL

KDV Dahildir

G963-11

BESLENME ve BESİNLER

Editör:

Hikmet Yaşar, Suat Melek

Boyutlar:

 16,5 x 23.3 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton kapak

Kitap içi:

1. hamur kağıt - resim yoktur

 

263 2014

25,00.TL

KDV Dahildir

G846-14

YAŞLILIKTA BESLENME

 

Editör:

Prof.Dr. Ayşe Baysal

Boyutlar:

 13,5 x 19.4 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton kapak

Kitap içi:

1. hamur kağıt - resim yoktur

 

96 2014

10.00.TL

KDV dahildir

G846-12

GIDA ENDÜSTRİSİNDE HİJYEN VE SANİTASYON

Yazarları:

Prof.Dr. M.Tayar, V.Kılıç

Boyutlar:

 16 x 24 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton kapak

Kitap içi:

1. hamur kağıt -şekil ve çizimler siyah-beyaz

 

586 2014

38.00.TL

KDV dahildir

G846-11

GIDALARDA MİKOTOKSİNLER

Editör:

Prof. Dr. D.Heperkan

Boyutlar:

 16 x 24 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton

Kitap içi:

1. hamur kağıt -resim yoktur.

 

168 2014

20.00.TL

KDV dahildir

G962

GIDA KİMYASI (7. Baskı)

Yazarı:

Prof. Dr. Mehmet Demirci

Boyutlar:

 16,5 x 23,5 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

1. hamur kağıt -resim yoktur.

 

304 2014

21,50.TL

KDV Dahildir

G846-9

Üç Başlıkta ZARARLILARLA MÜCADELE

Yazar:

Gıda Yük.Müh. A.Gedik

Boyutlar:

14.8 x 20.8 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

Kuşe kağıt

Fotoğraflar:

Zararlıların renkli fotoğrafları verilmiştir.

Kitapta Zararlıların künyesini verdikten sonra, Olası üreme noktaları, taşıdıkları hastalıklar, Özellikleri, Görülme dönemleri, Mücadele Yöntemleri, Boyutu ve Resimleri verilmiştir.

236 2014

20.00.TL

KDV dahildir

G740

TEKNİK VE PRATİK BEYAZ PEYNİR

Yazar:

Zir.Yük.Müh. (Gıda Teknoloğu) S.Özdoğan.

Boyutlar:

13.5 x 19 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Tablolar:

siyah-beyaz

179 2013

20.00.TL

KDV dahildir

G963-8

LABARATUVAR TEKNİKLERİ VE TEMEL GIDA ANALİZLERİ

Yazar:

Dr. Ö.F. Gamlı

Boyutlar:

16.5 x 23.5 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Tablolar:

siyah-beyaz

188 2013

17.00.TL

KDV dahildir

T3606-3

BİYOTEKNOLOJİYE GİRİŞ

Kitabın Orjinalinin Adı:

Introduction to Biotechnology 3rd Edition.

Orjinalinin Yazar:

William J. Thieman , Michael A. Palladino

Türkçe'ye Çeviri Editörü:

Yrd.Doç.Dr. M. Tekeoğlu

Boyutlar:

21.3 x 27.4 cm (Büyük Boy)     En x boy

Kitap kapağı:

Karton Kapak

Kitap içi:

Kuşe kâğıt

Resimler, Çizimler:

Resimler siyah-beyaz, şekiller renkli

 

 

385 2013

54.00.TL

KDV dahildir

G727-3
ORGANİK SÜT

Editör:

Doç.Dr. M.Şengül, Öğr.Gör.B.Ürkek

Boyutlar:

16 x 24 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Resimler:

resimsiz

90 2013

15,00.TL

KDV Dahildir

G790-6
DOMATES ve DOMATES ÜRÜNLERİ

Editör:

Prof.Dr. S. Nas , Yrd.Doç.Dr. Ç. Kadakal

Boyutlar:

16 x 24 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Resimler:

resimsiz

308 2013

30,00.TL

KDV Dahildir

G790-7
ÖZEL GIDALAR (Kitapta; Şeker ve Şekerli Ürünler, Çay, Kahve, Kakao ve Çikolata, Geleneksel Ürünler, Fermentasyon ürünleri ve Baharat konuları işlenmiştir.)

Yazarı:

Prof. Dr. A. Bilşli

Boyutlar:

16 x 24 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Resimler:

resimsiz

152 2013

20,00.TL

KDV Dahildir

G790-3

GIDA ANALİZLERİ ( 3. Baskı: 2013 ) Karton kapak

Editör:

Prof.Dr.Bekir S. Cemeroğlu

Yazarlar:

Prof.Dr.B. S. Cemeroğlu,

Prof.Dr.A. Yemenicioğlu,

Dr.O.Yemiş, Dr.Ş.Tağı

Boyutlar:

16.6 x 24.5 cm (en x boy)

Kitap kapağı:

 Karton kapak

Kitap içi:

1.hamur  kağıt, siyah-beyaz

 

 

 

496 2013

30,00.TL

KDV Dahildir

son 2 adet

G781

ET MUAYENESİ VE ET ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ (2. Baskı )

Yazar:

Prof.Dr. A. Arslan

Boyutlar:

20 x 27,8 x 3.5  cm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt - resimli sayfalar kuşe kağıt

Tablolar:

396 renkli fotoğraf

748 Mayıs 2013

75,60.TL

70,00.TL

KDV Dahildir

G781-2
ET MUAYENESİ                                              

Yazarları:

Prof.Dr. M. Tayar, Dr. A. Yıbar

Boyutlar:

 16,3 x 23,3 cm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

 karton kapak

Kitap içi:

 1. Hamur kağıt

Şekiller:

 siyah-beyaz

348

2013

28,00.TL

KDV Dahildir

G781-3
ET TEKNOLOJİSİ LABORATUVARI EL KİTABI                                             

Yazarları:

Prof.Dr. Semra Kayaardı, Araş.Gör. C.Söbeli, Araş.Gör.M.Akkara

Boyutlar:

 16 x 23 cm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

 karton kapak

Kitap içi:

 1. Hamur kağıt

Şekiller:

 siyah-beyaz

88 Kasım 2014

10.00.TL

KDV Dahildir

G963-5

HER YÖNÜYLE GIDA

Editörler:

Doç.Dr. F. Durlu Özkaya, Doç.Dr. S.Ceşansu, Prof.Dr.K.Ayhan

Boyutlar:

16.5 x 24.2 cm

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Şekiller:

