|
Kodu |
Kitabın
adı: |
Sayfa
Sayısı |
Baskı
Tarihi |
FİYATI |
|
G994-1 |
|
SEYAHAT ACENTALARI YÖNETİMİ |
|
 |
Yazar: |
Y.Doç. Dr. O.E.Çolakoğlu
(2 yazarlı)
|
|
Boyutlar: |
14.3 x 21.4 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
192 |
2007 |
11,00.TL
. |
|
G994-2 |
|
KAMUSAL VE
TOPLUMSAL YAŞAMDA
GÖRGÜ VE PROTOKOL
KURALLARI |
|
 |
Yazar: |
Y.Doç. Dr. Y.Yılmaz
|
|
Boyutlar: |
14.3 x 21.4 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
204 |
2009 |
12,00.TL
. |
|
G994-3 |
|
KONGRE
TURİZMİ ve FUAR ORGANİZASYONLARI |
|
 |
Yazar: |
Y.Doç. Dr. Y.Aymankuy
|
|
Boyutlar: |
14.3 x 21.4 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
264 |
2010 |
12,50.TL
. |
|
G994-4 |
|
AĞIRLAMA
HİZMETLERİNDE KALİTE SİSTEMLERİ |
|
 |
Yazar: |
Dr.Ö.Tütüncü |
|
Boyutlar: |
15.9 x 23.9 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
375 |
2009 |
13,50.TL
. |
|
G986-5 |
|
OTEL YÖNETİMİ |
|
 |
Yazar: |
Doç. Dr. F. Maviş
|
|
Boyutlar: |
16x24 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
288 |
2006 |
15.00.TL
. |
|
G986-6 |
|
OTEL
İŞLETMECİLİĞİ ve VERİMLİLİK ANALİZLERİ
5.
baskı |
|
 |
Yazar: |
Doç. Dr. ORAL
|
|
Boyutlar: |
15,5x23,5 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
470 |
2005 |
15.00.TL
. |
|
G986-7 |
|
OTEL
İŞLETMECİLİĞİ
2.
baskı |
|
 |
Editör |
Nazmi kozak
|
|
Boyutlar: |
16x24 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
425 |
2008 |
13.50.TL
. |
|
G986-2 |
|
OTEL
MÜHENDİSLİĞİ
(Enerji ve Su Kullanımına Yönelik Bir Araştırma) |
|
 |
Editör |
Doç. Dr. Maviş
|
|
Boyutlar: |
16x23,5 cm |
[En x
boy ] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
137
|
2006
|
7.50.TL
. |
|
G986 |
|
RESTORAN
İŞLETMECİLİĞİ -
Restoranlar ve Lokantalar Nasıl Yönetilir |
|
![Restoran İşletmeciliği Kitabı [g986]](http://www.ugurer.com/Resim/g986-kucuk.gif) |
Yazar: |
R. Bingöl
|
|
Boyutlar: |
135 x
210 x 23 mm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kâğıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
|
366
|
2009
|
25.00.TL
. |
|
G986-9 |
|
PROFESYONEL RESTORAN YÖNETİMİ
İlkeler, Uygulamalar ve Örnek Olaylar |
|
 |
Editörler: |
M.Sarıışık , Ş.Çavuş, K.Karamustafa |
|
Boyutlar: |
16 x
23.9 cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kâğıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
365
|
2010
|
17,50.TL
. |
|
G 985-6 |
|
336
|
2008
|
tükendi |
|
G 985-20 |
|
MUTFAK HİZMETLERİ |
|
 |
Yazar: |
C.Türkan
|
|
Boyutlar: |
16.4 x
23.7 cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal kitap kâğıdı |
|
Tablolar: |
Siyah -
beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
326
|
2005
|
8.00.TL
. |
|
G 985-3 |
|
DÜNYA SEYAHAT KONAKLAMA VE ORGANİZASYON TERİMLER
SÖZLÜĞÜ
|
|
 |
Yazar: |
T. KUNT
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
lüks renkli ciltli |
|
Kitap içi: |
1. hamur |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
554 |
2004 |
35.00.TL
. |
|
G 985-13 |
|
DÜNYA YİYECEK, İÇECEK VE MUTFAK
TERİMLERİ SÖZLÜĞÜ
|
|
 |
Yazar: |
T. KUNT
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
lüks renkli ciltli |
|
Kitap içi: |
1. hamur |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
548 |
2004 |
bitti |
|
G 985-4 |
|
KONAKLAMA
İŞLETMELERİNDE YİYECEK & İÇECEK MALİYET KONTROLÜ - MALİYET VE
SATIŞLARININ ANALİZİ
|
|
 |
Yazar: |
Yrd.Doç.Yılmaz
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal Kitap
Kağıdı |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
263 |
2005 |
11.00.TL
. |
|
G986-4 |
|
Yiyecek İçecek
İşletmelerinde
Standart Tarifeler
Maliyet ve Hijyen Kontrolü
|
|
 |
Yazar: |
Dr. A. Dağ
|
|
Boyutlar: |
27,5 x 19,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
kuşe kâğıt |
|
Tablolar: |
Renkli ve
renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
367
|
2006
|
bakısı bitti |
|
G985-5 |
|
OTEL İŞLETMELERİNDE MUTFAK YÖNETİMİ
(3.Baskı)
|
|
 |
Yazar: |
Prof.Dr.M. Aktaş,Doç.Dr.
