|
Kodu |
Kitabın
adı: |
Sayfa
Sayısı |
Baskı
Tarihi |
KDV Dahil FİYATI |
|
G986-8 |
|
BENİM
LOKANTALARIM. Güncellenmiş 5.Baskı: 2009
İstanbul'dan
Anadolu'ya Göz ve Damak Anıları 248 Adres |
|
 |
Yazar: |
A.Ünsal
|
|
Boyutlar: |
13.5x21 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Resimler: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
543 |
2009 |
22.00.TL
KDV Dahildir |
|
G986-5 |
|
OTEL YÖNETİMİ |
|
 |
Yazar: |
Doç. Dr. F. Maviş
|
|
Boyutlar: |
16x24 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
288 |
2006 |
11.00.TL
KDV Dahildir |
|
G986-6 |
|
OTEL
İŞLETMECİLİĞİ ve VERİMLİLİK ANALİZLERİ
5.
baskı |
|
 |
Yazar: |
Doç. Dr. ORAL
|
|
Boyutlar: |
15,5x23,5 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
470 |
2005 |
15.00.TL
KDV Dahildir |
|
G986-7 |
|
OTEL
İŞLETMECİLİĞİ
2.
baskı |
|
 |
Editör |
Nazmi kozak
|
|
Boyutlar: |
16x24 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
425 |
2008 |
13.50.TL
KDV Dahildir |
|
G986-2 |
|
OTEL
MÜHENDİSLİĞİ
(Enerji ve Su Kullanımına Yönelik Bir Araştırma) |
|
 |
Editör |
Doç. Dr. Maviş
|
|
Boyutlar: |
16x23,5 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
137
|
2006
|
5.00.TL
KDV Dahildir |
|
G986 |
|
RESTORAN
İŞLETMECİLİĞİ -
Restoranlar ve Lokantalar Nasıl Yönetilir |
|
![Restoran İşletmeciliği Kitabı [g986]](http://www.ugurer.com/Resim/g986-kucuk.gif) |
Yazar: |
R. Bingöl
|
|
Boyutlar: |
135 x
210 x 23 mm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kâğıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
366
|
2009
|
25.00.TL
KDV Dahildir |
|
G 985-6 |
|
336
|
2008
|
27.00.TL
KDV Dahildir |
|
G 985-3 |
|
DÜNYA SEYAHAT KONAKLAMA VE ORGANİZASYON TERİMLER
SÖZLÜĞÜ
|
|
 |
Yazar: |
T. KUNT
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
lüks renkli ciltli |
|
Kitap içi: |
1. hamur |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
sayfa |
548
|
|
|
|
|
|
|
|
554 |
2004 |
35.00.TL
KDV Dahildir |
|
G 985-13 |
|
DÜNYA YİYECEK, İÇECEK VE MUTFAK
TERİMLERİ SÖZLÜĞÜ
|
|
 |
Yazar: |
T. KUNT
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
lüks renkli ciltli |
|
Kitap içi: |
1. hamur |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
sayfa |
548
|
|
|
|
|
|
|
|
548 |
2004 |
35.00.TL
KDV Dahildir |
|
G 985-4 |
|
KONAKLAMA
İŞLETMELERİNDE YİYECEK & İÇECEK MALİYET KONTROLÜ - MALİYET VE
SATIŞLARININ ANALİZİ
|
|
 |
Yazar: |
Yrd.Doç.Yılmaz
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal Kitap
Kağıdı |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
sayfa |
263
|
|
|
|
|
|
|
|
263 |
2005 |
9.50.TL
KDV Dahildir |
|
G986-4 |
|
Yiyecek İçecek
İşletmelerinde
Standart Tarifeler
Maliyet ve Hijyen Kontrolü
|
|
 |
Yazar: |
Dr. A. Dağ
|
|
Boyutlar: |
27,5 x 19,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