Siyah-beyaz

427 Mart 2013

30,00.TL

KDV Dahildir

G963-4

GIDALARIN SOĞUTULARAK VE DONDURULARAK MUHAFAZASI

Yazarı:

Prof.Dr.A.Bilişli

Boyutlar:

16.5 x 24.2 cm

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Resim ve Şekiller:

yoktur

166 2013

20,00.TL

KDV Dahildir

G963-2

GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ

Yazarları:

Prof. Dr. N.Akbulut, Doç.Dr.C.Karagözlü

Boyutlar:

16.7 x 23.8 cm

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Şekiller:

Siyah-beyaz

293 Ekim 2012

25,00.TL

KDV Dahildir

G963-1

GIDA BİYOKİMYASI

Yazarı:

Prof. Dr. A.Bilişli

Boyutlar:

16.9 x24 cm

Kitap kapağı:

karton

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Şekiller:

Siyah-beyaz

398 Ekim 2012

25,00.TL

KDV Dahildir

G838-1

GIDA KALİTE KONTROLÜNÜN ESASLARI VE GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMLERİ

Yazar:

Prof.Dr.F.Başoğlu

Boyutlar:

16,4 x 23.3 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1.hamur kağıt

Şekil ve çizimler:

siyah-beyaz

 

 

260 2011

Satış Dışı

Gtek2

GIDA TEKNOLOJİSİ (A.Bilişli)

Yazar:

Prof.Dr.A.Bilişli

Boyutlar:

16,6 x 23.4 cm       [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton kapak

Kitap içi:

1. hamur kağıt

Tablo, şekil ve çizimler::

yoktur

 

 

 

242 2012

20,00.TL

KDV Dahildir

G846-8

GIDA KATKI VE KALINTI ANALİZ METODLARI

Editörler:

Dr. G.T.Bakırcı

Prof.Dr.Y.Hışıl

Boyutlar:

17x24 cm

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

Kuşe kağıt

Şekiller:

Siyah-beyaz

126 2012

20,00.TL

KDV Dahildir

G963-6

TEMEL GIDA ANALİZLERİ

Editörler:

Doç.Dr.V.Uylaşer, Prof.Dr.F.Başoğlu

Boyutlar:

16.4 x 23.3 cm

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Şekiller:

yoktur

131 2011

16,00.TL

KDV Dahildir

G963-7

LABORATUAR TEKNİKLERİ (Gözden Geçirilmiş 4. Baskı: 2014)

Editörler:

Y.Doç.Dr.S. Saltan Evrensel

Boyutlar:

16 x 23.5 cm

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

resimler:

renkli

186 2014

23,00.TL

KDV Dahildir

G962-2

GIDA KİMYASI (3.Baskı)

Editörler:

Prof.Dr.M.Tayar, Prof.Dr.R.Çıbık

Boyutlar:

16.3 x 23.3 cm

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Şekiller:

Siyah-beyaz

299 2013

SATIŞ DIŞI

G910-1

GÜNCEL ELEKTRİKSEL ISITMA YÖNTEMLERİ

Editörler:

Prof. Dr.T.Baysal,Doç.Dr.F.İçier,Dr.A.H.Baysal

Boyutlar:

16.8x23.7 cm

Kitap kapağı:

Renkli karton

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Şekiller:

Siyah-beyaz

Konular ve konuların işlendiği toplam sayfa miktarı:

Elektriksel Isıtma Yöntemleri toplam 28 sayfada, Ohmik Isıtma 100 sayfada , Mikrodalga Isıtma 128 sayfada , Radyo Frakans Isıtma 52 sayfada, Kızılötesi Isıtma 29 sayfada işlenmiştir.

357 2011

30,00.TL

KDV Dahildir

G724-1

PEYNİR BİLİMİNİN TEMELLERİ

Editörler:

Doç.Dr.A.A.Hayaloğlu, Prof. Dr.B.Özer

Boyutlar:

21x30 cm

Kitap kapağı:

Ciltli

Kitap içi:

Kuşe kağıt

Şekiller

Renkli

643 2011

70,00.TL

KDV Dahildir

G846-6

GIDA KALİTE SAĞLAMA

Yazar:

Prof.Dr.T.Altuğ,Doç.Dr.Y.Elmacı,Y.Doç.Dr.K.Demirağ

Boyutlar:

16.5x23 cm

Kitap kapağı:

Renkli karton

Kitap içi:

Birinci hamur kâğıt

Şekiller

Siyah - beyaz (resimsiz)

260 2011

25,00.TL

KDV Dahildir

G930-6

SİRKE TEKNOLOJİSİ (Güncelleştirilmiş 3. Baskı)

Yazar:

Prof.Dr.N.Kalkan, Doç.Dr.H.K.Yıldırım

Boyutlar:

 16,7 x 24 cm       [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

Birinci hamur

 

Resimler:

Renkli resimli

 

 

 

83 2011

15,00.TL

KDV Dahildir

G752-10

SÜT TEKNOLOĞUNUN EL KİTABI (Genişletilmiş 3.Baskı)

Yazar:

Prof.Dr. Mehmet Demirci

Prof.Dr. Hüsnü Gündüz

Boyutlar:

 15,5 x 21.5 cm       [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton kapak

Kitap içi:

1. hamur kitap kağıdı

 

Tablo, şekil ve çizimler:

siyah-beyaz

 

 

 

248 2004

20,00.TL

KDV Dahildir

G918

ANSİKLOPEDİK BESLENME , DİYET ve GIDA SÖZLÜĞÜ

Yazar:

Prof.Dr. M. Aksoy

Boyutlar:

20 x 31 x 4.5 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

Renkli Ciltli (sert kapak)

Kitap içi:

Birinci hamur

Tablo ve resimler:

Renkli ve siyah beyaz fotoğraf ve çizimler

 

 

 

746 2006

100,00.TL

69,00.TL

KDV Dahildir

son 2 adet

G837-7

GIDA MİKROBİYOLOJİ (2.Baskı)

Yazar:

Prof.Dr.İ.Şahin, Prof.Dr.F.Başoğlu

Boyutlar:

16,5 x 23.5

[En x boy]

Kitap kapağı:

Renkli karton kapak

Kitap içi:

1.hamur kağıt

Diğer:

resim yoktur.