B.Özdemir (2 yazarlı)
|
|
Boyutlar: |
21,5 x 14,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal Kitap
Kağıdı |
|
Resimler, Tablolar: |
Siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
288 |
2012 |
11.00.TL
.
|
|
G 985-7 |
|
Uygulamalı Aşçılık
Eğitimi Alanlar ve Ev Hanımları İçin
AŞÇILIK
Ev
Hanımları için kaşık ve bardak ölçüleriyle
(Kitaptaki her tarifin 5 dakika videosunun bulunduğu 2
DVD hediyemizdir) |
|
 |
Yazar: |
CEMAL USTA (Cemal Türkan)
|
|
Boyutlar: |
19x27 cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
Tamamen renkli Kuşe
Kağıt |
|
Resimler: |
Tamamı Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
|
276 |
2010 |
tükendi |
|
G 985-7a |
|
Uygulamalı Aşçılık
Eğitimi Alanlar ve Ev Hanımları İçin
AŞÇILIK
Ev
Hanımları için kaşık ve bardak ölçüleriyle |
|
|
Yazar: |
CEMAL USTA (Cemal Türkan)
|
|
Boyutlar: |
19x27 cm |
[En x
boy x derinlik] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
Tamamen renkli Kuşe
Kağıt |
|
Resimler: |
Tamamı Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
276 |
2010 |
tükendi |
|
G 985-9 |
|
YEMEK
REPERTUARI.6000 tarif. Genişletilmiş 3. Baskı
|
|
 |
Yazar: |
C. Türkan
|
|
Boyutlar: |
20 x 11 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur |
|
Tablolar: |
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
364 |
2009 |
tükendi |
|
G986-8 |
|
BESLENME VE BESİN
TEKNOLOJİSİ
|
|
 |
Yazar: |
Dr. S. Erdoğan
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton |
|
Kitap içi: |
İthal Kitap
Kağıdı |
|
Tablolar: |
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
472 |
2005 |
13.50.TL
. |
|
yeni
eklendi
G986-3 |
|
MENÜ VE YÖNETİM |
|
 |
Yazar: |
Prof.Rızaoğlu,
Yrd.Doç.Hançer
|
|
Boyutlar: |
24 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal Kitap
Kağıdı |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
278 |
2005 |
13.50.TL
. |
|
G 985-11 |
|
KONAKLAMA & AĞIRLAMA
İŞLETMELERİNDE
SERVİS TEKNİĞİ VE YÖNETİMİ
(5. baskı)
|
|
 |
Yazar: |
Yrd.Doç.Yılmaz
|
|
Boyutlar: |
23,8 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
İthal Kitap
Kağıdı |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
224 |
2004 |
9.90.TL
. |
|
G 985-12 |
|
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ YÖNETİMİ |
|
 |
Yazar: |
Doç. Dr. N.
Koçak
|
|
Boyutlar: |
24 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kâğıt |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
159 |
2006 |
9.50.TL
. |
|
G990-2 |
|
263 |
2006 |
bitti |
|
G993-4 |
|
Turizm
İşletmelerinde Çağdaş
Yönetim Teknikleri |
|
 |
Yazar: |
Doç.Aksu (2 yazarlı)
|
|
Boyutlar: |
14.5 x 21,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
ithal
kitap kağıdı |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
323 |
2007 |
15.00.TL
. |
|
G990-17 |
|
otel ve yiyecek-içecek
işletmelerinde
ZİYAFET ORGANİZASYON VE
YÖNETİMİ
|
|
 |
Yazar: |
Yrd.Doç.Dr. Yılmaz
|
|
Boyutlar: |
21,5 x 15 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
2. hamur kâğıt |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
357 |
2007 |
13.50.TL
. |
|
G993-6 |
|
TEMİZLİK HİZMETLERİ
İŞLETMECİLİĞİ |
|
 |
Yazar: |
Doç. Dr. Kozak,ögrt. gör.
kale
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton |
|
Kitap içi: |
ithal kagıt |
|
Tablolar: |
renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
222 |
2007 |
15.00.TL
. |
|
G993-9 |
|
KONAKLAMA
İŞLETMELERİNDE ÇAĞDAŞ KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ
(Örnek Kat Hizmetleri
Otomasyon Modülü) |
|
 |
Yazar: |
Doç.