kuşe kâğıt |
|
Tablolar: |
Renkli ve
renksiz |
|
sayfa |
367
|
|
|
|
|
|
|
|
367
|
2006
|
25.00.TL
KDV Dahildir |
|
G985-5 |
|
OTEL İŞLETMELERİNDE MUTFAK YÖNETİMİ
|
|
 |
Yazar: |
Prof. Aktaş (2 yazarlı)
|
|
Boyutlar: |
21,5 x 14,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
İthal Kitap
Kağıdı |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
288 |
2005 |
9.50.TL
KDV Dahildir
|
|
g987-1 |
|
Yİyecek içecek
işletmelerinde gıda ve personel hijyeni
|
|
 |
Yazar: |
Doç . Dr. Koçak
|
|
Boyutlar: |
24 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
İthal Kitap
Kağıdı |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
142 |
2007 |
8.00.TL
KDV Dahildir
|
|
G 985-7 |
|
BİLİMSEL AŞÇILIK
- UYGULAMALI YEMEK HAZIRLAMA TEKNİĞİ
(Kitaptaki her tarifin 5 dakika videosunun bulunduğu 2
DVD hediyemizdir) |
|
 |
Yazar: |
C.Türkan
|
|
Boyutlar: |
193x270x12 mm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
Tamamen renkli Kuşe
Kâğıt |
|
Tablolar: |
Renkli |
|
Diğer: |
Eğitim-Turizm-Otel-Lokanta-Ev Mutfağı
|
|
|
|
|
|
|
|
|
287 |
2008 |
28.00.TL
KDV Dahildir |
|
G 985-9 |
|
YEMEK
REPERTUARI
|
|
 |
Yazar: |
C. Türkan
|
|
Boyutlar: |
20 x 11 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, cilt
kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur Kitap
Kağıdı |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
sayfa |
311
|
|
|
|
|
|
|
|
311 |
2006 |
15.00.TL
KDV Dahildir |
|
G986-1 |
|
AYNI SOFRADA İKİ ÜLKE
-TÜRK - YUNAN MUTFAĞI |
|
 |
Yazar: |
Akın-Lambraki
|
|
Boyutlar: |
27,5 x 19,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, cilt
kapak |
|
Kitap içi: |
Tamamı renkli ve kuşe
kâğıt. Ciltli |
|
Tablolar: |
Renkli |
|
sayfa |
318
|
|
|
|
|
|
|
|
318 |
2003 |
75.00.TL
İndirimli:
59,00TL
KDV Dahildir |
|
G986-2 |
|
BESLENME VE BESİN
TEKNOLOJİSİ
|
|
|
Yazar: |
Dr. S. Erdoğan
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
İthal Kitap
Kağıdı |
|
Tablolar: |
Renkli |
|
sayfa |
472
|
|
|
|
|
|
|
|
472 |
2005 |
13.50.TL
KDV Dahildir |
|
yeni
eklendi
G986-3 |
|
MENÜ VE YÖNETİM |
|
 |
Yazar: |
Prof.Rızaoğlu,
Yrd.Doç.Hançer
|
|
Boyutlar: |
24 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal Kitap
Kağıdı |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
sayfa |
278
|
|
|
|
|
|
|
|
278 |
2005 |
12.00.TL
KDV Dahildir |
|
G 985-11 |
|
KONAKLAMA & AĞIRLAMA
İŞLETMELERİNDE
SERVİS TEKNİĞİ VE YÖNETİMİ
(5. baskı)
|
|
 |
Yazar: |
Yrd.Doç.Yılmaz
|
|
Boyutlar: |
23,8 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal Kitap
Kağıdı |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
sayfa |
224
|
|
|
|
|
|
|
|
224 |
2004 |
8.50.TL
KDV Dahildir |
|
G 985-12 |
|
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ YÖNETİMİ |
|
 |
Yazar: |
Doç. Dr. N.