 

 

235 2011

25,00.TL

KDV Dahildir

G941-11

Özel Meyve : ZEYTİN Kimyası, Kalite ve Teknolojisi

Editör:

Doç.Dr.Ö.Tokuşoğlu

Boyutlar:

16.6 x 23.8

[En x mm

İçerik:

zeytin ve zeytinyağı üzerine

Kitap kapağı:

Renkli -karton kapak

Kitap içi:

1. Hamur kağıt

Diğer:

Renkli ve siyah-beyaz resim ve şekiller

 

 

 

343 2010

40,00.TL

KDV Dahildir

(temin süresi:

3 gün)

G846-3

GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ

Editör:

Prof. Dr. Necla Aran

Boyutlar:

16 x 23 cm

[en x boy]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1. hamur , siyah-beyaz

 

Enzimlerin Gıda Endüstrisinde Uygulama Alanları, Ekmek Mayası Üretimi, Fermente Et ve Süt Ürünleri, Fermente Bitkisel Ürünler,Yağlarda Biyoteknolojik Uygulamalar ve Yapılandırılmış Yağlar, Aroma Biyoteknolojisi , bitki Biyoteknolojisi, Genetik Modifiye Gıdalar, Gıda Biyoprezervasyonu

 

 

 

495 2016

40,00.TL

32,00.TL

KDV Dahildir

G727-2

SÜT MİKROBİYOLOJİSİ ( 1.Baskı: 2010)

Yazar:

Prof.Dr.S.Kılıç

Boyutlar:

16,5 x 23.5 Cm  [En x boy]

Kitap kapağı:

Renkli karton kapak

Kitap içi:

1.Hamur kâğıt

Tablolar ve resimler:

Renkli ve siyah-beyaz

 

 

 

643 2010

40,00.TL

KDV Dahildir

G726-2

SÜT ENDÜSTRİSİNDE SAF KÜLTÜR KULLANIMI

Yazar:

Prof.Dr. H.Yaygın,Prof.Dr.S.Kılıç, Y.Doç.Dr.S.Kavas,Prof.Dr.H.Uysal,Prof.Dr.Ö.Kınık

Boyutlar:

15x21.3 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1.hamur kağıt

47 2006

3,00.TL

KDV Dahildir

G837-6

Gıda Mikrobiyolojisi 4.Baskı

Editör:

Prof.Dr.O.Erkmen (33 yazarlı)

Boyutlar:

 16 x 24 cm (boy x en)

Kitap kapağı:

Renkli karton kapak

Kitap içi:

İthal kitap kağıdı

568 2013

40,00TL

KDV Dahildir

kapaklar defolu son 2 adet

yeni G825-1

GIDA MEVZUATI (4 cilt)

Hazırlayan:

L.Yalkın

Boyutlar:

21 x 24,5 cm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

ciltli kapak (Klasör şeklinde)

Kitap içi:

1. hamur

 

Açıklama:

Bu yayın sipariş verdiğinizde basılmaktadır.

Sipariş verildiğinizde ; o günkü güncel mevzuat özel olarak basılarak adresinize gönderilmektedir. Bu yayın ödemeli olarak gönderilmiyor, ödemeyi hesabımıza göndermelisiniz, yada telefonla arayarak kredi kart bilgilerinizi vermelisiniz. Teslimat karrgo ücreti yoktur

 

 

 

5000 2016

292,00.TL

KDV Dahildir

Kargo ücretsiz

G837-5

MİKROBİYOLOJİ

Yazar:

Prof.Dr.N.Tunail

Boyutlar:

21,9 x 30.4 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

Tamamı renkli - kuşe kağıt

Kitap içi:

Lüks - Renkli Kuşe Cilt

Diğer:

İplik ve Bez Dikiş, A4 ebadında

 

 

 

446 2009

70,00.TL

65,00.TL

KDV Dahildir

son 3 adet

G837   

GIDA MİKROBİYOLOJİSİ

Yazar:

Prof. M.Tayar, Doç. C.Dokuzlu

Boyutlar:

16.5 x 23.4 cm

Kitap içi: 1.Hamur kağıt

Kitap kapağı:

Renkli karton

Resimler:

Siyah beyaz

Ayrıntılı bilgi »»

190 2007

23,00.TL

KDV Dahildir

G845-8

GIDA HİJYENİ VE SANİTASYON (5. Baskı)

Yazar:

Prof. Dr. S.Kayaardı

Boyutlar:

16.8 x 23.8 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton

Kitap içi:

Birinci hamur - Siyah-beyaz

 

 

 

261 Ekim 2012

30,00.TL

KDV Dahildir

G845-9

REACTION AND FERMENTATION KINETICS IN FOOD ENGINERING

Yazar:

Doç. Dr. Y.Göksungur

Boyutlar:

14.8 x 20.9 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

Birinci hamur - Siyah-beyaz

 

 

 

143 2009

15,00.TL

KDV Dahildir

G902-1

TAZE EKMEKLER SICAK ÖYKÜLER

Taze Ekmekler Sıcak Öyküler Kitabı [g902-1]

Yazar:

Önen

Boyutlar:

193x268x9 mm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

Lüks Kuşe kağıda baskı

Tablolar ve resimler:

Renkli

Diğer:

Evde Ekmek makinenizle 82 çeşit ekmek yapmak bu kitap sayesinde artık mümkün.

 

 

 

159 2007

30,00.TL

KDV Dahildir

G724

SÜT VE MAMULLERİ TEKNOLOJİSİ ( 4.Basım)

Yazar:

Prof. Dr.Mustafa Üçüncü

Boyutlar:

16,4 x 23,4        [En x boy]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

1.hamur

Şekiller:

Şekillerin siyah-beyaz,bir kısmı renkli çizim

 

 

 

588

2013

Ocak 2018 'de yeniden basılacak

 

ön sipariş verebilir-siniz

 

G721

 A'dan Z'ye PEYNİR TEKNOLOJİSİ 2008 basım (2 Cilt)

Yazar:

Prof. Dr. Mustafa Üçüncü

Boyutlar:

16.5 x 23.5 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

1.hamur

Tablolar ve resimler:

Resimlerin bir kısmı siyah-beyaz,bazıları renkli

 

1236 sayfa

---

yakında

tükendi tekrar basılacak (tarihi belli değil)

 

şimdiden

adınızı yazdırın lütfen

G723

YÖRESEL PEYNİRLERİMİZ

Yazar:

Öğr. Gör. Asya Çetinkaya

Boyutlar:

16,6x24 cm  [En x boy]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

Kuşe kağıt

Tablolar ve resimler:

renkli resimler

Türkiye'de il il üretilen 193 adet yöresel ve geleneksel peynir çeşitlerinin ÖZET olarak AÇIKLAMASI YAPILARAK üretimi anlatılmaktadır.

