« Geri dön

» SU TEKNOLOJİSİ Kitabı-içindekiler

İletişim bilgileri

 

Ana sayfa

Ana sayfa / Gıda Kitapları / »SU TEKNOLOJİSİ Kitabı

 

SU TEKNOLOJİSİ satış dışı

Yazar:

Prof. Dr. Yalçın  Doç.Dr. Gürü

Boyutlar:

16 x 24 cm / 512 sayfa / 2010 basım

Kitap kapağı:

Karton renkli

Kitap içi:

1. hamur -renksiz

 

 

İÇİNDEKİLER

Önsöz

Sayfa

BÖLÜM-1 SUYUN ÖZELLİKLERİ " 1

-Giriş 1

- Doğal su kaynakları 3

- Moleküieryapı 7

- Suyun fiziksel özellikleri 9

Renk : 9

Koku ve tat 9

Bulanıklık 10

Sıcaklık 10

Elektriksel iletkenlik 11

1.5 Suyun kimyasal özellikleri 12

pH ,-:... 12

Asillik .'. 14

Alkalinite 14

Çözünmüş karbon dioksit 17

Sertlik ■. 23

Langelier İndeksi 26

Çözünmüş oksijen ,. 34,

Biyokimyasal oksijen ihtiyacı 36

BÖLÜM-2 FİZİKSEL ARITMA 41

2.1 Mekanik ön temizleme 42

2.2 Sedimantasyon 42

Koagülasyon 49

Flotasyon 53

Filtrasyon 54

BÖLÜM - 3 KİMYASAL ARITMA 61

3.1 Kimyasal çöktürme ile arıtma 61

Soğuk kireç-soda yöntemi 63

Sıcak kireç-soda yöntemi 66

Rekarbonizasyon 81

Sodyum hidroksit-soda yöntemi 84

Sodyum fosfat ile sertlik giderilmesi 85

3.1.6 Fosfor giderilmesi 86

Sayfa

Demir ve mangan giderilmesi 90

Tat ve kokunun giderilmesi 94

Renk giderilmesi 95

İyon değişimi yöntemi ile arıtma 96

Demineraüzasyon 102

Hidrojen katyon değiştiriciler 102

Anyon değiştiriciler 106

Zayıf ve kuvvetli reçinelerin karşılaştırılması 110

iyon değiştirici reçinelerin yatak türleri 110

İyon değiştiricilerin projelendirilmesi 112

BÖLÜM-4 ENDÜSTRİYEL SULAR 115

4.1 Kazan besleme suları 115

Kazan besleme sularının hazırlanması 117

Ham suyun yumuşatılması 119

Saflaştırma işlemleri 120

Kazan suyu iç işlemleri 125

Çözünmüşroksijenin giderilmesi 126

4.16 Kazan suytı pH'ının ayarlanması 129

4.2 Soğutma suları 138

Soğutma sularında aranan özellikler 141

Soğutma suyu çevrimlerinde korozyon 148

 

Endüstride kullanılan sular 153

İçme ve kullanma suları 156

4.4.1 İçme suyu standartları 157

4.4.2 Sulardan numune alma 161

4.4-3 Su kaynaklarında kirlenme 164

Yüzme havuzu suları 173

Sulama suları 174

BÖLÜM-5 DEZENFEKSİYON 179

Suların dezenfeksiyonu 179

Klor ile dezenleksiyon 183

Klorlama teknikleri 190

Dezenfeksiyon kinetiği 198

Dezenfeksiyon yan ürünleri 203

5-6 Klor dışı dezenfektanlar 209

BÖLÜM-6 KOROZYON 217

Korozyonun oluşumu ve nedenleri 217

Korozyon çeşitleri 220

Buhar kazanlarında korozyon 226

Soğutma suyu sistemlerinde korozyon 233

Savta

BÖLÜM - 7 SU ANALİZLERİ 241

7.1 Suların temel karakteristik özelliklerini belirleyen

bileşenlerin analizleri 243

pH 243

Elektriksel iletkenlik 248

Renk -. 254

Bulanıklık 257

Askıdaki katı maddeler 260

Çökebiien katı maddeler 263

Asitlik 265

Alkalinite 268 .

Serbest karbon dioksit 273 .

 

Çözünmüş oksijen ; 276

Biyokimyasal oksijen ihtiyacı' 280

Kimyasal oksijen ihtiyacı 284

Permanganat indeksi 288

Toplam çözünmüş tuz ■. 291

1

7. 2 İçme suyu kriterlerini belirleyen bileşenler 293

7.2.1 Klorür J 293

Sülfat * 296

Sodyum, potasyum,lityum 301

Sertlik 311

Nitrit 315

Nitrat 319

Amonyum 323

Kjeldahl azotu 328

Organik maddeler 333

Serbest klor 337

Deterjan 345

7.3 Suda Fazla Miktarda Bulunmayan Maddeler 353

Demir 353

Mangan 359

Alüminyum 364

Bor 368

Bakır 372

Çinko 376

Baryum 380

Gümüş 384

Fosfor 389

 

Florür 402

Fenoller 407

Sayfa

7.4 Toksik Maddelerin Analizleri 411

Arsenik 411

Kadmiyum 416

Siyanür 420

Krom 427

Cıva 433

Nikel 443

Kurşun 447

Antimon 455

Selenyum 460

7.4.10 Kobalt 466

EKLER ; 471

EK-1 Elementlerin atom ağırlıkları 473

EK- 2 İngiliz birimlerinin SI birim sistemine dönüştürülmesi 474

EK-3 Su ile ilgili teknik terimler sözlüğü 475

EK- 4 Ingilizce-Türkçe teknik sözlük 497

KAYNAKLAR .". 499

İNDEKS 501