Dr. O.A. Seymen, Y.Doç.Dr. B. Erdem,
Bil.Uz. M.K. Gül |
|
Boyutlar: |
15,8 x 23.8 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
karton |
|
Kitap içi: |
ithal kitap kağıdı |
|
Resimler, Tablolar: |
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
421 |
2008 |
15.00.TL
. |
|
G993-3 |
|
TURİST SAĞLIĞI
Turist Sigortası ve Tüketicinin Koruması
|
|
 |
Yazar: |
Sevim Koyunoğlu
|
|
Boyutlar: |
19,5 x13,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton |
|
Kitap içi: |
ithal kagıt |
|
Tablolar: |
renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
328 |
2003 |
11.00.TL
. |
|
G992-6 |
|
ENDÜSTRİYEL YİYECEK
ÜRETİMİ |
|
 |
Yazar: |
Doç. Dr. Maviş
|
|
Boyutlar: |
21,5 x 14,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
2. hamur kâğıt |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
247 |
2003 |
12.50.TL
. |
|
G992-7 |
|
Turizmde BESLENME İLKELERİ VE MÖNÜ
PLANLAMA
(Eğitim, Turizm, Otel, Lokanta)
Genişletilmiş 4. Basım |
|
 |
Yazar: |
Öğr.Gör.C.Türkan
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16 cm
|
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton |
|
Kitap içi: |
ithal kagıt |
|
Resimler: |
siyah-beyaz |
|
|
|
|
|
|
|
184 |
2009 |
8.00.TL
. |
|
G990-4 |
|
BESLENME İLKELERİ VE MÖNÜ
PLANLAMA (2. baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Dr. S. Bulduk
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 18 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kâğıt |
|
Tablolar: |
Renkli |
|
|
|
|
|
|
|
216 |
2005 |
11.00.TL
. |
|
G990-5 |
|
STANDART YEMEK
TARİFELERİ (3. baskı) |
|
 |
Yazar: |
Prof. Merdol
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 18 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli, karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kâğıt |
|
Tablolar: |
Renksiz |
|
|
|
|
|
|
|
188 |
2003 |
17.00.TL
. |
|
G990-11 |
|
BÜYÜK YEMEK KİTABI 3000'den
fazla birbirinden lezzetli tarif
|
|
 |
Yazar: |
E.Beder
|
|
Boyutlar: |
23,5 x 16,5 |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
renkli karton |
|
Kitap içi: |
renkli 1.hamur
|
|
Tablolar: |
Renkli ve
resimler kuşe kagıt |
|
|
|
|
|
|
|
432 |
2008 |
39.00.TL
.
|
|
G992-1 |
|
Zayıflamak
İsteyenler İçin Yemek Kitabı |
|
 |
Yazar: |
Dr.Ünsün
|
|
Boyutlar: |
14.8 x 20.5
cm |
[en x boy] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli selefonlu karton kapak |
|
Kitap içi: |
1. hamur kağıt |
|
Tablolar: |
renkli resimli |
|
|
|
|
|
|
|
184 |
2000 |
21.00.TL
. |
|
G992-2 |
|
Şeker Hastaları İçin
Yemek Kitabı |
|
 |
Yazar: |
Dr.Ünsün
|
|
Boyutlar: |
21,5 x 15,5 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton kapak |
|
Kitap içi: |
kuşe kagıt |
|
Tablolar: |
renkli resimli |
|
|
|
|
|
|
|
184 |
2003 |
23.00.TL
. |
|
s6158-4 |
|
KANSER VE
BESLENME 3. Baskı |
|
 |
Yazar: |
Dr.G. Ünsün
|
|
Boyutlar: |
21 x 15 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
karton kapak |
|
Kitap içi: |
Kuşe kağıda baskı |
|
Tablolar: |
Renkli resimli |
|
|
|
|
|
|
|
159 |
2003 |
23.00.TL
. |
|
G993-7 |
|
GELECEK
YİYECEKLERDE 8. Baskı |
|
 |
Yazar: |
Dr.Bradley
|
|
Boyutlar: |
21x 15 cm |
[boy x en] |
|
Kitap kapağı: |
Renkli karton |
|
Kitap içi: |
Kuşe
kağıda baskı. |
|
Tablolar: |
Renkli resimli |
|
|
|
|
|
|
|
216 |
2004 |
bitti |