 

 

 

221 2005

32.40 TL

30,00.TL

KDV Dahildir

g782
ET VE ET ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ (2.Baskı)

Yazar:

Prof. Dr. Ş. Anar

Boyutlar:

 16 x 24 cm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

1.Hamur kağıt

Tablolar:

Resimler Renkli, yer yer siyah-beyaz şekillere de yer verilmiştir.

431

Aralık 2012

32,00.TL

KDV Dahildir

G781-2
ET MUAYENESİ                                               

Yazarları:

Prof.Dr. M. Tayar, Dr. A. Yıbar

Boyutlar:

 16,3 x 23,3 cm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

 karton kapak

Kitap içi:

 1. Hamur kağıt

Şekiller:

 siyah-beyaz

348

2013

28,00.TL

KDV Dahildir

G837-1 Ciltli

GIDA HİJYENİ VE MİKROBİYOLOJİSİ (CİLTLİ)

Gıda Hijyeni ve Mikrobiyolojisi Kitabı

Yazar:

Prof. Dr. İrfan Erol

Boyutlar:

163 x 234 x 20 mm

[En x boy x derinlik]

İçerik eklenme:

19 Ağustos 2008

Kitap kapağı:

CİLTLİ

Kitap içi:

Birinci hamur

Tablolar:

Siyah beyaz

 

 

 

 

392 2007

65,00.TL

60,00.TL

KDV Dahildir

G781-1

HİSTOLOJİK ET ÜRÜNLERİ MUAYENE ATLASI

Yazar:

Dr.Torun

Boyutlar:

16 x 24 cm

Kitap kapağı:

Karton renkli

Kitap içi:

239 adet renkli fotoğraf ,kuşe kağıt

96 2005

30,00.TL

KDV Dahildir

az kaldı

G810

Hayvansal Gıdalarda Kalite Kontrolü

(Süt ve Ürün.,Sığır Eti, Balık ve tavuk Etleri ile ilgili)

Yazar:

Doç. Türker

Boyutlar:

16,5 x 23,5 cm (boy x en)

Kitap kapağı:

selefonlu karton renkli

Kitap içi:

Renksiz-1 hamur

167

1997

10,80.TL

KDV Dahildir

G837-9

GENEL MİKROBİYOLOJİ VE LABARATUVAR KLAVUZU

Yazar:

Prof.Dr.S.Güven, Yrd.Doç.N.DEmirel Zorba

Boyutlar:

15,7 x 23.3 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

Renkli karton kapak

Kitap içi:

1.hamur kağıt

Şekil ve çizimler:

siyah-beyaz

 

 

243 2011

20,00.TL

KDV Dahildir

 

G835

Gıda Mikrobiyolojisi.

Gıda Endüstrisi için Temel Esaslar ve Uygulamalar

Yazar:

Çeviren.Sekin,Karagözlü

Boyutlar:

 16 x 24 cm (boy x en)

Kitap kapağı:

Renkli karton kapak

Kitap içi:

Renksiz-İthal kitap kağıdı

382 2006

35,00.TL

KDV Dahildir

G782-2

VETERİNER HEKİMLİK Veteriner Halk Sağlığı

Yazarları:

Prof.DR.B.Dinçer, Prof.Dr.B.Sarımehmetoğlu

Kitap kapağı:

Selefonlu karton kapak

Kitap içi:

1. hamur kağıt

Tablo ve grafikler:

resim yoktur

 Boyutlar:

 16,4 x 23,9 cm
272 2011

30,00.TL

20,00.TL

KDV Dahil

G838
GENEL MİKROBİYOLOJİ UYGULAMA TEKNİKLERİ (5.Baskı)

Yazar:

Prof.Dr. A.Temiz

Boyutlar:

164x239x20 mm

[En x boy x derinlik]

Sayfa:

300

Kitap kapağı:

Renkli, karton

Kitap içi:

Birinci hamur kâğıt

Tablolar ve resimler:

Renkli

 

 

 

300 2010

35.00.TL

KDV Dahildir

g839-1

BASIC METHODS for the MICROBIOLOGICAL ANALYSIS of FOODS

Yazar:

Prof.Dr. O.Erkmen

Boyutlar:

 16 x 23,5 cm (boy x en)

Kitap kapağı:

Renkli karton kapak

Kitap içi:

BAZI SAYFALAR RENKLİ RESİMLİ- 1. HAMUR

564

2007

 

35,00.TL

KDV Dahildir

 

G845-10

Gıda Hijyeni 1: TEMEL GIDA HİJYENİ

Yazar:

Prof. Göktan , Prof.Tunçel

Boyutlar:

16x24 cm

Kitap kapağı:

Renkli, karton

Kitap içi:

Birinci hamur kâğıt

Tablolar ve resimler:

Renkli

 

 

 

222 2010

22,00.TL

20,00.TL

KDV Dahil

G846

GIDA ENDÜSTRİSİNDE GÜVENLİ GIDA ÜRETMEK

Yazar:

Dr. T.Mahmutoğlu

Boyu:

15.5x24 cm

Kitap kapağı:

Renkli karton

Kitap içi:

1.Hamur kağıt

Tablolar:

Siyah beyaz

Gıda işleyen kuruluşlar , hazır yemek ,restoran ve oteller, gıda ambalajı ve gıda kontak materyali üreten bütün sektörler için pratiğe yönelik olarak hazırlanan Bu kitapta HACCP ve ISO 22000 standartlarının uygulanışını , el kitabı ve diğer dökümanların içerik ve hazırlanış ilkelerini bulacaksınız. Her bölüm, gıda sektöründen alınmış, çok sayıda gerçek örnekle desteklenmiştir.