Koçak
|
|
Boyutlar: |
24 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kâğıt |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
sayfa |
159
|
|
|
|
|
|
|
|
159 |
2006 |
8.50.TL
KDV Dahildir |
|
G990-2 |
|
263 |
2006 |
9.50.TL
KDV Dahildir |
|
G993-4 |
|
Turizm
İşletmelerinde Çağdaş
Yönetim Teknikleri |
|
 |
Yazar: |
Doç.Aksu (2 yazarlı)
|
|
Boyutlar: |
14.5 x 21,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
ithal
kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
sayfa |
323
|
|
|
|
|
|
|
|
323 |
2007 |
13.50.TL
KDV Dahildir |
|
G993-1 |
|
Ağırlama
Hizmet İşletmelerinde Yiyecek ve
İçecek Yönetimi |
|
 |
Yazar: |
Prof. Aktaş
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton |
|
Kitap içi: |
1. hamur |
|
Tablolar: |
renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
448 |
2001 |
25.00.TL
KDV Dahildir |
|
G990-17 |
|
otel ve yiyecek-içecek
işletmelerinde
ZİYAFET ORGANİZASYON VE
YÖNETİMİ
|
|
 |
Yazar: |
Yrd.Doç.Dr. Yılmaz
|
|
Boyutlar: |
21,5 x 15 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
2. hamur kâğıt |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
sayfa |
357
|
|
|
|
|
|
|
|
357 |
2007 |
11.00.TL
KDV Dahildir |
|
G990-12 |
|
ZİYAFET VE İKRAM YÖNETİMİ |
|
 |
Yazar: |
Öğr.Gör.Sevinç
|
|
Boyutlar: |
21,5 x 14,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
2. hamur kâğıt |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
sayfa |
133
|
|
|
|
|
|
|
|
133 |
2004 |
tükendi |
|
G993-6 |
|
TEMİZLİK HİZMETLERİ
İŞLETMECİLİĞİ |
|
 |
Yazar: |
Doç. Dr. Kozak,ögrt. gör.
kale
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton |
|
Kitap içi: |
ithal kagıt |
|
Tablolar: |
renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
136 |
2003 |
8.00.TL
KDV Dahildir |
|
G993-3 |
|
TURİST SAĞLIĞI
Turist Sigortası ve Tüketicinin Koruması
|
|
 |
Yazar: |
Sevim Koyunoğlu
|
|
Boyutlar: |
19,5 x13,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton |
|
Kitap içi: |
ithal kagıt |
|
Tablolar: |
renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
328 |
2003 |
11.00.TL
KDV Dahildir |
|
G992-6 |
|
ENDÜSTRİYEL YİYECEK
ÜRETİMİ |
|
 |
Yazar: |
Doç. Dr. Maviş
|
|
Boyutlar: |
21,5 x 14,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
2. hamur kâğıt |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
sayfa |
247
|
|
|
|
|
|
|
|
247 |
2003 |
9.50.TL
KDV Dahildir |
|
G992-7 |
|
Turizmde BESLENME İLKELERİ VE MÖNÜ
PLANLAMA
(Eğitim Turizm Otel Lokanta) |
|
 |
Yazar: |
Öğr.Gör.Türkan
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm
|
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton |
|
Kitap içi: |
ithal kagıt |
|
Tablolar: |
renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
179 |
2003 |
5.00.TL
KDV Dahildir |
|
G990-4 |
|
BESLENME İLKELERİ VE MÖNÜ
PLANLAMA (2. baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. S. Bulduk
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 18 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kâğıt |
|
Tablolar: |
Renkli |
|
sayfa |
216
|
|
|
|
|
|
|
|
216 |
2005 |
11.00.TL
KDV Dahildir |
|
G990-5 |
|
STANDART YEMEK
TARİFELERİ (3. baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Merdol
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 18 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kâğıt |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
sayfa |
188
|
|
|
|
|
|
|
|
188 |
2003 |
19.50.TL
KDV Dahildir |
|
G995-1 |
|
HAYATINIZA LEZZET KATAN SOSLAR |
|
 ,, |
Yazar: |
Gümüş
|
|
Boyutlar: |
13,5 x 19,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap
kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
İthal Kitap Kağıdı |
|
Tablolar: |
renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