 

 

 

  SİPARİŞ VER                                                                                          Ayrıntılı bilgi »»

395 2010

bitti

G850

GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE YİYECEKLERİN SAKLANMASI

“EV KONSERVECİLİĞİ”

Yazar:

Uzm. TÜTER

Boyutlar:

27,5 x 19   cm  (boy x en)

Kitap kapağı:

Renkli selefonlu karton kapak

Kitap içi:

Renkli resimli

 

 

 

Ayrıntılı bilgi »»

231

1997

20,00.TL

15,00.TL

KDV Dahil

G901

Ekmek Mevzuatı Teknolojisi

Yazar:

 Zir.Yük.Müh.Vangöl (Gıda Müh)

Boyutlar:

24 x 16,5   cm  (boy x en)

Kitap kapağı:

Renkli karton

Kitap içi:

Birinci hamur kağıt-renksiz

 

 

 

Ayrıntılı bilgi »»

95 1999

13,00.TL

KDV Dahildir

G901-1

EKMEK VE EKMEK ÇEŞİTLERİ ÜRETİM TEKNOLOJİS

(FIRINCI MESLEK EĞİTİMİ)

Yazar:

 Uzm. Ünüvar

Boyutlar:

19,5 x 13   cm  (boy x en)

Kitap kapağı:

Renkli karton

Kitap içi:

Birinci hamur kağıt-renksiz

 

 

 

SATIN AL                                                                       Ayrıntılı bilgi »»

173 2008

7.50.TL

KDV Dahildir

G904

SUSAMLI HALKANIN TILSIMI

İstanbul'da Kara Fırından Simit Saraylarına

Simit, Peynir ve Çayın Türküsü

Yazar:

A.Ünsal

Boyutlar:

13.5 x21 cm       [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton kapak

Kitap içi:

Birinci hamur

Tablo ve resimler:

Renkli

 

 

 

239

2010

25,00.TL

KDV Dahildir

son 1 adet

G909

GIDA AMBALAJLAMA TEKNOLOJİSİ

Yazar:

Prof. Dr. Mustafa Üçüncü

Boyutlar:

17,5 x 24,6 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton kapak

Kitap içi:

Birinci hamur

Tablo ve resimler:

Siyah beyaz 

 

 

 

925 2011

108,00.TL

KDV Dahildir

G909-1

ETKİLİ AMBALAJ TASARIMI

Yazar:

Öğr.Gör.G.Erdal

Boyutlar:

16,2 x 23,7 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli kapak

Kitap içi:

Birinci hamur

Tablo ve resimler:

Siyah beyaz 

 

 

 

223 2009

18,00.TL

KDV Dahildir

G910

GIDA ENDÜSTRİSİ MAKİNALARI

Yazar:

Prof.Dr. İlbilge Saldamlı (2 yazarlı)

Boyutlar:

17,5 x 24,6 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli cilt

Kitap içi:

Birinci hamur

Tablo ve resimler:

Siyah beyaz 

 

 

 

563 2004

16.00.TL

KDV Dahildir

G912

BESLENME Çok Özel fiyat

Yazar:

Prof. Sencer, Prof. Orhan (Tıp Fak.Endokrinoloji Uzmanı)

Boyutlar:

 16.5 x 23.5 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

kuşe kağıt-Renkli

Tablo ve resimler:

Tablolar iki renkli. Ağırlığı: 1200 gr

 

 

 

667 2005

50,00.TL

25,00.TL

KDV Dahildir

G918-1

BESLENME ATLASI

Yazar:

G.H.-Schwenk & M. Schwenk

Boyutlar:

 12,5 x 19,5    cm    [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

Birinci hamur-Renkli

Tablo ve resimler:

Renkli

 

 

 

183 2006

10,00.TL

KDV Dahildir

G930

BESLENME ( Yenilenmiş 12. Baskı)

Yazar:

Prof. Dr. Ayşe Baysal

Boyutlar:

 16 x 24 cm        [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

Birinci hamur-Renksiz

Tablo ve resimler:

Renksiz

 

 

 

560 2009

35,00.TL

KDV Dahildir

G 930-1

BESLENME İLKELERİ

Yazar:

Prof. Dr. M. Tayar , Yrd. Doç. Dr. N.H.Korkmaz, Uzm.Diyetisyen H.E.Özkeleş

Boyutlar:

16.4 x 23.3 cm          [En x boy]

Kitap kapağı:

Karton kapak

Kitap içi:

Birinci hamur kağıt

Tablo ve resimler:

Siyah-beyaz çizimler, resimler ve tablolar

 

 

 

390 2011

28,00.TL

KDV Dahildir

 

G913

GENEL BESLENME

Yazar:

Prof. Dr. A. Baysal

Boyutlar:

 16 x 23,5 cm        [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

Birinci hamur-Renksiz

Tablo ve resimler:

Renksiz

 

 

 

286 2002

15.00.TL

KDV Dahildir

G921

SPOR VE BESLENME (Antrenör ve sporcu el kitabı) 5. Baskı

Yazar:

 Z. GÜNEŞ

Boyutlar:

23,5 x16  [boy x en ]

Kitap kapağı:

Renkli, karton

Kitap içi:

Birinci 1, hamur kâğıt

Tablolar ve resimler:

Renksiz

 

 

 

152 2009

20,00.TL

KDV Dahildir

G846-13

DİYETİSYENİN ÇALIŞMA REHBERİ

Editör:

Prof.Dr. Muhittin Tayfur

Boyutlar:

 16 x 23.3 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton kapak

Kitap içi:

1. hamur kağıt -şekil ve çizimler siyah-beyaz

 

430 2014

30.00.TL

KDV dahildir

G913-1

AYURVEDİK BESLENME

Yazar:

Gıda Müh.E.Şener

Boyutlar:

 15,5 x 21.5 cm      [En x boy]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

1. hamur kâğıt -Resimsiz

 

80 2008

10,00.TL

KDV Dahildir

 

G940-10

GIDA KATKI MADDELERİ 3.baskı

Editör:

Prof.Dr. Tomris Altuğ (8 Yazarlı)

Boyutlar:

19,5 x 24,5 cm

Kitap kapağı:

Renkli selefonlu karton kapak

Kitap içi:

Birinci hamur kağıt

 

 

 

Ayrıntılı bilgi »»

289 2009

tükendi hemen basımıyor

Temin etmek istediğiniz listelerimizde olmayan yabancı yayınları bize maille veya telefonla sorunuz, kısa zamanda temin ediyoruz.
G943-5

Gıda Katkı Maddeleri REHBERİ

Gıda Katkı Maddeleri Rehberi Kitabı [g943-5]

Yazar:

Gıda Yük. Müh. H. Şimşek

Boyutlar:

16 x 23 cm

[En x boy]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

Birinci hamur

 

 

 

  SİPARİŞ VER  

Ayrıntılı bilgi »»

300 2010

20.00.TL

KDV Dahildir

G940-1

DÜNYA GIDA GÜNÜ "TARLADAN SOFRAYA" GIDA GÜVENLİĞİ SEMPOZYUMU

Yazar:

Çankaya Belediyesi Ç.S. Merk.

Boyutlar:

24 X 16 cm (boy x en)

İçerik eklenme:

23 mart 2009

Kitap kapağı:

Renkli karton

Kitap içi:

Birinci hamur kâğıt

Tablolar ve resimler:

Siyah - beyaz

 

 

 

128

2000

22,00.TL

10,00 TL

KDV Dahildir

G940-2

Toplu Beslenme Yapılan Kurumlarda Çalışan Personel İçin

SANİTASYON/HİJYEN EĞİTİMİ REHBERİ

Yazar:

 Prof. Merdol (7 Yazarlı)

Boyutlar:

24 X 16 cm (boy x en)

İçerik eklenme:

23 mart 2009

Kitap kapağı:

Renkli karton

Kitap içi:

Birinci hamur kâğıt

Tablolar ve resimler:

Siyah - beyaz

 

 

 

142

2003

16.50.TL

KDV Dahildir

G941-5

YEMEKLİK YAĞ TEKNOLOJİLERİ ( Yenilenmiş 3.baskı)

Yazar:

Prof. Dr. Başoğlu

Boyutlar:

160x233x19 mm

Kitap kapağı:

Renkli karton

Kitap içi:

Birinci hamur kağıt

Tablolar, çizimler:

Siyah - beyaz

 

 

 

  SİPARİŞ VER 

Ayrıntılı bilgi »»

357 sayfa 2010 baskı

24,00.TL

KDV Dahildir

G 941-12

SIZMA ZEYTİNYAĞI ve KALİTE FAKTÖRLERİ

Yazar:

Prof. Dr. A.Bayrak, Araş.Gör.M.Kıralan

Boyutlar:

15.3x21.4 mm

Kitap kapağı:

Renkli karton

Kitap içi:

Birinci hamur kağıt

Resimler, çizimler:

Renkli ve Siyah - beyaz

 

 

 

  SİPARİŞ VER 

 

80 2008

10,00.TL

KDV Dahildir

G976

GIDA ANALİZLERİ (Gözden Geçirilmiş 3. Baskı)

Düzenleyen:

Doç.Dr. C. ( Dokuzlu ) Hecer

Boyutlar:

16 x24 cm (en x boy)

Kitap kapağı:

Renkli karton

Kitap içi:

1. hamur kağıdı

Tablolar, çizimler:

siyah-beyaz

 

 

 

 

  SİPARİŞ VER 

Ayrıntılı bilgi »»

309 2010

16.50 TL

KDV Dahildir

g976-1

STOKİOMETRİ 2.BASKI

Düzenleyen:

Prof. Dr. Yalçın & Gürü

Boyutlar:

24 x16,5 cm (boy x en)

Kitap kapağı:

Renkli karton

Kitap içi:

1. hamur

Tablolar, çizimler:

renksiz

 

 

 

  SİPARİŞ VER 

Ayrıntılı bilgi »»

770

2005

32,50 TL

KDV dahildir

 G963

GIDA KİMYASI (Bilişli)

 

Yazar:

Prof. A.Bilişli

Boyutlar:

 16,5 x 24 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

1. hamur kağıt

355 2009

25,00.TL

KDV Dahildir

G964

BESLENME (Yenilenmiş 3. Baskı)

Yazar:

Prof. Dr. Mehmet Demirci

Boyutlar:

 16,5 x 24 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

1. hamur kağıt -renksiz

 

352 2007

21,50.TL

KDV Dahildir

G968

DİYET EL KİTABI

Yazar:

Prof. Dr.A.Baysal,Prof. M.Aksoy(9 Yazarlı)

Boyutlar:

 16 x 23,5 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

1. hamur kağıt

 

592 2011

35,00.TL

KDV Dahildir

G968-6

DÜNYADA VE TÜRKİYE'DE BESLENME DİYETETİK EĞİTİM-ÖĞRETİMİ, DİYETİSYENİN MESLEK ETİĞİ (1.Baskı)

Yazarı:

Doç.Dr. M.Tayfur, Dyt. O.Barış, Dyt.N.N.Baştan

Boyutlar:

16 x 23.3 cm  (boy x en)

Kitap kapağı:

 Karton kapak

Kitap içi:

1.hamur

Tablolar:

Siyah-beyaz

 

 

 

  SİPARİŞ VER 

 

320 Kasım 2011

20,00.TL

KDV Dahildir

son 2 adet

G968-7

BESLENME ANTROPOLOJİSİ - I  (1.Baskı)

Yazarı:

Prof.Dr. T. Kutluay Merdol

Konuk Yazarlar:

Prof.Dr.A.Baysal, A.Merdol, Yrd.Doç.Dr.F.Şensoy,

Araş.Gör.S.Arıhan,Araş.Gör.T.G.Şahin

Boyutlar:

16 x 23.3 cm  (boy x en)

Kitap kapağı:

 Karton kapak

Kitap içi:

1.hamur

Tablolar:

Siyah-beyaz

 

 

 

  SİPARİŞ VER 

 

186 Şubat 2012

25,00.TL

KDV Dahildir

son 1 adet

G968-8

Okul Öncesi Dönem Eğitim Veren Kişi ve Kurumlar için

BESLENME EĞİTİM REHBERİ  (2.Baskı)

Yazarı:

Prof.Dr. T. Kutluay Merdol

Boyutlar:

16 x 23.3 cm  (boy x en)

Kitap kapağı:

 Karton kapak

Kitap içi:

1.hamur

Resimler ve Çizimler:

Renkli

 

 

 

  SİPARİŞ VER 

Ayrıntılı bilgi »»

171 Ocak 2012

27,00.TL

KDV Dahildir

son 2 adet

G968-5

GIDA/BESİN TEKNOLOJİSİ

Yazar:

Uzm. Gıda Tek. Ünüvar

Boyutlar:

 16 x 23.5 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

1, hamur kağıt

 

 

 

178 Ekim 2007

17,00.TL

KDV Dahildir

G981-3

GIDA SANAYİ İŞLETME EKONOMİSİ

Yazar:

Prof. Dr. Çetin

Boyutlar:

 16,5 x 24 cm      [En x boy ]

Kitap kapağı:

Karton, renkli

Kitap içi:

1, hamur kağıt , RENKSİZ

 

 

 

172 2008

19,00.TL

KDV Dahildir

EĞİTİM-TURİZM-OTEL-LOKANTA-EV MUTFAĞI VE YEMEK KİTAPLARI

Kodu

Kitabın adı:

Sayfa

Sayısı

Baskı

Tarihi

KDV Dahil FİYATI

G994-1

SEYAHAT ACENTALARI YÖNETİMİ

Yazar:

Y.Doç. Dr. O.E.Çolakoğlu (2 yazarlı)

Boyutlar:

14.3 x 21.4 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

İthal kitap kağıdı

Tablolar:

Siyah - beyaz

 

 

 