189 |
2006 |
8.00.TL
KDV Dahildir |
|
G991-2 |
|
TATLILAR |
|
 |
Yazar: |
Emine Beder
|
|
Boyutlar: |
Büyük Boy |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Lüks ciltli |
|
Kitap içi: |
tamamı renkli,kuşe kâğıt |
|
Tablolar: |
renkli |
|
|
|
|
|
|
|
160 |
2002 |
37.00.TL
KDV Dahildir |
|
G990-11 |
|
BÜYÜK YEMEK KİTABI 3000'den
fazla birbirinden lezzetli tarif
|
|
 |
Yazar: |
E.Beder
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16,5 |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton |
|
Kitap içi: |
renkli 1.hamur
|
|
Tablolar: |
Renkli ve
resimler kuşe kagıt |
|
|
|
|
|
|
|
432 |
2004 |
37.00.TL
KDV Dahildir
|
|
G990-13 |
|
BULGUR YEMEKLERİ
Çorbalar, Sulu Yemekler, Pilavlar, Salatalar, Tatlılar |
|
 |
Yazar: |
Dr.Işık
|
|
Boyutlar: |
22 x 22 cm |
[boy x en] |
|
Kitap
kapağı: |
karton Kapak |
|
Kitap içi: |
Tamamı renkli
resimli ve kuşe kâğıt |
|
Tablolar: |
Her tarif 2 sayfada
resimli olarak anlatılmıştır |
|
|
|
|
|
|
|
265 |
2006 |
25.00.TL
KDV Dahildir
|
|
G990-14 |
|
Lezzetli Balık ve Deniz Ürünleri Yemekleri |
|
 |
Yazar: |
B.Ardakoç
|
|
Boyutlar: |
13,5
x 19 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
resimli
sayfalar kuşe kâğıt İthal kâğıt |
|
Tablolar: |
55
renkli fotoğraf |
|
|
|
|
|
|
|
256 |
2004 |
tükendi |
|
G990-15 |
|
TÜRK SOFRASI |
|
 |
Yazar: |
B.Ardakoç
|
|
Boyutlar: |
15,5
x 23,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli Karton |
|
Kitap içi: |
İthal kâğıt |
|
Tablolar: |
Resimsiz |
|
|
|
|
|
|
|
431 |
2001 |
17.00.TL
KDV Dahildir
|
|
G993-5 |
|
Türk Mutfağında
Pasta Kek Bisküvi
ve Tatlılar |
|
 |
Yazar: |
B.Ardakoç
|
|
Boyutlar: |
13
x 19,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
renkli |
|
Kitap içi: |
İthal kâğıt |
|
Tablolar: |
Kitabın sonunda 31
sayfada 40 fotoğraf topluca verilmiştir |
|
|
|
|
|
|
|
365 |
1999 |
tükendi |
|
G990-16 |
|
TÜRK MUTFAĞINDAN
ÖRNEKLER4.
Baskı |
|
 |
Yazar: |
Prof. A. Baysal (5
yazarlı)
|
|
Boyutlar: |
16,5
x 23,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
kaliteli kuşe kâğıt |
|
Tablolar: |
Tamamı renkli resimli |
|
|
|
|
|
|
|
352 |
2005 |
tükendi |
|
G992-1 |
|
Zayıflamak
İsteyenler İçin Yemek Kitabı |
|
 |
Yazar: |
Dr.Ünsün
|
|
Boyutlar: |
|
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli selefonlu karton kapak |
|
Kitap içi: |
|
|
Tablolar: |
Tamamı renkli resimli |
|
|
|
|
|
|
|
184 |
2000 |
20.00.TL
KDV Dahildir |
|
G992-2 |
|
Şeker Hastaları İçin
Yemek Kitabı |
|
 |
Yazar: |
Dr.Ünsün
|
|
Boyutlar: |
21,5 x 15,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
kuşe kagıt |
|
Tablolar: |
Tamamı renkli resimli |
|
|
|
|
|
|
|
181 |
1998 |
20.00.TL
KDV Dahildir |
|
s6158-4 |
|
KANSER VE
BESLENME |
|
 |
Yazar: |
Dr.Ünsün
|
|
Boyutlar: |
21 x 15 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
Kuşe kağıda baskı |
|
Tablolar: |
Renkli resimli |
|
|
|
|
|
|
|
159 |
2003 |
20.00.TL
KDV Dahildir |
|
G993-7 |
|
GELECEK
YİYECEKLERDE |
|
 |
Yazar: |
Dr.Bradley
|
|
Boyutlar: |
21x 15 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
Kuşe
kağıda baskı. |
|
Tablolar: |
Renkli resimli |
|
|
|
|
|
|
|
216 |
2002 |
25.000.000
25.00.TL
|
|
G993-8 |
|
KOLESTEROLLE NASIL YAŞANIR?
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Apfelbaum
Çeviren: A.Beşiryan
|
|
Boyutlar: |
21 x 15 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton |
|
Kitap içi: |
1. hamur |
|
Tablolar: |
renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
112 |
1996 |
8.00.TL
KDV Dahildir |
|
G993 |
|
PEÇETE KATLAMA
MODELLERİ |
|
 |
Yazar: |
Ö. C. UYSALER
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
Kuşe lüks
kâğıt |
|
Tablolar: |
Renkli |
|
sayfa |
72
|
|
|
|
|
|
|
|
72 |
2000 |
14.00TL
KDV Dahildir |