192 2007
11,00.TL

KDV Dahildir

G994-2

KAMUSAL VE TOPLUMSAL YAŞAMDA

GÖRGÜ VE PROTOKOL KURALLARI

Yazar:

Y.Doç. Dr. Y.Yılmaz

Boyutlar:

14.3 x 21.4 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

İthal kitap kağıdı

Tablolar:

Siyah - beyaz

 

 

 

204 2009
12,00.TL

KDV Dahildir

G994-3

KONGRE TURİZMİ ve FUAR ORGANİZASYONLARI

Yazar:

Y.Doç. Dr. Y.Aymankuy

Boyutlar:

14.3 x 21.4 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

İthal kitap kağıdı

Tablolar:

Siyah - beyaz

 

 

 

264 2010
12,50.TL

KDV Dahildir

G994-4

AĞIRLAMA HİZMETLERİNDE KALİTE SİSTEMLERİ

Yazar:

Dr.Ö.Tütüncü

Boyutlar:

15.9 x 23.9 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

İthal kitap kağıdı

Tablolar:

Siyah - beyaz

 

 

 

375 2009
13,50.TL

KDV Dahildir

G986-5

OTEL YÖNETİMİ

Yazar:

Doç. Dr. F. Maviş

Boyutlar:

16x24 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

İthal kitap kağıdı

Tablolar:

Siyah - beyaz

 

 

 

288 2006
15,00.TL

KDV Dahildir

G986-6

OTEL İŞLETMECİLİĞİ ve VERİMLİLİK ANALİZLERİ 5. baskı

Yazar:

Doç. Dr. ORAL

Boyutlar:

15,5x23,5 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

İthal kitap kağıdı

Tablolar:

Siyah - beyaz

 

 

 

470 2005
 
15,00.TL

KDV Dahildir

G986-7

OTEL İŞLETMECİLİĞİ  2. baskı

Editör

Nazmi kozak

Boyutlar:

16x24 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

İthal kitap kağıdı

Tablolar:

Siyah - beyaz

 

 

 

425 2008
 
13,50.TL

KDV Dahildir

G986-2

OTEL MÜHENDİSLİĞİ (Enerji ve Su Kullanımına Yönelik Bir Araştırma)

Editör

Doç. Dr. Maviş

Boyutlar:

16x23,5 cm

[En x boy ]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

İthal kitap kağıdı

Tablolar:

renksiz

 

 

 

137
2006
 
 
7,50.TL

KDV Dahildir

 

G986

RESTORAN İŞLETMECİLİĞİ - Restoranlar ve Lokantalar Nasıl Yönetilir

Restoran İşletmeciliği Kitabı [g986]

Yazar:

R. Bingöl

Boyutlar:

135 x 210 x 23 mm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

İthal kitap kâğıdı

Tablolar:

Siyah - beyaz

 

 

 

366
2009
25,00.TL

KDV Dahildir

G986-9

PROFESYONEL RESTORAN YÖNETİMİ 

İlkeler, Uygulamalar ve Örnek Olaylar

Editörler:

M.Sarıışık , Ş.Çavuş, K.Karamustafa

Boyutlar:

16 x 23.9 cm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

İthal kitap kâğıdı

Tablolar:

Siyah - beyaz

 

 

 

365
2010
17,50.TL

KDV Dahildir

G 985-20

MUTFAK HİZMETLERİ

Yazar:

C.Türkan

Boyutlar:

16.4 x 23.7 cm

[En x boy x derinlik]

Kitap kapağı:

Karton kapak

Kitap içi:

İthal kitap kâğıdı

Tablolar:

Siyah - beyaz

 

 

 

326
2005
8.00.TL

KDV Dahildir

G 985-3

DÜNYA SEYAHAT KONAKLAMA VE ORGANİZASYON TERİMLER SÖZLÜĞÜ

Yazar:

T. KUNT

Boyutlar:

 23,5 x 16 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

lüks renkli ciltli

Kitap içi:

1. hamur

Tablolar:

Renksiz

 

 

 

554
2004
35,00.TL

KDV Dahildir

G 985-4

KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YİYECEK & İÇECEK MALİYET KONTROLÜ - MALİYET VE SATIŞLARININ ANALİZİ

Yazar:

Yrd.Doç.Yılmaz

Boyutlar:

 23,5 x 16 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

İthal Kitap Kağıdı

Tablolar:

Renksiz

 

 

 

263
2005

11.00.TL

KDV Dahildir

G986-4

Yiyecek İçecek İşletmelerinde

Standart Tarifeler Maliyet ve Hijyen Kontrolü

Yazar:

Dr. A. Dağ

Boyutlar:

 27,5 x 19,5 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

Renkli, karton

Kitap içi:

kuşe kağıt

Tablolar:

Renkli ve renksiz

 

 

 

367
2006

30,00.TL

KDV Dahildir

G985-5

OTEL İŞLETMELERİNDE MUTFAK YÖNETİMİ (3.Baskı)

Yazar:

Prof.Dr.M. Aktaş,Doç.Dr. B.Özdemir (2 yazarlı)

Boyutlar:

 21,5 x 14,5 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

İthal Kitap Kağıdı

Resimler, Tablolar:

Sİyah-beyaz

 

 

 

288
2012

11.00.TL

KDV Dahildir

G986-8

BESLENME VE BESİN TEKNOLOJİSİ

Yazar:

Dr. S. Erdoğan

Boyutlar:

 23,5 x 16 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

Renkli, karton

Kitap içi:

 İthal Kitap Kağıdı

Tablolar:

Renkli

 

 

 

472 2005

13.50.TL

KDV Dahildir

G 985-11

KONAKLAMA & AĞIRLAMA İŞLETMELERİNDE

SERVİS TEKNİĞİ VE YÖNETİMİ  (5. baskı)

Yazar:

Yrd.Doç.Yılmaz

Boyutlar:

 23,8 x 16 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

İthal Kitap Kağıdı

Tablolar:

Renksiz

 

 

 

224 2004

9.90.TL

KDV Dahildir

G 985-12
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ YÖNETİMİ

Yazar:

Doç. Dr. N. Koçak

Boyutlar:

 24 x 16 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

1. hamur kağıt

Tablolar:

Renksiz

 

 

 

159 2006

9.50.TL

KDV Dahildir

G993-4
Turizm İşletmelerinde Çağdaş Yönetim Teknikleri

Yazar:

Doç.Aksu (2 yazarlı)

Boyutlar:

  14.5 x 21,5 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

 ithal kitap kağıdı

Tablolar:

Renksiz

 

 

 

323 2007

15.00.TL

KDV Dahildir

G990-17

otel ve yiyecek-içecek işletmelerinde

ZİYAFET ORGANİZASYON VE YÖNETİMİ

Yazar:

Yrd.Doç.Dr. Yılmaz

Boyutlar:

 21,5 x 15 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

ithal kitap kağıdı

Tablolar:

Renksiz

sayfa

357

 

 

 

357 2007

13.50.TL

KDV Dahildir

G993-6

TEMİZLİK HİZMETLERİ İŞLETMECİLİĞİ 2. Baskı

Yazar:

Doç. Dr. Kozak,ögrt. gör. kale

Boyutlar:

 23,5 x 16 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

renkli karton

Kitap içi:

ithal kitap kağıdı

Tablolar:

renksiz

 

 

 

222 2007

9.00.TL

KDV Dahildir

G993-9

KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE ÇAĞDAŞ KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ

(Örnek Kat Hizmetleri Otomasyon Modülü)

Yazar:

Doç. Dr. O.A. Seymen, Y.Doç.Dr. B. Erdem,

Bil.Uz. M.K. Gül

Boyutlar:

15,8 x 23.8 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

karton

Kitap içi:

ithal kitap kağıdı

Resimler, Tablolar:

siyah-beyaz

 

 

 

421 2008

15.00.TL

KDV Dahildir

G993-3

TURİST SAĞLIĞI

Turist Sigortası ve Tüketicinin Koruması

Yazar:

Sevim Koyunoğlu

Boyutlar:

19,5 x13,5 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

renkli karton

Kitap içi:

ithal kitap kağıdı

Tablolar:

renksiz

 

 

 

328 2003

11,00.TL

KDV Dahildir

G992-6

ENDÜSTRİYEL YİYECEK ÜRETİMİ

Yazar:

Doç. Dr. Maviş

Boyutlar:

 21,5 x 14,5 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

ithal kitap kağıdı

Tablolar:

Renksiz

 

 

 

247 2003

12.50.TL

KDV Dahildir

G992-7

Turizmde BESLENME İLKELERİ VE MÖNÜ PLANLAMA

(Eğitim, Turizm, Otel, Lokanta) Genişletilmiş 4. Basım

Yazar:

Öğr.Gör.C.Türkan

Boyutlar:

23,5 x 16 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

renkli karton

Kitap içi:

ithal kitap kağıdı

Resimler:

Siyah-beyaz

 

 

 

184 2009

8,00.TL

KDV Dahildir

G990-4
BESLENME İLKELERİ VE MÖNÜ PLANLAMA (2. baskı)

Yazar:

Prof. Dr. S. Bulduk

Boyutlar:

 23,5 x 18 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

1. hamur kağıt

Tablolar:

Renkli

 

 

 

216 2005

11,00.TL

KDV Dahildir

G990-5
STANDART YEMEK TARİFELERİ  (3. baskı)

Yazar:

Prof. Merdol 

Boyutlar:

 23,5 x 18 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

Renkli, karton kapak

Kitap içi:

1. hamur kağıt

Tablolar:

Renksiz

 

 

 

188 2003

17.00.TL

KDV Dahildir

G992-1

Zayıflamak İsteyenler İçin Yemek Kitabı

Yazar:

Dr.Ünsün

Boyutlar:

 

[boy x en]

Kitap kapağı:

Renkli selefonlu karton kapak

Kitap içi:

 

Tablolar:

Tamamı renkli resimli

 

 

 

184 2000

19,00.TL

KDV Dahildir

G992-2

Şeker Hastaları İçin Yemek Kitabı

Yazar:

Dr.Ünsün

Boyutlar:

 21,5 x 15,5 cm

[boy x en]

Kitap kapağı:

Renkli karton kapak

Kitap içi:

 kuşe kagıt

Tablolar:

Tamamı renkli resimli

 

 

 

184 2003

23,00.TL

KDV Dahildir

s6158-4

KANSER VE BESLENME

Yazar:

Dr.Ünsün

Boyutlar:

21 x 15 cm 

[boy x en]

Kitap kapağı:

karton kapak

Kitap içi:

 Kuşe kağıda baskı

Tablolar:

Renkli resimli

 

 

 

  SİPARİŞ VER                                                                                             Ayrıntılı Bilgi »»

 

159 2003

28,00.TL

KDV Dahildir

Yurtdışında yayınlanmış yabancı dildeki mesleki kitap ihtiyaçlarınız için Bize maille veya telefonla sorunuz, kısa zamanda yurtdışından temin ediyoruz. Lütfen Bizi bu konuda telefonla arayınız yada İletişim bölümünden form gönderiniz.

 

 
Açıklamalar:
 

"2.Hamur kağıt" ve "ithal kitap kâğıdı" ibareli kitapların haricindekiler, 1.hamur kâğıda basılmış kitaplardır.

 
Önemli Not:

 

Kitaplar makul değerlerinden fiyatlandırıldığından lütfen indirim talebinde bulunmayınız.

Yayınlardan elde edilen makul kârla temin edilen seçkin yayınlar ;yine Sizlerin istifadesine sunulmaktadır.

 
Kitap alma şekli nasıl?
 
  • Önceden para yatırmanıza gerek yoktur. Kitaplar Türkiye'nin her yerine kargo ile ödemeli olarak gönderilir.

  • Siparişlerinizi; web sitemizden sipariş formu doldurarak, e-posta adresimize bildiri göndererek veya telefonla bizi arayarak verebilirsiniz.

4 farklı ödeme/teslimat şekli vardır. Bunlar:
 
1. Kargo Ödemeli: Alınan ürünlerin ve kargonun ücretini teslimatta kargo görevlisine ödersiniz.
2. Posta Ödemeli: Alınan ürünlerin ve Ptt hizmetinin ücretini teslimatta Ptt görevlisine ödersiniz.
3. Kredi Kartıyla Ödeme: Alınan ürünlerin ve kargonun ücretini önceden kredi kartınızla ödersiniz.
4. Havale İle Ödeme: Alınan ürünlerin ücretini banka veya Ptt hesabımıza havaleyle ödersiniz.

Siparişler hakkında ayrıntılı bilgi için lütfen SiparişFormu sayfasına gidin veya bizi arayın..

Sipariş ve Danışma Hattı: +90 (352) 222 01 02

 

Fiyatlar günceldir. Listedeki kitaplar stoklarımızda mevcuttur.*

*: Stokta olmayan ürünler belirtilmiştir.

 

 Bizi facebook'ta takip edin !